上海
界面新闻记者 | 张瑶
界面新闻编辑 | 汤威
每到夏季，木守西溪以“溪林夏至”为主题的夏宴适时开启。溪隐餐厅主厨精心烘培的夏日风味，以视觉、听觉、味觉体会独属于夏的烟火气息。亱丘吧以当季鲜果呈现的夏日下午茶和微醺酒单，则为您提供另一个氤氲荷香中的栖身选择。
今夏，酒店将西溪时令珍鲜与满园缤纷入馔，恰似浓浓绿意酝酿一季清凉，在无尽幽野中添美好生活之雅趣。
木守夏宴6-8月开启预定，与此同时，客人可在木守西溪溪隐餐厅和亱丘吧发现更多时令新品。
木守夏宴菜品
冷菜【糟卤四拼】龙虾鲜嫩、鲜鲍柔润、猪舌爽滑、毛豆清甜，四种食材以江浙传统糟卤之法注入香糟与香料的气息，入口多一抹清爽酒韵之余，更显其原本食材的鲜嫩甜糯。
汤品【老火鲜贝靓汤】选用夏日鲜美丰腴的扇贝与蛤蜊，同西溪鲜莲子、小冬瓜一同老火蒸炖，以冬瓜盅为底，汤品清爽鲜香，时令滋补。
热菜【藿香江米鱼】以藿香入馔，内解暑气，外补清凉。藿香叶捣碎后与辣椒酱熬制成酱料，浇淋在蒸熟后的江米鱼上，汤汁鲜浓有微微药膳香气，鱼腩肥润细腻，柔韧弹软。
【盐焗大虾】对虾肉质饱满，营养丰富，以海盐焗之，使其能够很好地保留其肉质纤维，最大程度体现虾肉鲜之本味。如海风拂面，带来“鲜”滋味。
【南瓜花酿】南瓜蔓头开出的小黄花，花瓣饱满厚实，味甘性凉，营养丰富。将脆甜的马蹄与鸡胸肉揉和后酿入南瓜花内，下铺青南瓜，花清甜，肉滑嫩，色鲜艳。
【平湖茄子烩肋排】精选曾作为国礼赠送法国农业部的金华两头乌优质肋排与玲珑鲜嫩的平湖茄子一同焖制，咸鲜入味，口感层次分明，在地食材迸发新的火花。
主食【鳗鱼烩饭】以肉腻如脂的富春江鳗搭配颗粒饱满的五常香米，米粒吸收了鳗鱼的浓香，入口细腻顺滑，滋味丰满。
甜品【莓果蜂蜜慕斯】夏日莓果与蜂蜜碰撞出果香浓郁的夏日专属甜品，口感细腻，酸甜之间，沁润味蕾。
木守西溪位于西溪湿地，客人可至木守专属码头登船，随摇橹清波进入桥巷纵横的西溪秘境，在古树密布绿枝轻舞间泊舟小憩，享用茶点或时令瓜果，感受不一样的西溪。此外，酒店为住店客人提供自行车租赁服务，可骑行进入西溪浓密的绿意幽野。
图片来源：品牌提供
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