中国鲁菜行 吃鱼到东平！2024年山东·东平东平湖烹鱼大赛启幕

齐鲁网·闪电新闻8月6日讯梦回大宋，千年一鱼。8月5日，2024年山东·东平东平湖烹鱼大赛在大宋不夜城举行。东平县委常委、副县长郭东出席开幕式。

比赛首日，50支参赛队伍以东平湖鱼类为主原料，现场进行美食制作，用不同的烹饪技艺，将肥美鲜活的东平湖鲤鱼、鲫鱼、草鱼以及莲藕、莲子、菱角等湖鲜特产，变成了令人食指大动的珍馐美味。经过大赛评裁判组对菜品烹饪的创新、制作手法与技巧、口感、营养搭配等方面进行专业点评打分后，选取40名选手进入烹鱼大赛决赛。

据悉，此次大赛以“中国鲁菜行 吃鱼到东平”为主题，以“梦回大宋 千年一鱼”为口号，为期三天，分预赛、决赛、颁奖多个环节，并于决赛当日由专业评委和大众评委，评出“东平县十大烹鱼精品菜”“东平县十大湖产品特色菜”，届时将为全国游客提供东平湖餐饮美食指引，提高东平湖渔业产品的影响力和美誉度，促进渔业产业一、二、三产业融合。

近年来，东平县委、县政府统筹湖内25万亩、湖外5万亩水面，谋划实施30万亩生态渔业，实现了生态保护与富民强村的完美结合，本次烹鱼大赛，是渔家美食文化的传承和弘扬，充分展示了东平湖鱼的独特魅力，为广大美食爱好者呈现一场视觉与味觉的双重盛宴。

闪电新闻记者 王迅 东平融媒 彭海燕 李响 泰安报道