在老饕圈里，浙江适合初秋逛吃的，原来是这座自带吃货基因的小城

生活在江浙沪最大的好处，大概是周边适合逛吃的地方实在太多了。

单单是浙江的台州，就藏着温岭、玉环、天台等宝藏小城。但你或许不知道，这里还有一座特别适合初秋季节逛吃的小县城。

它便是“上能称霸米其林，下能吃趴大胃王”的临海。

临海，是浙江省台州市所辖的县级市，旧台州府所在地，是全国首个获得“中国宜居城市”称号的县级市，也是中国特色美食百佳县市Top10。

临海，这个在浙江以外算不上出名的地方，在老饕圈里，名气却很不一般。

依山傍海的临海，好像自带“吃货”基因，单单官方认证过的小吃就有114种，在临海的街头巷尾里，串起了一个庞大的“小吃王国”，秒杀国内一众“美食之城”。

接下来，就让我们一起看看，这座随便一道小吃就能让吃货发颤的美食之城究竟有多好吃！

早点是临海特色，出了台州就很难吃到

01.麦饼

麦饼是临海的传统美食之一，有多种口味可供选择，如咸菜麦饼、土豆麦饼、肉麦饼等。

麦饼的制作方法是将面粉加水调成糊状，揉成面团后擀成薄饼，再将各种馅料放在薄饼上，包起来后放入锅中烙熟。吃起来口感酥脆，馅料丰富，味道鲜美。

店铺推荐：

杜记麦饼：临海最有代表性的早餐店，小吃种类很全，想吃的基本都有

周太麦饼：开业已经30多年，24小时营业，是深夜搭救饥饿吃货的天堂

02.麦油脂

麦油脂也被称为“食饼筒”，是将面粉加水调成糊状，在平底锅上摊成薄饼，再将各种菜肴放在薄饼上，卷起来即可食用。

麦油脂的馅料可以根据自己的口味选择，如炒肉丝、炒豆芽、炒土豆丝、炒鸡蛋等。

店铺推荐：

湖畔小吃：有年代感的老式早餐店，进门先买票券，麦油脂、小笼、麦饼是必点

03.扁食

临海扁食长得像大馄饨，它是古时对饺子的一种叫法，这种古称在临海一直被沿用至今。

扁食的馅料通常有猪肉、虾仁、香菇、笋干等，可以汤、煎、蒸......变着花样吃。扁食的皮非常薄，煮熟后晶莹剔透，口感爽滑，味道鲜美。

店铺推荐：

汤阿姨名小吃：门面不起眼，但开业十多年生意还是很火爆，店里的扁食是一绝

04.麦虾

麦虾是临海地区的特色小吃，因其烧熟后的形状似虾，故名“麦虾”。

麦虾是用麦粉调和成浆，然后用虾滑一样用工具刮着入锅，加入鲜虾、香菇、蛋丝儿萝卜丝，看着有点像我们平时吃的面疙瘩，但麦虾吃起来更鲜、更入味。

店铺推荐：

紫阳牛肉麦虾：临海最出名的麦虾店，走进店里，有一种到别人家做客的温馨感

双平麦虾店：临海最老的麦虾店，店里只有牛肉麦虾，小碗13块、大碗16块

主食不知道吃什么，那就从一碗面开始

01.大排面

大排面是临海人日常吃得最多的主食之一。

大排面大排是关键，除了经过反复的敲打之外，制作时再裹上一层粉浆炸透，然后再进行卤味的步骤，这样做出来的大排酥烂入味，面条劲道Q弹，再配上青菜，好吃到飞起。。

店铺推荐：

大田正铎大排面：大排面发祥地的老字号，市区的远洲路也有分店

02.姜汤面

在临海，有很多与“姜”有关的美食，这个在大部分人眼里是“调味品”，一部分眼里是“黑暗料理”的东西，在临海却大放光彩。

正宗的姜汤面一定是用米面做食材的，以姜片和黄酒熬制出来的汤做底，配上各种小海鲜，以及笋丝、香菇等一起煮，清爽与辛辣结合的口感越吃越过瘾。

店铺推荐：庙街三嫂姜汤面

03.面皮

面皮，其实是一种手擀面，因为形状又宽又长又薄，所以叫面皮。做法有点像手工拉面，只是下锅的时候一边拉长一边往滚水里丢，吃起来比普通面条的韧性更好。

正宗临海面皮Q弹有嚼劲，面汤又浓又醇，再浇上两大勺瘦肉、牛肉等浇头，非常好吃。

店铺推荐：

芳华面皮店：临海名气最大的面皮店，推荐三鲜面皮

04.糟羹

糟羹是临海的传统节日美食，通常在元宵节和中秋节食用。

糟羹的制作原料非常丰富，有米粉、豆腐、香菇、虾仁、肉丝、冬笋等。将这些原料切成小丁，放入锅中煮熟后，加入适量的糟卤和调料，煮至浓稠即可，吃起来口感软糯，味道鲜美。

店铺推荐：耀鑫饭店

05.炒米面

临海炒米面以其口感爽滑、味道鲜美而闻名。

它的制作方法是将米面煮熟后，加入各种调料和配菜，如肉丝、豆芽、青菜等，翻炒均匀即可。临海炒米面的口感非常好，是一道非常受欢迎的主食。

店铺推荐：新荣记

下午点心，随便一种小吃就能让人上瘾

01.乌饭麻糍

乌饭麻糍是临海的传统小吃之一，它的做法就是取新鲜乌饭叶的汁水，浸泡出紫黑色的糯米麻糍，成型后裹上豆沙、芝麻等馅料，搓成圆形即可。

乌饭麻糍口感软糯，甜而不腻。

店铺推荐：陈记糖炒山楂冰糖葫芦、糯米油条经营部

02.海苔饼

海苔饼是以面粉、海苔、猪油等为主要原料，经过精心制作而成。

刚出炉的海苔饼，香气扑鼻，外皮酥脆，内馅软糯，海苔的香味与猪油的醇厚完美结合，让人回味无穷。

在临海的紫阳古街，有许多家卖海苔饼的店铺，其中王天顺海苔饼和九九海苔饼最为有名。

店铺推荐：王天顺海苔饼、九九海苔饼

03.蛋清羊尾

蛋清羊尾是临海列入《中国菜谱》的传统临海菜，因其取材“蛋清”，形似“羊尾”而得名。

它的主料是豆沙、蛋清、面粉、猪油，辅料为菜油、白糖等，通过松炸的烹调方法制成。炸好的蛋清羊尾色泽金黄，口感绵软、香甜。正宗的羊尾必须现做、现炸、现吃才好吃。

店铺推荐：江南荣庄

04.姜汁调蛋

姜汁调蛋是临海人的“养生法宝”。

将鸡蛋打散，加入姜汁、红糖、黄酒等调料，搅拌均匀后放入锅中蒸熟。蒸好的姜汁调蛋色泽金黄，入口清香四溢，姜的辣味与蛋的香味完美结合。

店铺推荐：罗记十年老店鼎香姜汁

夜宵，让减肥计划彻底拉胯

01.豆面碎

豆碎面其实就是我们平时说的番薯粉，以豆面和各种配菜为主要原料。

它的做法是将豆面煮熟后，加入豆腐、肉丸、青菜等配菜，再加入适量的调料，煮至浓稠即可。豆面碎口感爽滑，是一道非常受欢迎的小吃。

店铺推荐：

大人豆碎面：临海夜宵界的人气Top1，豆碎面推荐加肉圆和千张包

华家里豆碎面：除了招牌的豆面碎，店里的蒸扁食也是每桌必点

02.麻糍

麻糍当天吃当天做，炒的时候将麻糍切成块状，先在油锅里煎至微黄，再加入豆干、笋、茭白、蘑菇、鸡蛋、肉末，所有食材炒成酱油色，吃起来外香里嫩，咸香软糯，是夜宵店里的常客。

店铺推荐：

黄记老店：临海名气最大的麻糍店，相比有名的杜桥麻糍，口味上会更油、更重

旅行TIPS

1.主要景点

自然风光：括苍山、东湖、桃江十三渚、九台沟、石柱灵峰

人文古迹：紫阳老街、台州府城墙、桃渚古城、临海古城

2.美食街区推荐

紫阳古街：临海最具历史文化底蕴的街区之一，也是美食爱好者的天堂

人民路：在这里你可以品尝到海鲜、川菜、粤菜等美食，还可以买到一些时尚的服装和饰品

3.交通指南

飞机：台州路桥机场

火车：临海站、临海南站

临海，不仅有悠久的历史和深厚的文化底蕴，还有让人垂涎欲滴的美食。

更何况，杭州高铁1小时16分就能到达这座小县城，可以随时来一场想走就走的觅食之旅。

本期就分享到这，喜欢美食的小伙伴，欢迎关注！

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