江西
不知不觉，时间已经来到了公历的7月份，在这个月份当中，有大暑小暑两个节气，同时这个月，也会正式宣告进入“三伏天”，当看到这些词语的时候，我们无形当中，都会感觉到炎热。
天气热了我们要“降暑”，那么很多人想到降暑的食物，就会提到吃绿豆，这个确实是夏天非常不错的食材，但是只吃绿豆的话，还往往不够，想要补充体力，让腿脚更加的有劲，我们还要吃一些蛋白质含量高，并且不容易引起上火的食物，或者说水分比较足的食物。
7月天气热了，建议大家别只知道吃绿豆，多吃3样，及时降暑气，并且这些食物，价格不贵，也容易消化，吃完之后，让你在整个的夏天，精神头更足，接下来我们就一起看看这3样指的是啥？
一、 农家炒豆腐
豆腐含有大量的植物蛋白，而且口感也比较的滑嫩，关键是它可以起到降火祛暑的一个作用，在夏季炎热的时候，我们可以多吃一点，营养足，还容易消化吸收。
1、 买回来的豆腐，仔细的清洗干净，我们在买的时候，一定要注意它的新鲜度，因为豆腐不是很好保存，很容易买到坏的，如果是出现异味，那就不能吃了。
2、 锅中放入菜籽油，烧热之后，把豆腐切好放进去开始去煎，煎出来的豆腐，香味更足，而且我们再炒的话，它也不容易散掉，吃的话，味道也会更加有层次感。
3、 煎好豆腐之后，倒出多余的油脂，锅里留底油，放入蒜末，来点姜末，接着放入开水，加入盐、酱油，放入煎好的豆腐，把它烧制入味。
4、 最后，出锅的时候，我们可以根据个人爱好来点辣椒，或者是来点香菜，放入味精，就可以出锅了。
二、 炒云南小瓜
云南小瓜，虽然带有云南两个字，但是在南北方都有，这种瓜含水量十足，口感也比较的不错，在云南的话，人们喜欢烤着来吃，但其实夏季把它炒着吃，会更加的美味。
1、 云南小瓜清洗干净之后，我们把它切成块，也可以切成条，这个按照个人喜好来就行，没有一定的要求。
2、 锅中放入植物油，烧热之后，记得要来点猪肉，对其进行煸炒，炒香之后，我们再来上一点蒜末，还有姜，喜欢吃辣椒的话，自然也可以来上一点小米辣。
3、 倒入我们准备好的云南小瓜进行翻炒，把它炒香炒制入味，接着来点盐放入酱油，来点五香粉，最后来上一点蚝油。
4、 炒匀炒制入味，这个时候我们就可以直接让它出锅了，滋味鲜美，而且水分十足。
三、 炒红三剁
另外用西红柿做的红三剁，也是夏季我家里必吃的一道菜，这个菜，在天气炎热的时候，用来降暑，笔者认为真的堪称一绝，营养全面，还能刺激人的味蕾，下饭也相当合适。
1、 把西红柿清洗干净，打上花刀，然后用开水把它烫一下，撕掉它表面的一个皮，然后把它切成丁。
2、 准备新鲜的猪肉，需要瘦一点的，然后把它切成丁，另外再把青椒切成丁，我们可以选择螺丝椒，或者是选择菜椒。
3、 锅中放入植物油，烧热之后，来点蒜末炒香，接着放入番茄丁翻炒，炒出红沙之后，放入猪肉丁，再倒入青椒丁，大火对其进行翻炒。
4、 放入盐加入鸡精，不断的进行翻炒，炒熟透，这个时候就可以关火出锅了。
天气热了要降暑，那么我们可以从饮食上出发，多吃一些水分大的食物，比如说西红柿，云南小瓜，还有豆腐这些，它们有的是应季菜，有的含水量相当的高，还能刺激人的一个食欲，帮助我们补充体力，腿脚也更有劲。
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