河南
记得自己当时实习的时候，那个时候办公室的领导经常会带我们出去外面吃饭，那个时候说是效益比较好，领导们吃饭经常都是可以报销的。记得有一次是一个月度总结会议之后，已经是到了晚上七点多快八点了，十几号人开完会，领导就说一起吃个饭。
说是最近楼下新开了一个海鲜酒楼，主要是做蒸汽海鲜的，很不错，带我们去吃。到楼下之后，可能也是因为这个店新开不久，开业还有做了折扣的活动，生意还是挺不错的，这个时间点，店里看着有三四十张大台，都坐满了。
说实话，那个时候是第一次听说，还有蒸汽海鲜这一种东西，坐下之后没多久，就上了一个大锅，然后就拿着一盆盆的海鲜往里面倒，之后盖上锅盖，等差不多时间就开锅了，海鲜看得出来是很新鲜的，倒进去的时候都是活蹦乱跳的。
其实就是清蒸的各种海鲜，然后搭配上酱油和芥末之类的调料，就可以吃了，那个时候饿的慌，感觉起来是很好吃，没过多久就吃完了，吃完之后，说下面还有粥，说是生米放下去煮的，海鲜蒸的时候，汁水会滴到粥里面，做出来的海鲜粥更加好吃。
不得不说，在广东，对于吃的还是非常讲究的，似乎啥都没有放，但做出来的东西就是很好吃。吃完之后，大家对于这个店都还是一致好评的。后来因为经常要外出，就没有怎么去这个店了，直到又一次外出回来的时候才发现，这个店倒闭了。
算了下时间，也就大概半年的时间，这么大的店，居然就关门倒闭了。后来干了餐饮之后才知道，这种类型的店，就是在那个时候火爆起来的，但火了一阵子之后，很多也都关门倒闭了。可能没有人能想明白为什么会倒闭吧。
只是时隔这么多年之后，今天去了几个商场，居然有两个都在开这种蒸汽海鲜，一下子让我回想起这一段经历，只是曾经这个类型的店火爆之后就基本都关完了，也不知道是哪位仁兄还有勇气来开这种店，你们说呢？
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