北京
吃货们超爱的螺蛳粉最近又“塌房”了。在社交媒体上，不少消费者表示，市场上很多热销的螺蛳粉产品里用福寿螺冒充田螺。
对此，网友表示：我本来就没钱还嘴馋，能不能别塌了……
早在2003年，福寿螺就被列入首批侵入我国的16种危害性最大的外来入侵物种名录中，因为它“能生、嗜吃”，所以对农业生产特别是水稻、蔬菜产业危害严重。
可能会有人问，既然这样，那我们为什么不能通过吃掉福寿螺来减少它的数量？
01
福寿螺为什么不能吃？
福寿螺，真不能吃。
就像热搜话题“一只福寿螺可含6000条寄生虫”说的那样，福寿螺里的寄生虫十分危险。
福寿螺体内的广州管圆线虫可以穿过肠道黏膜进入血液循环系统，到达身体各器官，引起损伤和炎症反应。如果它们钻进大脑，就会侵犯中枢神经系统，引起脑膜炎，引发剧烈头痛、恶心呕吐等症状，严重时会失明、瘫痪、痴呆，甚至死亡。
虽然从理论上来说，如果把福寿螺彻底烧熟烧透，也能吃。
但此时福寿螺的口感会变得像橡胶一样，所以很多用福寿螺的黑心商家为了保持口感，会炒得半生不熟就给顾客端上桌。
近年来多地疾控部门呼吁，建议不要食用福寿螺，若要食用，务必煮熟、煮透。
02
为什么福寿螺会出现在餐桌上？
因为福寿螺和田螺长得太像，并且太多太便宜了！
据中新经纬，有螺贩子表示，田螺带壳的每斤要3元，冻肉每斤10元，而带壳的福寿螺，每斤只要五毛钱。甚至在有些地区，由于福寿螺大量产卵，所以可以直接去野外捕捞，几乎就是“零元购”。
所以很多黑心商家盯上了这个“致富之道”，在恶性竞争下，甚至正常的田螺养殖也受到了影响。
澎湃新闻报道，汉寿县、常德市、重庆市潼南区、巴南区的多家水产养殖场均表示没有田螺，有些可以提供福寿螺。一家养殖基地负责人称已不卖田螺，改做淡水鱼养殖。一位田螺养殖户称，田螺不好卖，“赚不到钱”。
据澎湃新闻，在湖南、重庆等地，用福寿螺冒充田螺已经形成产业，很多小作坊工厂专门将福寿螺去壳、冷冻，去壳的福寿螺和田螺比，更容易以假乱真。
福寿螺去壳后，与田螺非常相似，一般人根本区分不了。一位水产品批发商直言不会辨认螺肉，“不知道是什么螺，反正就是好吃的螺”。
而上述的小作坊工厂，一年能卖出几百吨的福寿螺冻肉，主要卖给餐饮店和预制菜工厂，最后它们被端上餐桌：路边摊的小吃、酱菜，甚至一些较大的餐馆……
哪怕消费者发现吃的螺肉“有问题”，要维权也太难，这或许也是福寿螺冒充田螺这个产业肆无忌惮的核心原因。
03
怎么分辨福寿螺？
虽然很难，但其实也有一些办法，来分辨福寿螺和田螺。
如果你吃到的是带壳的螺，那就看壳！
①大小：福寿螺的大小一般比田螺大。
②颜色：福寿螺外壳偏黄褐色，田螺外壳偏青褐色。
③形状：福寿螺螺口较大，尾部短平，整体是圆盘形；田螺螺口较小，尾部比较尖，整体是圆锥形。
图源：好奇博士
如果你吃到的是不带壳的螺肉，那就看触角！
福寿螺有2个触须+2个唇须；田螺只有2个触须。
图源：好奇博士
吃串串、螺肉酱菜的时候也可以扒一下看看，如果有4根须须，那就是遇上了福寿螺。
记得，一旦发现卖福寿螺的黑心店家，果断举报！
市民热线：12345
消费者投诉举报：12315
食品药品安全投诉举报热线：12331
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
