广东
不要在炒土豆丝放醋，记住这一步，土豆又脆又好吃！
小厨李富贵 2020-12-15 13:15:58
炒土豆丝时，别再傻傻的只放醋了，牢记这1步，土豆脆爽又美味！对于土豆来说，我们都知道它的营养价值是非常的高，而且土豆的价钱也是非常的实惠，当然，土豆的做法也有很多种，不管是炖着吃，或者是炒着吃，都是非常美味的，那么相信很多人都非常喜欢吃醋溜土豆丝，对于醋溜土豆丝来说，我们都知道它的味道是非常的美味，而且更是开胃。
现在许多人吃饱了肉。这时，他们吃了一盘醋溜土豆丝菜，很好吃。但当我们炸醋溜土豆丝的时候。实际上，醋溜土豆丝也是我们最喜欢的一种美食。但很多人炒醋溜土豆丝时，炒过的醋溜土豆丝没有美容价值，而且味道也不脆。
今天跟大家分享的就是，炒土豆丝时，别再傻傻的只放醋了，牢记这1步，土豆脆爽又美味！喜欢吃醋溜土豆丝的朋友们一起往下看，首先我们准备的材料就是：土豆，青红辣椒，干辣椒和葱段，我们先将土豆去皮洗干净，然后再将土豆切成丝，然后再放入清水中，清洗至少三遍。
一定要将土豆丝，里面含有的淀粉全部洗干净，然后再将洗干净的土豆丝放入清水中，再次的浸泡。然后锅中加入适量的水，水煮开之后，将土豆丝放入锅中进行焯水15秒。焯完水之后，再次的放入凉水中，捞出来备用。锅中加入适量的油，我们先将干辣椒和葱段进行爆香。
然后再放入土豆丝，进行翻炒均匀之后，将青红辣椒丝放入，同时加入白醋，白糖，鸡精和适量的盐，翻炒一下就可以出出锅。炒土豆丝时，别再傻傻的只放醋了，牢记这1步，就是将土豆丝里面的淀粉洗干净，然后再次的进行浸泡。这样炒出来的土豆脆爽又美味！你们是如何炒土豆丝的呢？
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