8月7日立秋！建议“少吃2瓜，多吃3白”，顺应节气而食，健康度秋

8月7日立秋，气温逐渐下降，昼夜温差开始加大。此时，人体的生理机能和饮食习惯也需要随之调整，以适应季节的变化。传统养生学提倡顺应节气而食，调整饮食结构，可以帮助我们更好地适应季节的变化，保持健康。

一、少吃2瓜

1. 西瓜：西瓜性寒，具有清热解暑的作用。然而，立秋之后，气温逐渐转凉，食用过多的西瓜容易损伤脾胃，引起消化不良，甚至导致腹泻。

2. 苦瓜：苦瓜同样性寒，虽然有清热解毒的效果，但在气温下降的立秋后，食用苦瓜过多容易使人体内寒气增加，影响脾胃功能，导致消化不良。

二、多吃“3白”

1. 白萝卜；推荐食谱：白萝卜羊肉汤

材料：白萝卜 300克，羊肉 200克，姜片 3片，料酒 适量，盐 适量，香菜 适量。

具体做法：将白萝卜洗净，去皮，切块备用；羊肉洗净，切块，放入沸水中焯水，去除血沫，然后捞出备用；锅中加入适量清水，放入焯过水的羊肉块，加入姜片和适量料酒，大火烧开后转小火炖煮约60分钟；白萝卜块，继续炖煮20分钟，直至萝卜变软，汤色浓白，加入适量盐调味，撒上香菜点缀即可。

白萝卜羊肉汤营养丰富，具有温补脾胃、助消化的功效，非常适合在立秋后食用。白萝卜清甜，羊肉滋补，两者搭配不仅美味，还能帮助调节身体，适应季节变化。

2. 莲藕；推荐食谱：蒸莲藕糯米肉丸

材料：莲藕 1节，糯米 200克，胡萝卜 1根，猪肉馅 200克，葱姜末 适量，盐 适量，生抽 适量，香油 适量，淀粉 适量，葱花 适量。

具体做法：将糯米提前泡软，莲藕和胡萝卜洗净去皮，切碎备用；将猪肉馅放入大碗中，加入切碎的莲藕和胡萝卜，加入葱姜末、盐、生抽、香油和淀粉，搅拌均匀；用手将肉馅团成肉丸，然后在泡软的糯米中滚上一圈，使糯米均匀裹在肉丸表面；将糯米肉丸放入蒸锅中，蒸约20分钟，至熟透；出锅后撒上葱花点缀即可。

蒸莲藕糯米肉丸外形精致，口感丰富。莲藕脆嫩，糯米软糯，猪肉鲜美，三者结合相得益彰。此道菜品不仅美味，还具有健脾养胃的作用，适合在立秋后食用。

3. 银耳；推荐食谱：桂圆红枣银耳羹

材料：银耳 20克，桂圆 10颗，红枣 10颗，百合 适量，苹果 1个，冰糖 适量。

具体做法：将银耳用清水泡发，去蒂撕成小朵备用；桂圆去壳，红枣去核，百合洗净备用；苹果去皮去核，切块备用；锅中加入适量清水，放入泡发的银耳，大火煮开后转小火炖煮约30分钟；加入桂圆、红枣、百合和苹果块，继续炖煮15分钟；最后加入适量冰糖调味，待冰糖融化即可关火。

桂圆红枣银耳羹口感细腻，香甜可口。银耳富含胶质，能滋阴润肺；桂圆、红枣补血益气；百合清心安神；苹果清甜爽口。此羹品不仅营养丰富，还能滋补身体，非常适合立秋后食用。

立秋之后，随着气温的变化，调整饮食结构至关重要。少吃性寒的西瓜和苦瓜，多吃温补的白萝卜、莲藕和银耳，能更好地帮助我们顺应季节变化，保持身体健康。希望大家在立秋后能够根据以上建议，合理调整饮食，健康顺利地度过秋天。

【个人观点，仅供参考！本文由“秀厨娘”原创，文章和图片均有版权，未经允许，请勿抄袭、删改、盗用，侵权必究！】