广东
咖啡，可谓是提神的好帮手，困了乏了来一杯，就能立马精神百倍。
最近，苏州大学医学院的最新研究发现，咖啡不只能提神，还能降低久坐带来的死亡风险！这勾起了不少人的好奇：为何喝咖啡能有如此“神效”？经常喝咖啡的人，身体会有什么变化？
一、苏大研究：每天喝咖啡，能抵消久坐增加的死亡风险
2024年4月17日，苏州大学医学院的科研团队在《BMC Public Health》上发表了最新研究，结果显示，每天喝咖啡，有助于降低久坐带来的死亡风险。
研究人员利用美国国家健康和营养检查调查的数据，对10639名参与者进行了分析。他们将久坐时间分为几个时间段：不超过4小时、4到6小时、6到8小时、以及超过8小时。咖啡的日摄入量则分为三个等级：不摄入、0.23到326克、以及326到540克。
研究人员发现：
久坐会大大增加死亡风险。在参与者中，每天坐超过8小时的人，死亡风险比每天坐不到4小时的人高出46%，心血管死亡风险更是高出79%。
喝咖啡有利于降低死亡风险。相比不喝咖啡的人，咖啡喝得最多的人群，其死亡风险降低了33%，心血管死亡风险降低了54%。
将久坐和喝咖啡结合，发现咖啡有助于减少久坐带来的健康风险。具体来说，那些每天坐超过6小时且不喝咖啡的人，死亡风险比每天坐不到6小时且喝咖啡的人高出58%。这表明，久坐增加的死亡风险主要影响那些不喝咖啡的人，而在喝咖啡的人群中，这种风险增加不明显。
也就是说，对于久坐这类人来说，喝咖啡是不错的选择，不过，但它并非人人都适合喝，中山大学附属第六医院临床营养与微生态科马腾辉医生提醒，孕妇、乳母、儿童这些特殊的人群，不适宜喝咖啡。
二、每天喝一杯咖啡，身体会收获什么好处？
除了能对抗久坐带来的健康隐患，咖啡还能助你远离某些疾病的侵扰。如果有朋友正在和以下几种慢性疾病作斗争的话，不妨考虑每天来杯咖啡。
1、降低肝癌风险
英国南安普顿大学和爱丁堡大学的研究人员基于英国生物样本库中494585名参与者的数据，评估了饮用咖啡者发生慢性肝病或脂肪肝、肝细胞癌，以及因慢性肝病死亡的风险比。
研究发现，喝咖啡与慢性肝病患病风险降低21%、脂肪肝患病风险降低20%、慢性肝病患者死亡风险降低49%相关。
2、预防心血管疾病
英国生物库近47万名参与者的数据分析显示，每天适量饮用咖啡（0.5-3杯）可以降低全因死亡、心血管疾病死亡和中风的风险。
3、预防糖尿病
哈佛医学院和新加坡国立大学合作的研究在《新英格兰医学杂志》（NEJM）上发表，指出每天喝适量的咖啡还能减少几种慢性疾病的风险，包括2型糖尿病。
4、远离结直肠癌
《JAMA Oncology》杂志发表的一项研究指出，晚期和转移性结直肠癌患者中，每天喝2-3杯咖啡的患者总体生存期更长，癌症恶化风险更低。
三、咖啡这样喝，伤胃又伤身！做好3步才能安心享用
有朋友看到这里，心生一念：既然咖啡有这么多好处，那我每天多喝几杯，身体收获的好处岂不是能翻倍？
当然不是。长江航运总医院王蓉医生提到，如果喝了太多咖啡，其富含的咖啡因就会刺激胃酸分泌，引起反酸、胃痛，对于胃炎、胃溃疡患者来说，这种影响会更加明显。长期过量饮用咖啡，不仅会引起消化系统疾病，还会增加失眠、骨质疏松的风险，加重心脏和肾脏的负担。
那么，到底怎么喝，才能把咖啡的好处都喝进去呢？要做好这4步：
适量怡情：欧盟食品安全局和美国食品药品监督管理局建议，对于健康成年人来说，每天摄入210到400毫克的咖啡因，是安全且适宜的。
空腹不宜：空腹喝咖啡会刺激胃黏膜，建议随餐或饭后饮用。
纯享原味：可以选择纯咖啡，应尽量避免加糖和奶油，减少额外的热量摄入。
适时品咖：建议不要在下午晚些时候或晚上喝咖啡，容易失眠。
简而言之，虽然咖啡可以提神醒脑，但喝太多，还是会带来一系列健康问题。凡事都应适度，咖啡也不例外，适量饮用才能真正起到维护健康的作用。
参考资料：
[1]《你是「茶派」or「咖啡党」？近 47 万人数据：每天喝咖啡死亡风险降低 12%》.丁香学术.2024-06-16
[2]《久坐危害多，咖啡居然能缓解？！》.复旦大学附属中山医院.2024-05-30
[3]《每天久坐超8小时更易早死！JAMA：久坐>8小时，全因和心血管死亡率增20-29%！但喝咖啡可抵消》.梅斯医学.2024-06-19
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