“云果”飘香海内外

时下，云南应季水果集中上市，随着各地游客大量入滇，水果消费市场持续火热。在位于昆明市中心的大观篆新农贸市场等地，以买水果之名掀起了一轮“农贸市场游”热潮。

品类丰富价格“亲民”

走进昆明市最具烟火气的地标性农贸市场——大观篆新农贸市场，水果销售区人头攒动，叫卖声此起彼伏，产自云南各地的各色水果琳琅满目。

在这里，无论是对本地居民，还是对操着不同口音的外地游客，商家都一视同仁，这也是大观篆新农贸市场成为昆明市地标性菜市场和外地游客“网红打卡地”的秘诀所在。

近段时间以来，大观篆新农贸市场开启了“云南水果派对”模式。刚刚上市的蒙自软籽石榴，市场内仅有一两家商户在售卖，零售价在每千克30元左右；八月瓜价格稳定在每千克25元左右；佛手也开始上市销售，价格在每千克30元左右。同时，葡萄、芒果、无花果、桃子、李子、梨、七彩小番茄等滇产常见水果在市场内应有尽有，且品质较好，价格普遍“亲民”。以广受消费者青睐的葡萄品种阳光玫瑰为例，其零售价格已从几年前的动辄两三百元每千克降至目前的二三十元每千克。走进该市场，市民、游客只需花费百元之内，就能实现“水果自由”。

据大观篆新农贸市场运营管理方云南建投三公司市场部相关负责人介绍，当前，该市场在水果销售板块主打的是云南特色水果，如仙人果、黄晶果、美人蕉、释迦果、海参果、鸡蛋果等。这些水果不仅颜色外形独特，而且口感各异、营养丰富。外地游客听到这些奇特的水果名字，也会感到惊讶和好奇。仙人果肉嫩汁多，价格在每千克25元左右；品种稀少的美人蕉，软糯香甜，吃起来比普通香蕉更加爽口，价格也稳定在每千克25元左右；目前，市场上还比较稀缺的释迦果，白色品种价格在每千克25元左右，红色品种价格在每千克60元左右。

在昆明水果零售市场，“按堆卖”是云南水果销售的一大特色。在一些分布于街头巷尾的水果零售摊点，摊主们往往挂出“5元一堆”“10元一堆”等醒目招牌，以此来吸引消费者购买。

事实上，在素有“植物王国”之称的云南，有如此丰富的水果品类，并不足为奇。

相关统计数据显示，截至2023年底，云南水果已有45科80属200余种。目前，全省已形成以苹果、梨等为代表的温带水果，以柑橘、杨梅等为代表的亚热带水果，以芒果、香蕉等为代表的热带水果交叉分布的特色水果产业布局。其中，滇产柑橘、葡萄等水果品类可实现全年供应分批上市。

“云果”向中高端市场迈进

云南地处低纬度高原，海拔高差大，最低海拔76米，最高海拔6740米，在这里能找到中国从南到北的几乎所有水果品类，各类果树在云南均能找到适宜的栽培区。以蓝莓为例，云南是全球最适宜种植蓝莓的产区之一，全省北回归线以南地区通过设施栽培均可成功种植蓝莓。云南蓝莓鲜果可在每年12月中旬上市，比省外产区提前50天以上。滇产蓝莓不仅可填补国内每年12月至次年4月上市的空档期，还可填补全球每年4月至5月的供应空档期。

云南独特的立体气候条件和海拔高差地理环境，造就了水果品质高、错季优势明显的特点。

据省农业农村厅相关负责人介绍，中国是全球水果生产、消费第一大国，而云南既位居中国十大水果生产大省之列，也是全国水果出口大省之一，云南水果年均出口额占全国果品出口额的25%以上。特别是近年来，水果出口稳居云南农产品出口第一大品类，出口额均保持在全省农产品出口总额的40%以上。其中，云南葡萄出口量位居全国第一，苹果出口量位居全国第二、仅次于山东省。云南水果生产供应呈现出“早、晚、长”的特点，上市时间最早，退市时间最晚，可实现周年供应。

近年来，滇产水果以其丰富的品种和优良的品质广受市场青睐。在云南水果品类中，以蓝莓、树莓、草莓为代表的小浆果类，以沃柑为代表的柑橘类，以阳光玫瑰、夏黑为代表的葡萄类，以昭通苹果为代表的温带水果，已成为全国中高端果品的代表。与此同时，蒙自石榴、昭通苹果、褚橙等地方知名品牌影响力和市场认可度不断提升。

2023年，云南水果产量为1380.88万吨，与2022年相比增加了91.83万吨，增幅为7.13%。今年上半年，云南水果产量继续保持增长态势，同比增长7.6%，全省水果产业蓬勃发展态势愈发明显。

目前，云南水果市场供应端已形成热带、亚热带和温带水果三足鼎立的品种格局。在销售端，蓝莓以及云南近年来引种试种成功的牛油果、榴莲等高端水果品类，正不断扭转云南市场上高档水果主要依靠进口的不利局面。在日趋激烈的水果市场竞争格局中，云南中高端果品市场份额正逐步提高。

此外，中老铁路通车运营以来，云南水果出口量不断攀升。在泰国榴莲、火龙果等东南亚水果持续涌入云南及全国市场的同时，一批批滇产优质水果通过中老铁路走出云南，走向了东南亚市场。

本报记者 孔垂炼 实习生 林馨 王星蓉 戴浩铭 文/图