新晃好山水，遍地是黄精

夏至时节，湖南新晃波洲镇柳寨村柳寒大棚育苗基地的黄精苗正生机勃勃，移栽在望。

位于湖南“鼻尖”上的新晃，素有“湘黔通衢”“滇黔咽喉”之称。20世纪50年代起，就是国内中医药企业的黄精采购集散地，也是我国黄精主要交易市场。

新晃先后被授予“特色农产品黄精之乡”“中国生态黄精之乡”；新晃黄精先后获评“中国生态原产地标志保护产品”“最佳湘菜养生食材”，并获“绿色食品”证书，新晃入选湖南省中药材发展优势县，新晃黄精入列湖南省道地中药材、“湘九味”“怀六味”中药材区域品牌发展名录。

打造黄精品牌，擦亮特色中药材名片

新晃地处武陵山至云贵高原的过渡地带，海拔大多在500至1100米之间，山地占总面积的84.22%，森林覆盖率达69.29%，气候常年温暖湿润、严寒期短、无霜期较长，雨水充沛，十分适宜种植黄精。

由于生长环境好，新晃黄精块茎大，初加工后光泽透亮、口味甘甜，历经九蒸九晒后多糖含量高、色泽黝黑、口味纯甜、入口绵软。经国内权威机构检测，黄精浸出物为70.9%，多糖占比为27.7%，分别超出国家药典规定标准近1.6倍和4倍，被誉为黄精中的“贵族”。

近年来，新晃与国家食药同源产业科技创新联盟、湖南中医药大学等科研机构深度合作，设立了县中药材产业开发服务中心，组织开展黄精种子太空育苗实验，制定发布了黄精种苗繁育技术、黄精标准化种植技术等地方标准，改良了“九蒸九晒”等黄精传统加工工艺。

长期以来，新晃自发形成了湘黔滇渝川等周边地区最大的民间黄精交易和初加工市场，与周边地区黄精种植户和黄精收购户保持着长期稳定的产销关系。目前，全县种植面积达3.2万余亩，年加工交易黄精干货约6000吨，鲜黄精3万吨，黄精年交易量约占全国1/6份额。

念好“山”字经，加快黄精产业化进程

近日，在林冲镇道丁村黄精加工车间内，一派忙碌的景象，一袋袋带着泥土芬芳的黄精被送到这里，经过清洗、抛光、烘干、切片等一道道工序，加工成黄精产品。

“我们将40个烤烟棚改造成黄精加工车间，现在每月可烘烤1000吨黄精鲜货，而且也带动了周边村民就业。”道丁村党支部书记、村民委员会主任吴吉澍说。

近年来，新晃侗族自治县县委、县政府高度重视黄精产业，出台扶持政策，培育规模化生产大户，引进相关企业，规划建设了国内首个面积达1000亩的“中国·新晃黄精国际城”专业产业园区和全国首个国家食药同源产业科技创新联盟黄精产业研究院。

为了加快黄精产业的发展步伐，新晃通过建立“产业长+执行产业长+产业发展顾问+项目长”工作推进机制，坚持把黄精产业作为全县新兴产业第一动能，该县黄精产业实现了持续、快速、健康发展“七有”目标，即有标准园区、有市场基础、有种苗保障、有种植示范、有科技支撑、有品牌效应、有融合发展。

在产业发展中，新晃大力推广“杉-黄精”“松-黄精”“油茶－黄精”“黄柏-黄精”等林下黄精生态复合种植模式和“玉米-黄精”林缘地带旱地套种模式，创建了天雷山万亩林下黄精生态种植示范园，天雷山国有林场获评省林下经济示范基地。目前全县1000亩以上基地有7个，有15个村采取“公司+村合作社+农户订单”农业模式参与黄精中药材种植，发展黄精等中药材种植企业（合作社）90余家。

丰富产品线，满足群众多样化需求

“将经过九蒸九晒后的黄精，加入黑芝麻、黑枸杞、黑豆、桑葚干、蜂蜜等食材，这样制作成的黄精丸口感细腻，甜香软糯。”新晃昌宏农业科技发展有限公司负责人姚丽君介绍，公司目前主要生产批发黄精即食类产品，销往广东、福建和越南等地，每月销售额在5万至10万元之间。

晃州镇大洞坪村依托怀化学院生物食品工程专业的技术支撑和科技成果转化，创新黄精加工工艺，研制出黄精精酿啤酒。到目前为止，黄精精酿啤酒产值达到27万元。

“我们在富硒基础上，又添加‘仙人余粮’黄精，酿制新晃富硒黄精酒。为更好发展黄精酒，现德宏整体搬迁到黄精之乡美丽新晃，我们会抓紧机遇，把新晃黄精做大做强。”怀化市德宏酒业有限公司董事长曾娜说。

新晃依托黄精产业，重点做好黄精系列产品研发开发，开发黄精+黄牛肉、黄精+百合、黄精+侗藏红米等系列膳食菜谱，推动“黄精+N”多业态发展。

目前新晃有26家企业形成了黄精产业链，已研发出蜂蜜黄精膏、黄精酒、黄精丸、黄精茶、即食黄精、黄精片、黄精宴等系列产品。2023年该县黄精产品销售交易、餐饮等产值2.5亿元。（彭凤华 米婕僡）

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