上海
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西湖龙井被称为
我国十大名茶之一。
那龙井茶，
为啥要叫龙井呢？
据《中国大百科全书》
以及《辞海》等的记载，
龙井茶是因地得名，
该名一般认为始于北宋。
在浙江杭州市西湖区，
西湖西南面的群山之中，
有一个龙井村，
那一带也曾有老龙井寺。
相传北宋高僧辩才和苏轼
曾在当地品茶吟诗，
而“老龙井”的匾额，
据传也为苏轼手书。
大家可能还听说过，
明前龙井和雨前龙井的说法，
明前茶，指的是茶叶采自清明前，
雨前茶，指的是茶叶采自谷雨前。
西湖龙井按照产地，
曾有“狮龙云虎”之称，
后又称“狮龙云虎梅”。
狮是狮峰一带，
龙是龙井一带，
云是五云山一带，
虎是虎跑一带，
梅是梅家坞一带
都是西湖区的地名。
龙井茶后来在浙江省内，
得到了广泛的种植，
所以浙江多地均产龙井茶，
但唯有产自西湖区的
可称为“西湖龙井”。
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