尊天敬时，厚德载物丨茅台用一场丰收季，给出高质量酿造的答卷

来源：酒业内参

　　火红的高粱地、红火的丰收节、红彤彤的粮农脸．．．．．．一场别开生面高粱丰收季揭开了茅台未来三大IP之一——“茅台红缨子高粱丰收季”的序幕。

　　8月16日，包括行业专家学者、高粱基地供应商、种植户代表、茅台酒经销商及传承人代表、媒体代表等等2000余人走进“丰收敬粮农 质量承千秋”2024年茅台红缨子高粱丰收季现场。

　　敬农爱农，反哺田间地头

　　此次活动不仅是对辛勤耕耘的农民朋友们的致敬，更是茅台践行“崇农、敬农、爱农”精神的表现，体现了茅台“顺天敬人，明理厚德”的核心价值追求。

　　茅台坚持的“反哺农业”并不是口头功夫。自2001年建设有机高粱基地以来，已覆盖仁怀市、习水县等地，有机认证面积达100万亩，常年种植面积达60余万亩，涵盖72个乡镇、482个村，惠及11万余农户，其中包括1.4万余户脱贫户。

　　20多年来，茅台不断提升酒用高粱收购价，从2.0元/公斤到如今的11.2元/公斤，促进高粱专业合作社和农户增收1.4万元以上，并建立高粱农保价定期研判上调机制。

　　2024年茅台红缨子高粱丰收季活动现场，1位“最美粮农”及16位“年度粮农”亮相，表彰他们精心种植红缨子高粱，探究高效种植模式，带动周边农户实现增收致富所取得的成绩。

　　“茅台生在大山，长在大山，注定了茅台必须有‘山’一样的担当和责任。”茅台董事长张德芹用一句话解释了高粱丰收季的初心与使命。

　　坚守质量，把握源头品质

　　茅台酒作为中华农耕文明的产物，其生产酿造和农时安排、农事生产紧密相关，成就了“顺天敬人，明理厚德”的企业核心价值观。

　　水为酒之血，粮为酒之肉。对原料粮食的重视，折射出的是茅台对质量和品质的坚持。2019年以来，仁怀市政府和茅台合作共建了15余万亩高粱高标准种植基地，其中茅台的累计投资超过10亿元。

　　通过这一高标准种植基地的建设，使得耕地质量实现提升，也提升了高粱颗粒饱满度、直链淀粉含量等。

　　据茅台技术人员介绍，不是每一块茅坡村的土地都适合种红缨子高粱，不同的海波、气温都会影响红缨子高粱的产量和品质，且会直接影响茅台酒的质量，所以每一粒茅台酒使用的红缨子高粱都是严选。

　　张德芹表示，茅台红缨子丰收季就是要深刻表达茅台对红缨子高粱的珍视和敬畏，彰显坚守品质源头关口的初心和决心，更加升华“质量是生命之魂”的信仰。

　　在行业专家分享环节，中国工程院院士，贵州大学党委副书记、校长宋宝安也表示，贵州大学将充分结合茅台发展需求，在技术服务、人才培育、实践基地建设等方面与茅台开展战略合作，加快酒用品种原料的研发，助力企业生产出“好酒好原料”，共同推动科技赋能乡村振兴。

　　念念不忘，必有回响。本次以“丰收敬粮农，质量承千秋”为题的茅台红缨子高粱丰收季，展现了红缨子高粱种植文化与茅台酒酿造工艺的完美融合，凸显了茅台在有机高粱基地建设和农业现代化方面的引领作用，展示了其与农户携手促进增收、实现乡村全面振兴的决心。未来，在中国酒业周期性增长的大道上，相信茅台也会一如既往积极探索，诠释茅台之美、国酒之美。