如何从莲花温碗上感受宋人的风雅？

执笔 | 扬 灵

编辑 | 古利特

南宋人叶寘《坦斋笔衡》记：“本朝以定窑白瓷器有芒不堪用，遂命汝州造青窑器，故河北唐、邓、耀州悉有之，汝窑为魁。”从这句话可以看出，汝窑被认为是中国瓷器顶尖的名窑。

汝窑创烧于徽宗时期，以玛瑙入釉，釉色呈天青、粉青、天蓝色较多，有“天青为贵，粉青为尚，天蓝弥足珍贵”的说法。这其中，莲花温碗以其独特的莲花造型，成为目前汝窑存世作品中唯一的一件温酒器，更显弥足珍贵。

温碗是北宋时期重要的酒器，受到宫廷和文人雅士的喜爱，它不仅是温酒的器具，更体现出当时人们对生活品质的追求。莲花温碗，当属传世汝窑极品中的极品，是台北故宫博物院“镇馆之宝”之一。

莲花温碗呈十瓣莲花形，以莲花或莲瓣作为器物之纹饰及造型，随佛教之传入而盛行，后来因取莲花出泥不染之习性，寓意廉洁，整体线条温柔婉约，高雅清丽。

“青如天，面如玉，蝉翼纹，晨星稀，芝麻支钉釉”是莲花温碗的显著特点。淡淡的天青色，素雅而含蓄，这是属于宋徽宗的审美情趣。细密的开片纹，让原本应该失败残破的结果，变成特殊工艺，造就独一无二的美感。

值得注意的是，莲花温碗的制作并不是件容易的事。莲瓣虽美，但大尺寸的坯体成型不好掌握。坯体脆弱，稍有偏差则功亏一篑，成品率仅有5成。汝瓷对烧造温度更为讲究，不能过高，也不能过低，必须是将将好1200℃，才能出现最好看的青绿色。由此可见，这件汝窑莲花温碗的珍贵。

与此同时，从莲花温碗底部可以看到五个连成星型的粟米状痕迹，这其实是汝窑一项重要的烧瓷方法——支钉。汝窑器具一般采用满釉支烧，因此为防止窑炉内杂质污染，匠人们将坯体放入匣钵。在匣钵中，器体往往用垫圈和支钉垫起以避免粘连。

至于温碗的用途，往往与注子相伴，在宋代饮酒文化中，人们喜欢喝热酒，注子用来盛酒，温碗的用途是盛热水来温酒，这样既可以保持酒的适宜温度，还增加了饮酒的乐趣。为了防止因注子加热后烫手，温碗还起到隔热的作用，使得端起或挪动注子更加安全。

温碗和注子不仅在民间广泛使用，也是奢侈宴席上的常见酒器，这个在《东京梦华录》中也有提及：“大抵都人风俗奢侈，度量稍宽，凡酒店中，不问何人，止两人对坐饮酒，亦须用注碗一副，盘盏两副，果菜碟各五片，水菜碗三五只，即银近百两矣。”

一件莲花温碗，让后人感叹精细的工艺，以及朴实无华的形式展现，从中也折射出宋人将美注入细节的匠心，这便是宋人的风雅。