江苏
放弃普高读中职
一定是一个退而求其次的选择吗
近日
武汉小伙张亚鹏的经历
引发关注
7年前
中考过了普高线的张亚鹏
选择放弃读高中
进入中职学烹饪
先后斩获
十余项省、市级烹饪类奖项
获评“湖北省技术能手”
去年
22岁的张亚鹏通过特招
成为黄冈职业技术学院的实训教师
从教一年来
张亚鹏班上超半数学生
被全国知名五星级酒店录用
放弃高中 追逐厨师梦想
爸爸做中餐
哥哥“中西全能”
张亚鹏从小的愿望是“当厨师”
2017年夏天
中考成绩出来后
张亚鹏的成绩比当年
武汉市一般公办普高录取资格线
高了10分
决定追寻内心热爱的他
最终去了
武汉市第一商业学校
学习中餐烹饪
16岁起
张亚鹏每天至少要
进行10小时高强度训练
为了学好雕刻
他先学绘画，掌握美学基础
接着熟悉刀法，练基本功
那3个月里
张亚鹏手上的伤口就没好过
备赛时每天吃一个汉堡
从武汉市第一商业学校毕业后
张亚鹏到黄冈职业技术学院读大专
继续学习烹饪
2020年底，张亚鹏以
“省赛”第一、“国赛”第九的成绩
通过了第46届世界技能大赛
国家队集训选拔
近一年时间里
张亚鹏都在“走训”中度过
“走训”的目的
是让选手适应在国外参赛时
不同城市的气候、湿度、水质和设备
其中
做糖艺西点需要用到除湿机
室内温度动辄超过40℃
这种环境里
将比赛项目“拉一遍”要8个小时
张亚鹏中暑过几次后
便随身携带藿香正气液
“国赛”要连比12个小时
吃饭时间也计入比赛计时
在整整一个月的备赛时间里
张亚鹏和队友
每天只顾得上吃一个汉堡充饥
“吃了整整30个汉堡
主要怕东西做不出来
对不起师父，也对不起自己”
张亚鹏说
最终，张亚鹏止步于
国家队10进5选拔
2021年7月
张亚鹏获得
“湖北省技术能手”荣誉称号
在黄冈职业技术学院商学院
2022年的一篇推文中
张亚鹏和学弟学妹们
分享了自己的经验
文中
他提到4点——
学习、坚持、团队和感恩
他强调自学的重要性并表示
“老师教不了我们所有的东西
但是可以教会我们怎么去学习”
提到“团队”时
他说
“团队是可以互相学习互相进步的
但团队也绝不是
给你找一个偷懒的靠山”
22岁成为高校教师
2023年
张亚鹏从黄冈职业技术学院毕业
不久后
该校组织事业编招聘
经过笔试、技能考核后
加上“湖北省技术能手”的荣誉称号
张亚鹏被特招
入职黄冈职业技术学院
成为高级烹饪实训指导教师
中国烹饪大师
武汉市第一商业学校
餐旅专业部主任常福曾告诉张亚鹏
如果想在技术方面精进
需要学习食物背后的文化与历史
还要了解人文、地理、经济、医学知识
如今
张亚鹏正边上班
边攻读三峡大学自考本科学位
今年3月
由华中科技大学出版社出版的
《中式菜肴制作》一书面世
这是一本职业教育
国家在线精品课程配套教材
今年仅23岁的张亚鹏
是最年轻的参编者
提起未来的打算
张亚鹏准备
今年下半年去企业调研
在更好了解市场需求的同时开发新技术
作为教师，他有一个梦想
“要把学生培养得比我还厉害
把该传承的东西传承下去”
三百六十行，行行出状元！
张亚鹏，好样的！
来源丨人民日报
编辑丨裘博轩
审核丨曹芳馨
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