有人吃“鱼籽”呕吐、拉绿便！医生提醒这些水产品有毒，慎吃！

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到山涧戏水，抓了不少溪石斑鱼，没想到吃了这些小溪鱼，竟然伤了朋友4人，这是怎么回事？

一盘鱼籽炒鸡蛋，“放倒”聚餐4人

6月23日，浙江大学医学院附属第一医院急诊科，40岁的杭州桐庐人王姐（化名）被丈夫送来抢救。她头晕恶心、血压下降、四肢麻木、止不住地上吐下泻，整个人非常虚弱。

接诊的童娅玲主治医师详细询问王姐及家属。

据两人回忆，22日，王姐和其他三人到山涧戏水，抓了不少溪石斑鱼。当晚，她们几人做了拿手菜——红烧溪石斑炖火锅、放上自家种的紫苏；笋干土鸭煲；连溪石斑鱼的鱼泡和鱼籽都没浪费，配上鸡蛋、辣椒抄了一大盘。几个人吃得尽兴，结果到晚上，她就开始肚子不舒服。

王姐一开始以为只是吃坏了肚子，挨到天亮，一次次厕所跑下来“大便呈绿色，开始还成形，后面拉肚子拉得都是绿色的水！”她头很晕、后面发展到下不来床、只能抱着脸盆呕吐。

没参加聚餐的王姐老公赶紧把她送来浙大一院，同时帮王姐和其他小姐妹联系，看看其他人有无中招。结果聚餐的其他三人，也都出现了相似症状，已经陆续到附近的医院就诊。

听到“溪石斑鱼”“鱼籽”，接诊专家心下了然，这可不是简单的肠胃炎，而是鱼籽中毒了！经验丰富的急诊科主任陆远强主任医师带领团队进行了一系列对症治疗后，王姐的情况明显好转。

“没想到会有毒！”脱险后的王姐心里止不住后怕，如果当时贪心吃了很多鱼籽炒蛋，后果不堪设想！

溪石斑鱼鱼籽有毒，千万不能吃

鱼籽是指雌鱼未受精的卵子，营养丰富，有高蛋白质、富含脂肪酸、丰富的维生素和矿物质，对身体有益。那为什么溪石斑鱼鱼籽不能吃？

陆远强主任介绍，最近几年，浙大一院时不时接诊吃溪石斑鱼鱼籽中毒的患者，在第一时间对患者抢救的同时，团队会把相关标本送至浙江省疾控中心进行鉴毒、化验。

溪石斑鱼，又叫淡水石斑鱼，学名光唇鱼，属鲤科，生活在山涧溪流或江河中上游的急流环境中，体型较小，是我省食用鱼卵中毒较为常见的鱼类。但遗憾的是，光唇鱼籽毒性成分复杂，难以鉴别。

据了解，该生物毒素不易被胃酸破坏且不被高温分解，一般的烧煮烹饪难以去除毒性，往往在进食后几个小时内就会出现中毒症状。

所以在吃这类鱼时，一定要将鱼籽、鱼血、内脏清除干净，同时，丢弃的内脏也不要用来喂家中的家禽或宠物。若动物吃了带有毒性的内脏，同样会中毒甚至死亡。

陆主任强调，误食鱼籽出现不适症状后，应第一时间采取催吐措施，常用的方法是使用手指，按压舌根，并碰触扁桃体，使机体产生反射，并发生呕吐反应。催吐后应立即前往医院接受进一步的治疗。

心有“鱼忌”，这些情况请注意

其实不仅吃溪石斑鱼，日常生活中吃下面这些海产品时，也要特别当心：

一、河豚——河鲀毒素

河鲀毒素毒性大、耐高温，家庭一般的烹饪方式很难破坏掉其中的毒素，它广泛分布在河豚鱼的内脏、生殖腺、血液、眼、腮、皮肤等部位，0.5毫克即可致人死亡。

二、珊瑚鱼——雪卡毒素（西加鱼毒素）

雪卡鱼毒素最初由生活于珊瑚礁附近的底栖微藻分泌产生，在食物链“底栖微藻—草食性鱼—肉食性鱼”的传递过程中，毒素结构不断变化，毒性逐渐加强。野生的、体积越大的热带鱼类如老虎斑、东星斑、海鳗、红鲷鱼等越可能含有雪卡毒素，其毒性比河鲀毒素强100倍。

三、鲐鱼、鯵鱼、竹荚鱼、鲭鱼、鲣鱼、金枪鱼、秋刀鱼、马鲛鱼、青占鱼、沙丁鱼等青皮红肉海水鱼——时间放久之后就产生组胺毒素

这些鱼肌肉中的组氨酸含量相对较高，当受到细菌污染后，鱼肉中的组氨酸就会变成有毒的组胺物质，当组胺积蓄至一定量时，人吃了之后便有中毒的危险。但是组胺的存在往往是由于处理或贮存不当而产生。

四、水母——水母毒素

白色霞水母等有毒水母触手上布满了毒丝，能够释放毒液，徒手触摸水母容易被蜇伤。

五、有毒赤潮时的贻贝、扇贝、牡蛎等被贝类——贝类毒素

人食用被毒素污染的贝类后可能引发麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、遗忘性贝类毒素和神经性贝类毒素等类型的中毒。

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编辑：郑燕云

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