湖北
“我们为什么要珍惜粮食呢？”
“有哪些食物是有利于护眼的呢？”
为增强青少年对食品安全与营养知识的理解，促使其形成科学健康的饮食习惯，2024年7月19日，华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”暑期志愿服务队本科生联合博士团，一同走进武汉市洪山区江宏新村社区和景江社区的爱心托管班，开展了一系列内容丰富的科普宣讲。
“大家认识袁隆平爷爷吗？”在“粒粒皆辛苦 感恩每一餐”专题课堂中，博士团黄玲喧为小朋友们介绍了我国杂交水稻之父袁隆平院士。“他通过一生的努力，为中国乃至世界的粮食安全做出了非常大的贡献！”“老师，我也要为了我的梦想而不懈奋斗！”在进一步了解了袁隆平的生平后，青少年空间的小朋友们激动地说道。
互动环节中，黄玲喧向学生们提问：“大家知道水稻是如何种植的吗？”小朋友们展开了热烈讨论，随后通过PPT和视频展示，详细讲解了从整理田地、培育秧苗、插秧到除草除虫、施肥和灌溉排水，再到最后的收割和粮仓储存的全过程。同学们在学习中感受到了“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的深刻含义。
志愿者们通过互动游戏和案例分析，展示了如何在日常生活中节约粮食，并提出了许多切实可行的节约方法。孩子们积极发言，表示今后会将所学到的知识加以实践，活动现场气氛热烈。
华中农大食安中国行志愿者与江宏新村社区爱心托管班的小朋友们合影留念
“老师，最近我的眼睛总是好累，平时应该多吃哪些食物来保护视力呀？”在视力保护专题中，博士团详细讲解了富含维生素A、C和E的食物对眼睛的重要性，比如胡萝卜、蓝莓和杏仁。“通过合理饮食，我们可以为眼睛提供充足的营养，预防视力下降和眼部疾病。”志愿者们通过互动提问的形式，深入浅出地解释了各种食物对视力的益处，孩子们听得津津有味，现场氛围轻松欢快。
活动中，志愿者们还具体展示了许多对眼睛健康有帮助的食物，如菠菜、鸡蛋和鱼类。孩子们在互动环节中积极参与，提出各种问题，并得到了详细解答。小朋友们兴奋地说道：“这些食物在家里都能找到，我要告诉妈妈多给我做！”
华中农大食安中国行志愿者与景江社区爱心托管班的小朋友们合影留念
不同主题的科普宣讲，增进了青少年对食品营养知识的理解和认识，同时促进了他们培养良好的饮食习惯，更是激发了青少年探索科学饮食的热情，引导他们在享受美食的同时，在今后的生活中，更加注重饮食的健康与平衡。
以趣促学、以食育人，本博联合、健康护航，华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”志愿服务队将继续发挥专业所长，承担时代使命，积极为青少年科普食品安全与营养相关知识，帮助更多青少年科学饮食，为他们的健康成长保驾护航！
供稿 供图：李羿洁 黄梓君 夏莹莹 付欣然 赵悦涵
通讯员：李羿洁 黄梓君 夏莹莹 付欣然 赵悦涵 许宝丹 周紫烟
审核人：吕瑞凯
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