在长沙，这家佛性网红店只有地道老饕才知道

佛性，指一种淡然的生活态度：有也行，没有也行，不争不抢，不求输赢。

在长沙，就有一家这样的店，坐落在岳麓山脚下，是由一幢几近废弃的老别墅改造而成的生活概念店，名为“之间”。

“之间”不算是纯粹的美食餐厅，它是一家生活概念店，包含小众设计师服装买手店、一间厨房、一间工作室和三间客房。之所以介绍这家，只是因为这家店“有点任性”。

老别墅，大庭院，绿丛林，一杯清茶就是一下午。

要想走进这家店，是有点曲折的。位置很隐蔽，到了岳麓山庄，凭自己的方向感是无法找到的，总要询问下门房才知道。

藏在别墅里区里的“之间”，显得格外特别，顺着盘梯走下来就看到满是蔷薇的大门。

蔓延的翠绿色将做旧的店标遮得若隐若现，一切呼应、恰到好处，真是

红瓦砖搭水泥，让“之间”隐秘于这片绿色之中，撇开声旁常规别墅，更显得它别具一格。

进入铁门，顺着小路和绿植一直走，里面别有洞天。宽敞的水泥坪，随性摆放着圆润可爱的木桌木椅，仿佛回到了儿时奶奶家的院子。桌椅表面已经被风雨侵蚀腐化，有时光的痕迹，大地色系的棉麻坐垫上，有树上掉下来的小野果。

一楼是设计买手店，汇集了一些国内外独立设计师作品。售卖那些没有时间概念、没有年龄限定、没有性别限制的衣服。在这里，也许能找到你想要的独一无二。

二楼藏着一个小小的书吧，区域不大，但足够温暖。有店主珍藏的设计类、文学类、生活类书籍可以翻阅，心情好或者很不好的时候，像来到朋友家一样，窝在舒适的沙发里，放松、自由、任性，翻书、聊天、瞌睡。

“之间”整体环境风格偏工业风，之所以说它任性，是因为它需要提前一天预约，预约不上就只能吃店家安排的，说俗气点就是有什么吃什么。下午茶也是不固定供应。

厨房使用最健康的食材。大部分调料以及特殊食材都是老板每个月从香港扛回来。因为空间的有限和现场制作所有烘培、料理，厨房的正餐只接受预定。下午茶可以随时。

“之间”所有食物都是现做的，造型精致，味道可口。

抹茶慕康：色泽清新柔和，纯正地道的抹茶与浓厚香醇的奶油乳，交织成如同冰淇淋般微腻口感。奥利奥饼干碎打底，细细的可可粉在冰淇淋间分出参差不均的层次，表面点缀的黑提干和烤香的南瓜籽口感分明，为这道出品添色不少。

布朗尼：现场烘烤十分钟方成，甜香四溢，70%可可含量的巧克力在下刀后流淌出甜蜜的巧克力熔浆，甜腻的滋味甜过情侣间的蜜语，点缀的杏仁薄片带来微微的香脆

牛油果香蕉奶香：清新自然，新鲜的牛油果与轻熟的香蕉搅拌的细腻香滑，如冰淇淋般的清香淡甜，微微青涩的香蕉带来丝丝自然的生涩，十分小清新。

大家如果看图仔细的话，会发现每一样食物都有个