向森林要食物 建好“大粮库”

仓廪实，天下安，粮食安全是“国之大者”。四川是全国森林资源大省，广袤的森林蕴藏着丰富的食物资源。

践行大食物观，四川高质量建设“天府森林粮库”，充分挖掘林地潜力，发挥森林的特色和优势，丰富食物种类，扩大食物供给，努力维护国家粮食安全，实现生态、社会、经济效益多赢。

聚焦重点 壮大森林“粮库”

盛夏时节，走进成都市金堂县淮口街道龚家村，油橄榄林青翠碧绿，幼果挂满枝头，村民们穿梭林间忙着管护。“今年果子长势好，只要精心管理，产量肯定能超过去年。”村民高云海家有油橄榄树300多棵，预计今年收入可超5万元。

从2009年尝试种植，到如今种植面积8万亩，金堂县通过规模化种植油橄榄，让荒山披上绿装，也让山乡百姓的钱袋子鼓了起来。

油橄榄树等经济林是森林食物生产的主力军。四川经济林面积超过5500万亩，立足资源优势，全省大力发展木本粮食、木本油料、森林蔬菜、森林药材、林产调料、林产饮料、森林水果以及食药用花卉8类经济林作物，通过科学管理与技术创新，推进经济林转型升级、提质增效。

除了经济林，利用林地发展的林下经济产品也是森林食物的重要组成部分。四川现有林地3.81亿亩，其中可有效利用的林地高达1.74亿亩。

四川采取林下种植、林下养殖、林下采集3种模式，因地制宜做强做优林下经济。广元昭化的林下中药材种植、泸州叙永的林下食用菌产业示范建设项目、达州万源旧院黑鸡林下养殖产业……一批批实践落地开花，全省林下种植、养殖、采集面积超1700万亩，实现一地生多金。

以经济林食物和林下食物为重点，四川持续壮大森林“粮库”，坚持生态优先、绿色发展，市场导向、因地制宜，科技赋能、特色取胜，通过育主体、扩规模、塑品牌、提质效，构建林粮生产、经营和服务体系。力争到2030年，全省林粮经营面积达到1亿亩，实现年产林粮2000万吨、年综合产值3000亿元，带动全省林农人均增收2400元，建成高水平的全国森林粮库示范省。

分区建设 发展特色优势林粮

在泸州市叙永县，苍翠的竹林绵延山间。林子深处，传来村民的阵阵欢笑声，他们手提篮筐，采着菌菇。菜市场里，沾有泥土的竹荪、羊肚菌等林下菌菇一出现，便成为抢手货。

四川各地盛产森林食物，内江、自贡的油茶，宁南、南江、盐源的核桃，罗江的枣，青川、金堂的油橄榄，筠连、兴文的竹笋，仁和的板栗……

四川林粮发展有扎实基础，且市场消费需求广阔。据统计，全省森林内可供开发食用的植物超6000种。2023年，全省森林食品年产量超1400万吨，产值达1600亿元。

综合自然条件、发展方向、区域连片等因素，四川将全省划分为4大区域，充分发挥各地资源禀赋和比较优势，分区建设“天府森林粮库”。

平原丘陵区，包括成都等17个市72个县(市、区)，重点扩大木本油料、木本粮食、食药用花卉和林下种养规模，提升森林蔬菜、林产调料、林产饮料、森林水果质量效益。

盆周山区，包括雅安等11个市37个县(市、区)，重点扩大木本粮食、木本油料、森林蔬菜、森林药材规模，积极发展林下种养和森林水果、林产饮料。

川西峡谷区，包括3个州31个县(市)，重点稳定木本油料、林产调料、森林水果规模，适度扩大林产饮料、林下种养规模，有序开展林下野生食物采集。

攀西地区，包括攀枝花等4个市(州)22个县(市、区)，重点推进木本粮食、木本油料、林下种养提质扩面，稳定林产调料、森林水果规模。

宜粮则粮、宜油则油、宜果则果，四川坚持走差异化、特色化、多样化的林粮发展道路，力争到2025年，全省林粮品牌体系基本形成，打造区域公用品牌2个、企业品牌20个、产品品牌20个以上，开展地理标志产品保护5个以上。

多措并举 提升森林食品质量

啄青草、喝山泉，一只只土鸡穿梭于广元市剑阁县姚家镇的地埂垄间，此起彼伏的鸣叫声回荡在剑门山区。“一年下来，林地流转费用加上管护土鸡等务工工资，能挣到至少4万元，比在外面打工强。”村民李建感慨道。

剑门关土鸡是广元的地方品牌。剑阁县持续做大做强剑门关土鸡特色产业，构建起年出栏近2000万只剑门关土鸡的产业版图。今年，剑阁县在抚育采伐后的林地上新增1720亩林下养殖区，实现以林养鸡、以鸡促林的生态循环。

而在乐山市夹江县华头镇辕门村，村民田登林的房子被石斛环绕。“我种植石斛已经20多年，它的花和枝条都是宝贝。石斛采收期，一天可采鲜花近40斤，每斤能卖约25元。再加上售卖枝条的收入，每年能赚10多万元。”田登林说。

得益于良好的生态环境，夹江县的石斛品质很高。如今，全县以叠鞘石斛、铁皮石斛为主导产业，石斛种植面积超2.3万亩，产值超亿元。

目前，四川已建成森林食品产业化龙头企业270家、专业合作社1868个、家庭林场583个，各地形成了一批颇具特色的森林食品产业品牌。

为进一步提升森林食品供给能力和水平，四川一方面突出优势特色林粮品种，重点实施千万亩核桃提质、百万亩油茶倍增、百万亩油橄榄领先、百万亩竹笋培优、百万亩林药提升、千万亩林菌双增6大工程；另一方面，聚焦林粮生产经营关键环节，抓实绿色生产推进、良种良法引领、设施装备提升、主体培育壮大、特色品牌塑造、典型示范引领、资源保护提质7大行动。

同时，四川整合资源要素，加快建设一批特色鲜明、链条完整、生产方式绿色、品牌知名、效益明显、辐射带动强的林粮现代产业园区。坚持“一区一品”，加快建设一批规模适度、管理规范、优质高效、特色鲜明的经济林食物基地和林下食物基地。力争到2025年，建成县级及以上林粮现代产业园区100个；到2030年，建成各级林粮示范基地1000个。

高质量建设“天府森林粮库”，目标已明、任务已定。四川各地正全力以赴，围绕盘活林地资源、推进三产融合、强化科技赋能等方面持续发力，让百姓餐桌更丰富，让农民增收更多元。(张学敏)