上海
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图片来源：摄图网
又到周末啦！今天，来自嘉定区安亭镇社区卫生服务中心的施佳伟，教大家制作一道夏日美食——冬瓜党参鸡丝汤~
原料：
鲜冬瓜250克，鸡脯肉200克，党参3克，姜、葱、黄酒、盐少许。
做法：
1. 将鸡肉洗净切丝，冬瓜洗净切片。
2. 先将鸡丝与党参放入砂锅，加水适量，放入少许葱姜及黄酒，小火炖至八成熟。
3. 放入冬瓜片，加适量盐调味，至冬瓜熟透即可。
点评：
冬瓜具有清热利尿、生津化痰的功效。
党参具有补中益气、健脾养胃、益肺生津的功效。
这道汤美味营养，适合夏日享用，尤其对于神疲乏力等人群有较好的补益效果。
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