随着盛夏高温多雨季节来临，气温持续升高、湿气增大，食物容易腐败变质。为保障夏季高温期间我市食品安全，梅河新区市场监督管理局以“守底线、查隐患、保安全”的工作总基调开展一系列食品安全专项工作。
一、召开食品安全会议
近日，我局组织召开24年“战高温”食品安全行政约谈会，全市城乡大型餐饮单位、能承办集体聚餐的餐饮单位、“大篷车”参加会议。会上，餐饮科负责人宿立新同志深入浅出地就主体责任落实、从业人员管理、食品原料采购储存、加工制作、环境卫生、食品留样、餐用具消毒、反食品浪费、落实集体聚餐（一次性就餐人数50人以上）报备菜谱审查工作等多角度对参会单位进行食品安全培训及行政约谈。主管领导王伟要求，各餐饮单位务必认真落实食品安全主体责任，提高食品安全意识，规范食品经营活动，保证我市食品安全环境稳定。
二、加强相关讯息宣传
坚持监管、引导双手抓的原则，通过现场检查、公众号宣传及微信群聊分享等方式将食品安全、反对食品浪费法律法规及相关要求，拉紧从业人员的思想意识警戒线，让每位经营者都成为“食品安全领域的专家”。
三、开展食品安全检查
按照相关工作要求，我局各科室、分局结合自身职能持续对本辖区内的能承办婚宴、升学宴的餐饮单位、大篷车及网红餐饮店开展食品安全监督检查。通过对人员关、原料采购关、加工制作关、清洗消毒关、环境卫生关等重点项目的检查，进一步提升餐饮单位食品安全标准。
下一步，我局将继续优化监管手段和方法，打赢夏季食品安全攻坚战，守住食品安全底线。
（来源：梅河口市政府网站）
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