江苏
买桃子时，选公桃好，还是母桃好？老果农：差别很大，千万别选错！
每年的7到8月份，是桃子大量上市的季节，桃子的品种很多，有的脆甜多汁，有的软嫩水润，相信大家都很喜欢。桃子不仅好吃，它还是温性水果，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，胡萝卜素，有机酸，糖分，以及钙、磷、铁，钾等微量元素，食用后能够补充人体所需的营养，还有减肥瘦身，美容养颜，补益气血，消除水肿等作用。故俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，意思就是吃桃子养人。
但是，吃桃子也有多种禁忌，首先，不能食用未成熟的桃子，食用未成熟的桃子，会导致腹胀，甚至会促进皮肤的疖肿的产生。其次，不能食用激素催熟的桃子，激素催熟的桃子，往往口感不好，还容易造成腹泻。记得我们小时候，家里也种植桃树，桃子成熟后香味四溢，我们每天都会摘下很多桃子，送给亲朋好友品尝。那时候，爷爷是个有经验的果农，经常教我们哪些桃子可以摘了，哪些桃子还不成熟不能摘，还说桃子也有公母，公桃比较甜，母桃比较润，所以我们会偷偷留几个自己吃，确实跟爷爷说的一模一样。
不熟的桃子大家一眼就能认出，但是激素桃挑选起来有点难度。现在正是桃子成熟期，看见很多人不会挑桃子，甚至连公桃、母桃都没听说过，那么今天，我就来分享一下小时候学到的知识，买桃子时，选公桃好，还是母桃好？老果农：差别很大，千万别选错！
一，认识公桃和母桃。
我们先来认识一下，哪个是公桃，哪个是母桃？大家来看，公桃的顶部尖尖的，突出非常明显，爷爷把这种桃子称为“公桃子”，公桃由于吸收的营养较多，所以汁水也更多，口感会比母桃更甜一些。而母桃的底部是圆形的，中间还有一点点凹陷，这样的桃子，爷爷把把它称为“母桃子”，母桃在生长过程中，吸收的营养物质都比公桃少，所以母桃的汁水会少一点，含糖量也比公桃低一些，所以从口感上来说，买桃子时，要选公桃买。
二，怎样避免激素桃。
1，先看桃线。
我们在买桃子时，看一下在每一个桃子中间有一条线，自然成熟的桃子，中间的这条线会很深，如果这条线很浅，说明桃子的成熟度就比较低，再便宜再好看都不要买，这样的桃子也许是激素桃，口感一定不会好。
2，看颜色。
这是我家孩子买回来的两种桃子，大家猜猜看，哪一种更甜呢？这两种桃子从外形上看，一定是黄色的好吃，其实不是的，黄色的桃子一点也不甜，连酸味也没有，就一白开水的味道，明显是激素桃。而红色的这个却很甜。桃子的外皮越红，说明被光照的时间就越长，桃子所吸收的营养物质当也会越多，反之，没有被太阳照射的桃子，它的颜色就会很浅，吃起来也没味道，所以红色的桃子会更甜一些。
3，摸手感。
我们在买桃子时，可以用手轻轻的捏一捏桃子，如果捏起来桃子有点软，但是有一定的弹性，就说明这个桃子的成熟度刚刚好，那一定是果肉饱满，口感香甜的。要是捏起来硬邦邦没有一点弹性，这样的桃子还没有完全成熟，我们就不要选了。但如果捏起来桃子很软，而且不回弹，说明这样的桃子就已经熟过头了，口感也会变差，我们也要放弃。当然如果是买给老爷爷老奶奶吃的，那就可以选择这样的桃子。另外，我们还要拿起两个大小相同的桃子，来掂一掂重量，比较重的这个，水分会更足。
4，闻桃香。
买桃子时，一定要闻一下桃子的味道，自然成熟的桃子，隔着老远就能闻到桃香，这是大部分水果的习性，小时候家里种的桃树，只要闻到桃子香了，知道一定熟了，就会提着篮子去摘桃了。如今的桃子当然还是这样，不管什么样的桃子，只要没有闻到桃子香味，这样的桃子都不要买，肯定是不熟的，要是看着特别熟，就像我上图那样的，就是催熟的桃子。
5，看表面。
从这两个桃子的表面，大家能看出什么呢？一个是刚采摘的新鲜桃子，桃子蒂还是自然脱落的，颜色红中带一点绿，而另一个是摘下很久的，果蒂已经变色，也许是放熟的，也许就是催熟的，难怪一点也不甜，这样的桃子不要买。另外，有些水果贩子为了使桃子看上去颜色亮丽，会提前用特殊手段清洗桃子，洗掉桃毛，这样的桃子不耐放，所以，没有桃毛的桃子，也不建议大家购买。
关于桃子的选购方法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃桃子吗？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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