松茸降到200元/公斤！鸡枞、见手青、青头菌……

近期，昆明降水充沛，大量新鲜野生菌被源源不断地运往云南木水花野生菌交易市场。

随着野生菌的产量大幅增加，价格也稳步下降。部分野生菌价格相比前段时间每公斤下降50元左右，已经到了最适合大量购买的时候了。

7月22日上午，记者来到云南木水花野生菌交易市场看到，交易区摆满了新鲜的牛肝菌、青头菌、鸡枞、白葱菌、干巴菌等各类野生菌，一筐筐新鲜的菌菇一眼望不到头。

新鲜的野生菌裹着泥土、个头饱满，商贩们把各种菌子分类摆放，每个摊位前都聚集了不少顾客驻足询价。

商户：“（松茸）降了。”

记者：“最高的时候可以卖多少？”

商户：“最高的是像这个品种可以卖到900多元一公斤。”

记者：“（松茸）现在就是700多元一公斤吗？”

商户：“对，还是比较好的那种。上了，现在什么菌子都有了。”

商户们介绍，今年雨水充沛，全国各地的野生菌产量都比往年高，但由于需求量大，今年野生菌价格一直居高不下，部分品种价格高于往年。

不过，近期随着野生菌大量上市，价格也开始呈下滑趋势。目前，松茸最低200元/公斤，鸡枞、见手青、青头菌每公斤价格下降30—50元。

目前，松茸仍然是最受欢迎的野生菌之一。当前市场上，松茸价格根据品级不同，价格普遍在200—800元/公斤，其中，300—600元/公斤的最多。

据了解，松茸价格因其品质而异，根据大小分等级，有3—5级、6—9级及9级以上，个头越大品质越高、价格越贵。品质较差的松茸200元/公斤，优质松茸800—1000元/公斤。目前，大多数来买松茸的顾客都来自省内，所以市场上价格便宜的松茸销量更好。

商户：“（鸡枞）有200多一公斤的、300多一公斤的，最好的还有400多一公斤。这两天大量上市了，是最便宜的时候了。”

除了松茸外，鸡枞、见手青、青头菌也十分热门，每公斤价格比前段时间下降30—50元。鸡枞价格普遍为120—300 元/公斤；见手青价格普遍为120—200元/公斤；青头菌价格为120—180元/公斤。

至于最新出现的第267种菌子——甘肃黄蘑菇，价格在120元/公斤，且由于供应量较小，销量并不大。

因为最近野生菌价格下降的关系，前来扫货的顾客络绎不绝，不仅有本地市民，还有外地游客。

市民：“买了有青头菌、见手青之类的。”

游客：“鸡枞菌。”

记者：“你买的多少钱？”

游客：“很便宜，我买的180元/公斤。我是特意过来买的，我要带回老家吃的。”

市场工作人员介绍，每年云南野生食用菌贸易量在15万—20万吨，原始产值达50亿—60亿元。

如今，市场线上线下同步销售，吸引了国内外关注和购买。同时，野生菌的产地范围十分广泛，除了云南境内，全国范围乃至周边国家都有所涉及，为市场提供了丰富的品种和供应选择，满足了不同消费者对野生菌口味的追求。

想要尝鲜的市民

可以行动啦

但是

遇到不熟悉的菌子

千万不能食用

来源：8099999街头巷尾

编辑：李彤

编审：李菁

终审：赵文