山东
暑热未退，秋意已悄然来临。在这个夏秋交替的时节，天气愈发干燥，我们的身体也容易受到“秋燥”的侵扰，特别是心肺部位，容易积聚虚火。俗话说得好，“夏养心，秋养肺”，立秋之后，我们更应该关注肺部的调养，防范秋燥的侵袭。
为了润肺生津、养阴清燥，我推荐大家常吃以下四种食物。它们不仅美味可口，更是滋阴养肺的好帮手，非常适合这个夏秋交替的季节。
一、秋葵
推荐食谱：凉拌秋葵
食材：秋葵、葱、蒜
做法：
1、秋葵盐水泡10分钟，洗净，去头去尾对半切开，葱蒜切末备用；
2、锅中倒水煮开后，一小勺盐，倒入适量食用油，放入秋葵煮2分钟，捞出沥干水分；
3、锅中倒油，油热后浇到葱蒜末上，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，半勺蚝油，搅拌均匀，淋上酱汁，真的超超超超极好吃，做法简单，口感清爽，美味不长胖！
二、南瓜
推荐食谱：南瓜焖肉丁
南瓜软糯香甜，肉也嫩嫩的一点不柴，配米饭吃起来真是超级香！
食材：南瓜、胡萝卜、猪肉、大葱
做法：
1、把南瓜、胡萝卜都切成小丁，大小差不多就行，这样炖出来的菜更入味。猪肉也切成小丁，用酱油和淀粉抓一下，腌制个十来分钟，这样肉质会更嫩滑。大葱切成葱花备用。
2、锅里倒点油，烧热后放入葱花，小火炒出香味。接着放入腌制好的肉丁，大火快速翻炒，直到肉丁变色，香味扑鼻。
3、把炒好的肉丁盛到电高压锅里（如果没有高压锅，用普通锅炖煮时间要长一些）。然后把切好的南瓜丁和胡萝卜丁也放进去。加入适量的清水，不用太多，刚好没过食材就行。
4、盖上锅盖，选择高压焖煮功能，定时10分钟左右。如果没有高压锅，就放在普通锅里小火慢炖，时间大概要30-40分钟。
5、10分钟后，高压锅泄压打开锅盖（如果用普通锅炖的，就直接开盖）。因为肉腌制的时候已经放了酱油，所以南瓜和胡萝卜本身的香甜味就已经很足够了。不过如果你口味重一些，可以根据自己的喜好再加点酱油或者盐调味。最后，用铲子轻轻翻拌均匀，就可以出锅装盘啦！
三、胡萝卜
推荐食谱：土豆胡萝卜炖牛肉
食材：土豆、胡萝卜、牛肉、老抽、蚝油、干辣椒、冰糖
做法：
1、先把牛肉切成适口大小的块。切好后，把牛肉块放在水里泡上三四个小时，期间要记得换水哦，这样才能更好地去除血水。泡好后，将牛肉焯水并控干水分。
2、准备一小把冰糖，锅里放少许油，然后放入冰糖，小火慢慢炒。炒到冰糖全部融化并开始变成深棕色时，倒入牛肉块翻炒。等牛肉都裹上糖色后，加点老抽和蚝油，这样牛肉的颜色会更诱人，味道也更鲜美。
3、倒入足够的热水，水量和牛肉齐平就好。放入一小把花椒、一两个八角、一小块桂皮和一两根干辣椒，提升香味。慢慢炖煮，直到牛肉炖到咬得动，不那么硬。
4、当牛肉快炖好时，就可以放入土豆和胡萝卜了。如果土豆比较容易炖烂，可以先放胡萝卜。胡萝卜需要炖一段时间才能变软，所以先放它。过十多分钟后再放入土豆。最后也可以放一些洋葱进去，它会和牛肉搭配得非常好！
5、等到土豆和胡萝卜都炖得软烂了，如果锅里还有多余的汤汁，就大火收汁，让汤汁变得浓稠。最后，一道美味的土豆胡萝卜炖牛肉就做好了！
四、青椒
推荐食谱：虎皮青椒
真的好吃到不行啊家人们！连续三餐做这个菜吃了，虎皮青椒真的巨下饭！做法简单好做，真的是干饭神器呀！
食材：青椒、豆鼓、大蒜末、小米椒
做法：
1、青椒洗净，菜板上拍烂。
2、锅里不要放油，不放任何东西，倒入拍好的青椒干煸炒到虎皮状态，盛起备用。
3、锅里热油，倒入蒜末，小米椒，豆鼓，爆香后倒入辣椒翻炒。
4、加入生抽，盐，蚝油，鸡精，炒至入味即可。
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
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