最会玩的年轻人，开始“整顿”黑芝麻糊了

变天了！我，一个吃着南方黑芝麻糊长大的 85 后，竟被办公室的 00 后小孩姐，整顿了袋装黑芝麻糊的 “ 正确吃法 ” 。

老实说，这个曾占据早餐一席之地的南方黑芝麻糊，我至少 10 年没买过了。不知什么时候起，它就跟当年的美禄、阿华田、维维豆奶粉一起，尘封进了记忆的时间盒里。除了偶尔逛超市会好奇的相认（“哦，竟然还没有停产？！”），其他时候，我想不起也不会吃——9 块 9 一杯拿铁不香吗，花样百出的可颂吐司欧包也等着我挨个翻牌，这个上世纪末的早餐“代餐粉”，真的没什么机会能相见了。

直到前阵子。我发现部门一个00后实习姑娘，在办公桌前，对南方黑芝麻糊做出的“不可思议”的行为！

我发誓不是故意偷窥的，只是余光不小心看见她手里熟悉的芝麻糊包装，于是多看了一眼：只见她小心翼翼剪开包装袋，往袋里倒进了水，用手封口，开始卡兹卡兹地捏起包装袋。半分钟之后，她从包装里挤出半个黑乎乎的球，然后，对着那个黑芝麻球，津津有味地咀嚼了起来。

而我竟然，看馋了？！

我到现在都记得1990年植入国民神剧《渴望》的南方黑芝麻糊广告画面：一句“黑芝麻糊哎……”反复洗脑，成功勾起了我，一个生活在北方，没有吃过糖水，更没有吃过黑芝麻糊的孩子的好奇心。

我也记得它第一次打开我味蕾的感觉：仿佛一个温热而绵软的拥抱停在舌尖。甜，但比姥爷饼干盒里的萨其马可温柔多了；粘，却比家里的大碴子粥多了份细腻。顶着南方两个字，新鲜感加满，加上黑芝麻在生活中的的确少见——在那个物质条件不丰的年代，南方黑芝麻糊堪称饮品界的“顶奢”。

那会儿我可稀罕黑芝麻糊了，可惜我妈不会经常买给我吃。只有逢年过节走亲戚送，去医院看病号送问候的时候，才偶尔买一包。我能吃到的不是别的亲戚送给我们家的，就是别人送给姥姥姥爷后，他们悄悄给我留起的。印象里，姥姥总会把别人送的黑芝麻糊攒起来，等我去她们家，不管三七二十一先冲一包。看着我把碗底的黑糊刮得一干二净，他们才会流露出心满意足的笑容。当然，剩下的也被我统统塞在包里搜刮走了。

我们吃芝麻糊也有自己的讲究。

比如我，必须冲得稠稠的，里面留几个芝麻糊“疙瘩”——就是只被热水裹了圈外层的小颗粒，不小心碾破，还会发现里面还有芝麻糊粉的那种。我喜欢这种感觉，可以边吃边玩。一口浓稠的芝麻糊本来就需要在嘴巴里辗转很久，如果遇上疙瘩，那真就是嘴里的游戏。老爸老妈可看不出我在玩，只是焦躁地说“一碗黑芝麻糊怎么吃这么久！”，我呢，则会无辜的张开嘴说“没咽下去，等一下”，心中却满是窃喜。

当时的同桌，一个胖墩墩的男孩子，则会跟我争说稀稀的黑芝麻糊才好吃。他水壶里装的就是稀黑芝麻糊，他说他妈妈是特意做这么稀，可以让他坐在爸爸的自行车座后面，上学路上当水喝。当年我可不想搭理他，在我看来这种吃法喝不干净，还寡淡了滋味，有两次我嘲笑他连芝麻糊都不会吃，为此还差点打起来。

难能可贵的是，芝麻糊是当年少见的妈妈和孩子都共待见的食品。我喜欢它是因为它可以被偷偷玩，在妈妈们眼中，它则是值得鼓励的健康食品。就算没有科学依据，单一个黑字，也至今让我妈坚信它能让我的头发乌黑柔顺，脑袋发达。

本以为黑芝麻糊地位会逐渐比肩泡面、可口可乐，理直气壮地存在于每个超市、小商店里，伴我走向世界的东南西北… 没想到我不知什么时候成为了一位看懂配料表的大人。当开始意识到18.5%的黑芝麻含量并不算高，里面的油脂和碳水甚至可能是我身材管理的天敌时；当生活水平提高，黑芝麻糊也不再是日常送礼级的存在，我对黑芝麻糊的情分，也就日渐淡了。

直到那个00后小孩姐在我眼前变出了法术。

对着包装袋啃的画面着实过分炸裂，我大脑有点缓不过来，干脆直接找她聊了聊。一问才知，现在年轻人都是这么吃黑芝麻糊的：不仅有捏的，还有拿它兑糯米粉，微波炉加热自制麻薯的，还有加水到一定比例后拿来直接抹面包的…

“就很简单，你先剪一个小口，然后倒入温水，其实冷水也行但没那么好吃。水不要多，一点点加，用心感觉它慢慢成团了就行，然后你隔着袋子这么搓一搓。跟吃山楂丸差不多。”

“你还可以去楼下罗森买根起司棒，裹在芝麻球里面微波炉加热一下，就是流心起司黑芝麻丸。如果有比较厚的无糖酸奶，你还可以去茶水间，用保鲜膜把黑芝麻球裹起来，放在冷冻柜里。上午来的时候弄就行，下午3点就能吃上黑芝麻酸奶冰淇凌了”

我被小孩姐们这些神奇办公室“料理”技法震撼到了。本以为早该淘汰了的老一代“代餐”粉，竟然在2024年成为了00后新晋办公室食材！

当然被他们“看中”的也不止袋装黑芝麻糊，还有一度我以为也退出市场的冲泡美禄/阿华田，食用方法我也学到了：找一个塑料水杯带盖的，里面加几勺美禄，再兑上稀奶油，摇成固体再放进冷冻柜，几个小时后就是巧克力冰淇淋！

看似千奇百怪，实则共享内核：无火无餐具，对烹饪要求极低，堪称上班上学的消遣利器，无聊生活的荒诞解构。当办公室、学校对电子摸鱼看得越来越严，当上厕所刷视频也不再能让自己感到快乐，这些年轻人，再次带我找到了娱乐生活的新创造。

我大概永远不会知道，第一位创造性将温水加入小包装，并疯狂揉搓的黑芝麻糊麻薯创造者在想什么。但毫无疑问，这美丽的精神状态不可理喻，却生机勃勃。在一个购买芝麻糊和芝麻麻薯都极度方便的“快餐时代”，偏偏有人要在，二十年如一日的包装里找到全新乐子，还让她成功了！

话说回来，OG玩家应该还是 80、90 后的我们。毕竟小时候我们对芝麻糊口感的执迷，是不是也算不按说明书正经吃的大胆最初探索？

毕竟自己当年也不是没少试过给维维豆奶粉只加微量最少的水，看它形成一个非牛顿流体的过程，只不过那时候的家庭环境更严肃紧绷，于是玩的天性就这么被幻听中，老妈令声斥责的“吃饭吃饭，是饭，不是玩具！”吓了回去。

这届年轻人生长在更轻松的家庭环境里，父母甚至可能比我大不了多少。当玩的天性没有被束之高阁，某种属于所有人类的创造性，就如同潘多拉的盒子，被释放了出来。原本只应该与开水搭档的这些上世纪“代餐”，凭借二创者的尝试，找到了全新的生命形式，和麻薯、奶酪、空气炸锅组CP，带着永不过时的玩乐之心，坚守在新时代。

2024年，你还会加入黑芝麻糊的全新探索吗？我已经冲回家在烤黑芝麻糊蛋糕了。

本期作者｜阿沅、梅姗姗

编辑｜斯小乐 视觉/创意｜BOEN

摄影｜Flickr@Keven.H、 小红书 @可可全糖不加冰、@Blue、@李良姜、@小肥杨、@南方黑芝麻糊