刚上市，价格就腰斩！老板每天卖出三四千斤！

来源：综合自 杭州综合频道、竞舟新闻

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8月1日，东海“开渔”后，一大拨新鲜的“虾兵蟹将”们强势来袭。 梭子蟹被称为“立秋第一鲜”， 朋友圈里也是各种花式“晒螃蟹”， 看得人直流口水。

梭子蟹上市一周左右

价格已腰斩

一个星期过去了，现在梭子蟹的价格比刚开渔时直接便宜了一半！

在杭州拱墅区农发城市厨房负一楼的海鲜区域，几乎每个店铺都有梭子蟹在售。目前，市场上梭子蟹的零售价集中在30-50元一斤，根据蟹的大小、鲜活度、有无红膏略有差异。

市民：梭子蟹可以姜葱炒或者炒年糕，价格很实惠，往年好像还贵一点。

市民徐女士：现在蟹刚上来，稍微有点甜滋滋的。我喜欢水煮，弄点醋蘸蘸。

今年梭子蟹大年
个大头、价格便宜

海鲜摊主钱女士告诉记者，今年是梭子蟹的大年，产量高、个头大、价格也便宜。等到8月底，梭子蟹大批量上市，价格预计还会走低，口感也会更加肥美。

海鲜摊摊主 钱佳

第一天刚出来的时候，普通的也要卖到60-80元一斤，第二天价格就下来了。现在30-50元一斤，同样品质的话相对来说去年价格会高一些，去年这个时候差不多60-70元一斤。

摊主说，刚上市的梭子蟹口感还偏嫩，想要挑选到肉质饱满的梭子蟹，得靠手捏一捏。

海鲜摊摊主 钱佳

最简单的方法就是用手去按压它的肚子，看硬不硬，如果一按就陷进去了，这个蟹的质量肯定是不行的。如果是母的，我们可以看它会不会带膏。

红色到这里是半膏

红色到这里是满膏

在望江路农贸市场，几乎每家水产摊位也都有梭子蟹在售，个头小的梭子蟹20元一斤，中等个头的35元一斤，七八两一只的大蟹45元一斤。

近期，上海瑞金医院舟山分院也有不少因馋这一口鲜而入院的市民。

奥运会期间，李先生跟家人一起看比赛，也准备了一些吃的，生腌螃蟹、蒸螃蟹、螃蟹炒年糕、冰啤酒、冰毛豆，守着看半夜的比赛。李先生和家人边吃边看，一直持续到凌晨，喝了六瓶冰啤酒，吃了五只螃蟹。次日，李先生拖着疲惫的身体去上班，也没有胃口吃早饭。九点左右，李先生开始感到胃部不适，就去上厕所，一直持续到虚脱，不得不在同事的陪同下来到医院就诊，诊断为急性肠胃炎。

螃蟹＋啤酒 双枪杀手

消化内科的康医生指出，生呛生腌的食材没有被加工煮熟，里面可能携带有细菌、寄生虫等病原微生物，可能会导致急性胃肠炎，出现腹泻、腹痛、腹胀等症状，引起身体的不适。

海鲜本身就是寒凉食物，正常烹饪后煮熟的食材配上冰啤酒、冰西瓜也会让脾胃虚寒的市民感到肠胃不适。生冷海鲜本就容易刺激肠胃，喝酒又易引起急性消化道穿孔、急性胃出血等等两者叠加对身体造成极大损伤。

那么，吃梭子蟹时需要注意些什么呢？

医生给出了以下几点建议：

01

不吃变质蟹

变质的梭子蟹可能产生有害物质，食用后可能引发肠胃问题。

02

吃蟹不过量

虽然梭子蟹味美，但过量食用会给身体带来负担，还可能引发心血管疾病和肠胃不适。

03

现蒸现吃

不要存放。一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，再次食用前必须回锅再煮熟蒸透。

04

合理搭配饮品

吃蟹时可选白酒或黄酒以驱寒，避免与啤酒同饮，以免加重胃寒症状。

希望价格还能再降一降

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