没倒闭！桂林人排队吃了多年的油茶小店，重出江湖！

走，今天带你去吃

桂林吃货私藏了7年的油茶店

7年前，我们第一次发现这家油茶店，

那时便成了我们桂林吃货小编日常常去的小店之一，

后来店铺不开了，我们还为之遗憾，

最近，我们居然又看到了它的身影！！

激动！兴奋！赶紧去吃！

欢迎来到栏目【老店新吃】

第②期 阿春油茶

从居民楼到街边店面

3元油茶卖了十年

〖 7年前，我们“捂着”舍不得分享的店 〗

↑2017年拍摄的油茶店门头

这家藏在居民楼里的油茶店，最初发现是因为当时吃货大本营在信义大厦，这家店就在我们附近。

公司的小伙伴常常三三两两结伴去这里简单搓一顿，3元一壶的油茶、7元的炒粉，还有一定会点的2元一块的船上糕，就这些简单的美食，陪伴了我们无数个中午。

↑2017年拍摄

以前店小、难找、还每天排队，那时候我们也藏有小小“私心”，生怕分享出去，更多人来“抢食”，所以一直忍着没写一篇文章推荐，只在一个油茶合集里提过（点击这行蓝字可看当时的油茶合集）

↑2017年拍摄的船上糕

后来公司搬家了，油茶店离我们太远，也渐渐吃得少了，直到3年前发现店“没了”，还有小伙伴为此叹息：“他家的船上糕真是好吃的。”

直到最近，有小伙伴前方来报，居然又发现了它的踪影，现在“店宽了、好找了、但还是每天排队！”

那还等什么？快让我们来吃吃味道变了没有！！

〖 有了店面，也给了老食客一个休闲娱乐地 〗

一到店里，老板娘春姨就招呼我们坐，寒暄几句就想起了我们，阿姨还是那个热情的阿姨，熟悉的感觉一下就回来了。

“阿姨，你们什么时候搬过来的，为什么搬家了啊，找了你好久！”

“我们是2年前搬过来的，那时候在居民楼做餐饮确实不合适，环境没得那么好，人家住附近的人也有意见，就干脆搬了。”

我们来时已过饭点许久，店里还是有用餐的客人，还有2桌大叔大姨在愉快地“哨大贰”。

“春姨，生意还是不错啊~”

“还是以前的老顾客多！他们中午在我这凯喝油茶吃午饭，接到就打牌，打到傍晚，再在我这凯吃了晚饭才回克！”

↑2017年的菜单

↑现在的菜单

对比了七年前和现在的菜单，发现菜价略有一些涨幅，船上糕涨了1元，油茶以前是3元一壶，现在是3元/人，炒粉涨了3元。

虽有些涨幅，但也能令人接受，毕竟换了店面，门面房租也贵了不少，7年来的原材料也有涨幅，我们那天3个人一共吃这一桌（2菜1粉3块糕），花了75左右，总体上还是很高性价比的。

〖 恭城阿姨的油茶店，今年已经10年了〗

店铺就叫阿春油茶，取自老板娘的小名。

“他们都叫我阿春~所以店就叫阿春油茶”。春姨和我们解释店名由来时，颇有几分自豪感。

春姨开油茶店已经10年了，说起开油茶店的初衷，春姨也说得颇打趣：

“开油茶店就是为了给我那个女仔读书，现在读出克了，好咯，不回来了。”

春姨一边说一边笑，我们知道都是玩笑话，也是跟着打趣：“阿姨，说明你女仔有出息有追求！”

店铺还是和以前一样，有春姨和她老公以及爸爸一起打理，不同的是现在还多雇了一名厨师，来确保上菜更快些。

“阿春，帮我上锅油茶！”

“阿春，过来点菜！”

“阿春，帮我加点茶！”

店里的招呼声络绎不绝，老客都是直接叫阿春，熟络得就像来到自己家一样。

店里的招牌依旧是恭城油茶，这也是恭城出身的春姨割舍不掉的乡愁。

3元/人，春姨一般都是端上一锅，喝完了可以继续添，电磁炉一边热着一边喝，比以前的暖水壶确实方便不少。

油茶有少许苦涩，茶香还是很足的，但是喝完会有回甘，是比较常见的恭城口味，但是外地朋友就不建议轻易尝试了。（那天我们正巧碰上了来桂林旅游的江苏朋友在此用餐，他们表示不是很习惯这个味道）。

自炒的米花和油茶是绝配，营业时间内都一直有供应，在打牌的牌友也能随时搞上一碗~

我们还吃了这些纯手工菜

给大家做些参考

-茶香脆皮骨-

排骨火候掌握得不错，炸得色泽金黄，外酥里嫩，有丝丝微辣，更多的是干香，吃起来就像吃零食，有点停不下来。

好吃是好吃的，但是茶香味稍欠缺，茶香和肉香没有融合在一起，吃排骨时没有茶味。

-美容养颜豆腐-

豆腐是春姨家自己磨的，客人点单后才会现切，之所以是黄色，是因为加了不少鸡蛋在里面。

金黄的豆腐是炸过的，外皮比较有韧性，内里滑嫩，直接沾满汤汁入口，味道虽然简单，却豆香味十足。

还搭配了一些金针菇和西蓝花的摆盘，从小破店到小门面，这方面还是讲究不少

-船上糕/芋头糕/甜年糕-

阿春家的糕点，可是我们以前光顾时，一定会点的必点项。

所有的糕点都是手工制作，现点现煎。

第一次来可以像我们这样点个3拼，有甜年糕、芋头糕、船上糕，每块糕点会被切成4小块，方便大家分着吃。

糕点都是用猪油煎的，很香，外皮脆香，里面糯叽叽的，用料也扎实，格外推荐船上糕和芋头糕，里面的芋头又香又粉。

-炒粉-

传统桂林炒粉味，很有锅香气，其他没啥特别，但喝油茶一定要来上一份，既可以饱腹，又可以当菜吃。

个人感觉辣味少点，能吃辣的，点菜时可以嘱咐加点辣。

现在天气比较炎热，

店里还提供了免费的白粥给大家喝哦

阿春油茶家味馆