8月4日是农历七月初一，记得“吃3样，做1事”，祈福纳祥寓意好！

在我们悠久的历史长河中，传统习俗有很多很多，而农历的七月，被成为“孝月”“鬼月”，那么农历的七初一也就具有了特殊的传统意义。在各种各样的传统习俗中，美食更是具有着重要的意义。

在传统的饮食中，七月初一是有一些特别讲究的。我们要记得“吃3样，做1事”，祈求家庭幸福，安康吉祥，心想事成，一起了解老传统！

一：吃鸭

按照老传统农历七月初一要吃鸭，因为“鸭”与“压”谐音，寓意着压住不良运势，使生活平安顺利。再一个就是七月初一正值盛夏，气温较高，鸭肉消暑润燥，也是一种应季食材。

【盐水鸭的做法】食材：鸭子1只，粗盐、花椒粒、桂皮、八角、香叶、草果、葱段，姜片。

1，鸭子处理干净在水中浸泡，期间不断换水，洗净血水控干，粗盐、花椒粒、桂皮、八角、香叶、草果、葱段，姜片一起小火炒香，放入鸭子中用手搓匀腌制一夜。

2，锅里放入清水，放入鸭子煮至水沸后，盖上盖子改最小火煮30分钟左右至鸭肉熟透，煮好的鸭子取出，放入冷水中过凉，斩块上桌即成。

二：吃饺子

饺子也叫做扁食，在老传统中有着美好的寓意，七月初一正值盛夏三伏，吃饺子不但可以解馋消暑，还寓意着幸福美满，以及对于长辈的孝顺之情。

【茄子猪肉水饺的做法】食材：面粉400克，肉馅适量，茄子1个，老抽酱油少许，盐少许葱末少许，姜末少许，花生油。

1，面粉加水和成团，醒10分钟，把肉馅中加入老抽酱油，盐，葱末，姜末，花生油拌匀，茄子切成碎末，放入馅料中充分拌匀，馅料即成。

2，面团揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮，包入馅料，两手对捏饺子就包好了，锅里放入清水煮熟后捞出即成。

三：吃鸡

鸡在我们的传统中，寓意着大吉大利，在七月初一，小鸡初长成，不但可以补充营养，还有着美好的寓意，别忘记吃！

【黑木耳炒鸡的做法】食材：鸡半只，黑木耳适量，青辣椒2个，葱段，姜片，花椒少许，盐少许，酱油少许，花生油少许。

1，鸡剁成小块，焯水备用，锅里放油，烧热后放入葱、姜、花椒炒香，放入焯好的鸡块，翻炒后加入少许酱油，炒匀。

2，加入开水，加入黑木耳，大火烧开后改成小火炖40分钟，放入适量的盐调味，在放入青辣椒块炒匀，出锅即成。

农历七月初一记得做1件事：

1，祭祖：七月初一是一个充满民俗传统和宗教信仰的节日，记得在这一日祭祖，以表达对大自然的敬意和对先辈的感激之情，期盼着幸福如意的生活，以及美好的未来！

峰儿话语：

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