2024年一县一桌菜 “千年一遇·平潭宴” 推介会在京举办

平潭宴现场展示介绍

2024年7月20日，由福建省驻京办、平潭综合实验区管委会指导，区经济发展局支持，平潭综合实验区文旅发展集团有限公司主办的的“千年一遇·平潭宴”北京站推介会在北京国际饭店国际厅顺利举行。福建省驻京办、福建各地市驻京办、在京客商代表、平潭商会、在京乡贤及媒体代表等百余人参会。

平潭综合实验区经济发展局局长林润

会上，平潭综合实验区经济发展局局长林润在致辞中表示，平潭作为中国参与全球发展的新窗口，也是全国唯一的对台综合实验区，循着习近平总书记擘画的“一岛两窗三区”的战略蓝图，踔厉奋发、勇毅前行，扎实推进实验区开放开发。近年来，随着平潭宴的不断推广，平潭餐饮在交流中守正创新，兼收并蓄，用创新赋能平潭餐饮高质量发展，让平潭宴成为了平潭国际旅游岛的新名片。同时，平潭以食作媒，正在持续加强与全国各地特别是台湾地区的文化交流,让美食成为情感融通的支点，让文化互融、人心相通。

平潭综合实验区文旅发展集团有限公司总经理林彦

平潭综合实验区文旅发展集团有限公司总经理林彦进行了平潭旅游推介。平潭国际旅游岛根据总书记擘画出的宏伟蓝图，以“国际风范 青春时尚”为主线，打造“音乐艺术欢乐岛、品牌赛事活力岛、旅游体验舒心岛、星辰大海浪漫岛”4个品牌和高辨识度旅游形象、高品质赛事活动、高质量市场服务、高标准旅游设施4个建设目标，打造了一批符合国际旅游岛建设要求的基础配套，开发多元化文旅产品以满足游客吃住行游购娱文体养等需求。2024年，精彩纷呈的平潭国际旅游岛盛情邀请广大游客朋友前来，共观星辰大海、开激情赛车、玩风筝冲浪、打帅气棒球、过海岛慢生活、享舒心游艇、看主题烟花秀、品地道美食。

“千年一遇·平潭宴”平潭佳肴

福地经历久，八闽滋味长，来到平潭，就不能不提以“鲜”著称的平潭菜。活动中，“千年一遇·平潭宴”的13道平潭佳肴亮相，家国情怀（四碟盘）、创业处世（六佳话）、美好祝愿（三愿景）三大类菜品，承载了干事创业、爱国爱乡的平潭精神。象征着祖国山河锦绣、国泰民安、物阜年丰、蒸蒸日上的“锦绣中华”，寓意当代人闯荡世界、励志创业的奋斗精神的“纵横四海”，意味着吃“鲍”得福、招财进宝、吉祥喜乐、日子红火的“招财进宝”，表达当地群众对美好生活的幸福愿景的“年年有余”……一桌桌鲜香美味，让在场的嘉宾目不暇接、无不称赞。据悉，“千年一遇·平潭宴”遵循闽地的饮食风味，这13道珍馐涵盖小吃、海鲜、甜品等地道美食，所有食材均精选自平潭本地特产，采用独特传统技法烹调，将平潭故事、平潭文化演绎得淋漓尽致，惊艳呈现岚岛美食的独特魅力。

平潭位于我国东南沿海，是中国的第五大岛，福建第一大岛，海洋资源丰富，为当地居民提供了丰富的海产品。平潭具有悠久的历史和地域特产、美食，是中国紫菜的原产地和发祥地，如今已成为远近闻名的紫菜养殖之乡。《本草纲目》就记载了紫菜“闽、越海边悉有之”“热气烦塞咽喉，煮汁饮之”等，平潭坛紫菜生长于浅海礁石上，营养丰富，味道甜美，细腻绵密，2020年，平潭坛紫菜获批国家地理标志证明商标，已成为平潭农渔产品的代表性名片。“千年一遇·平潭宴”中的“紫气东来”便是以坛紫菜为主材，通过焖煮手法制作的菜肴，寓意平潭正处于千年一遇的发展机遇。

本次活动还设置平潭特色产品展区，精选平潭草燕、草本米糊、蝴蝶干等具有代表性的食物、平潭文旅集团开发的特色旅游文创产品如特色冰箱贴、灯笼、平潭美景卡片集等供嘉宾品鉴观赏，现场参观者赞不绝口，纷纷表示将平潭列入年度打卡计划。

据悉，近年来，平潭积极融入福建文旅发展“11537”构想，将“打造世界知名旅游目的地”作为未来文旅经济发展目标，通过“一市一品”“一品一策”“一策一业”“一业一龙头”的点线面布局，做大做优餐饮和文旅产业。平潭积极布局发展邮轮、游艇、游船产业，加快发展帆船、帆板、划桨、海钓、冲浪、潜水等高端业态，推动体育赛事向市场化发展，以高质量消费业态扩大新型消费力，塑造高辨识度的旅游形象。同时不断推动旅游从观光型向体验型转变。以游客体验感为中心，做大做强旅游产业，丰富旅游产品，把平潭打造成融合“私域的海滩”“特色的餐饮”“海上旅游产品的超市”“高端的赛事”等诸多产业形态于一体的国际旅游岛，让游客到平潭住得舒心、吃得安心、玩得开心。