“过年都没这么贵”，肉菜价格蹭蹭涨？佛山情况是→

近段时间

很多人都感觉到

蔬菜的价格上涨了不少

让人直呼“过年都没这么贵”

/网友评论/

农业农村部重点监测的

28种蔬菜全国批发价格数据显示

6月16日至8月15日

全国蔬菜日度价格

从4.27元/公斤上升至6.01元/公斤

上涨40.7%

7月22日至28日

达到4.91元/公斤

为近10年同期最高值

广州市一家生鲜超市内的菜价。

佛山民生商品供应充足

蔬菜价格呈上升趋势

8月以来，佛山市重要民生商品供应充足，肉菜价格稳中有升，其他农产品价格平稳运行。佛山市发展和改革局价格监测数据显示，上周（8月12日至16日下同）主要农副产品市场价格与之前一周相比，蔬菜、猪肉、水产品价格小幅上升，粮油盐、牛羊肉、鸡肉、鸡蛋价格基本稳定。

01

粮食、食用油、食盐价格平稳运行

上周，监测的农贸市场大米每500克平均零售价格3.39元，与之前一周持平。市场食用油(5L桶装)零售均价97.11元，比之前一周微降0.12%。食用盐市场零售均价每500克3.11元，与之前一周持平。

02

蔬菜价格连升三周

监测的30种主要蔬菜上周平均零售价4.77元，比之前一周上升3.47%，叶菜4.89元、非叶菜4.68元，比之前一周分别上升3.6%、3.54%。其中，升幅靠前的是莴笋、西红柿，比上周分别上升22.46%、11.42%。

03

猪鸡水产品微升，牛肉鸡蛋微降

监测的4种猪肉农贸市场上周平均零售价（每500克，下同）22.26元，比之前一周上升0.95%；牛肉市场平均零售价48.08元，比之前一周微降0.1%；羊肉市场平均零售价44.5元，与之前一周持平；鸡肉平均零售价19.93元，比之前一周微升0.15%；鸡蛋平均零售价6.97元，比之前一周微降0.14%；10种水产品均价20.59元，比之前一周微升0.39%，升幅靠前的是基围虾（1.4%）。

对于上涨的菜价

网友们纷纷表示

“多吃肉吧”

高温多雨致蔬菜价格季节性上涨

对于蔬菜价格上涨的原因
中国农业科学院农业信息研究所
副研究员张晶介绍：

• 七八月份处于蔬菜生产供应的“夏淡”期，夏季的高温多雨不利于蔬菜生长，一般每年这个时候菜价都将转入季节性上行。

• 今年7月初，湖南、山东、安徽和四川等地遭遇了强降雨和雷暴等对流天气，部分地区还有洪涝灾害，对当地的蔬菜生产、采收和外运都有影响。

黄瓜因为价格在3月—6月连续走低，部分产区提前拔秧换茬，加上前段时间降雨频繁，坐果率低，产量不足，导致市场供应出现短暂断茬现象，黄瓜批发价格一度上涨40%以上。

不过目前部分产区价格已经出现松动，随着新茬黄瓜陆续上市，价格将回归合理区间。

目前，整体来看：

• 蔬菜在田面积和产量均有所增加，6月全国蔬菜在田面积1.12亿亩，同比增加1.0%。这些蔬菜陆续迎来大量上市期，对于夏季蔬菜供应来说，生产基础较好。

• 随着蔬菜产地转换，后期北方及高山、高原地区的冷凉蔬菜逐渐进入采收旺季，市场供应充足。

• 短期来看，受产地转换和品种换茬影响，“北菜南运”“西菜东运”的规模会有所扩大。这种跨区调运使蔬菜的保鲜和运输成本增加，也将拉动菜价的上涨。预计后期蔬菜价格保持季节性上涨，但上行空间有限。

陈长明：
华南农业大学园艺学院副院长、教授

雨水比往年都要多，它（蔬菜）最怕就是雨水很多，下雨会导致病虫害增加，导致水淹。但是价格波动会有一个限度，蔬菜生长周期不会很长，降雨量减少，天气变凉一些，价格会慢慢稳定，然后下行。

预计9月上旬后蔬菜价格将下行

展望后市，业内专家表示

蔬菜价格

虽然短期仍将保持季节性上涨

但上涨空间有限

到9月上旬后

蔬菜价格将转入季节性下行区间

“在田面积和天气都不支持菜价持续高企。”中国农业科学院农业信息研究所助理研究员安民说。根据国家气候中心预测，9月份除东北西部、内蒙古东部、华南、西南地区南部等地气温接近常年同期外，全国其余地区气温较常年同期偏高，蔬菜生产供应有保障。

佛山市价格协会价格监测专员预测如下：

蔬菜：近期雨水天气频繁，特别是华南地区和云南部分地区雨势猛烈，不少基地被水淹损失惨重，产量和质量都受到比较大的影响，导致莴笋、西红柿等品种上市总量减少，进一步推高佛山市蔬菜价格行情。8月以来佛山市监测的蔬菜市场均价连续三周小幅走高，目前处于年内高位。未来几日我国雨水覆盖面积仍较广，频繁降雨给当地蔬菜种植增加不少难度，叠加立秋后部分蔬菜种植进入换季期，市场供应量不稳定，预计本周菜价仍将延续稳中有升走势。

猪肉：近期生猪市场供应偏紧的局面并未改善，8月中旬佛山市生猪出场价格快速攀升至11.4元/斤，猪肉市场价格连续第七周稳中有升，上周涨幅有所收窄。随着猪价屡创新高，6-7月进场的二育散户将逐步逢高出栏，后续市场断档效应逐步减弱，缺猪现象有望得到一定程度的缓解，预计生猪价格或有短暂回调的可能，本周猪肉价格或将保持震荡偏强运行。

来源：综合广州日报、央视新闻、央视财经、佛山新闻传媒中心等

编辑：邝珈贤

校对：陈晓莉