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60岁以后不能吃番茄?医生忠告:想活到90岁,这3种蔬菜更要少吃

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唐老先生不知道在哪里听说了“60岁以后不吃番茄”这种说法,让餐桌上都少不了番茄的唐先生一家都非常苦恼。

大家都知道这是谬论,但是唐老先生对谁说的都不听,对番茄更是碰都不碰。所以家里人前往营养科医生那里解决。

医生得知来龙去脉后,哈哈大笑,大家都被医生笑得摸不着头脑。



医生说:“唐老先生这么大年纪还有营养意识真是好,只是这个知识点不是很全面。”

家里人看着医生说:“难道60岁以后真的不能吃番茄?”

60岁以后不能吃番茄?说法不完全!

医生说:“番茄这个食物对身体真的有好处。”

有研究显示,番茄含有的番茄红素可以降低前列腺癌等多种肿瘤的风险,还可以降低心血管疾病的发生风险。

番茄还含有维生素C,脂肪含量、含糖量也很少,非常适合唐老先生这种患了‘三高’的人吃。

但是,要注意,唐先生说的不能吃的那种番茄,是没长熟的绿色番茄,它对人体真的有害,不论岁数,60岁之后、之前的都不能吃。



没熟透的绿色番茄千万别吃!

因为这种番茄里含有一种叫做龙葵素(茄碱)的成分,吃了可能会中毒,会感觉到头晕、恶心、想吐,还会觉得特别累、没力气。

不过,随着番茄慢慢熟透,它里面的番茄碱就会越来越少。等西红柿完全变红了、熟透了再吃,就会很安全!

大家听医生讲完,都十分了解了。



医生补充道:“像唐老先生这么大年纪啊,自己都非常操心自己的饮食,说明自己也想长寿。”“这里我就强调,有3种蔬菜不要吃,有利于长命百岁哦!”

若想活到90岁,3种蔬菜要少吃

医生说:老先生的身体抵抗力比较弱,就要在饮食上多多照顾,不要吃一些不能吃的食物:

1、没熟的豆角

豆角里面有植物红细胞凝集素和皂素苷。

如果豆角没煮熟的话,这些有毒物质会对口腔、舌头、咽喉部等造成刺激,引起刺痛、麻木感。

还会诱发恶心、呕吐、腹痛等胃肠道反应,严重者甚至可能出现食物中毒。



所以,吃豆角前,最好先用开水烫5分钟,最后再好好煮熟。煮好后,还要检查一下豆角是不是都熟透了,这样才能吃得安全、健康。

2、少吃蕨菜

在20世纪80年代日本有研究人员也从蕨菜中分离出一种物质——“原蕨苷”。

经动物实验发现,摄入这种物质可破坏遗传物质DNA,让正常细胞发生变异,甚至诱发癌症。

其实老年人在日常生活中少吃蕨菜就可以了。



3、红凤菜

因为红凤菜的颜色鲜红,有的人认为吃了它可以补血。其实根本没有补血的作用。

红凤菜中含有一种肝毒性生物碱——吡咯里西啶,是一种对肝脏不太好的生物碱。

如果吃了太多的红凤菜,那么这种物质就会在肝脏里积累,慢慢地对肝脏造成损害,影响到它排毒的功能,甚至可能引发肝癌。



所以,吃红凤菜的时候要适量,不要吃太多,特别是肝脏本来就不太好的老年人,更要小心。医生讲完,唐老先生表示,要按照医生的嘱咐进行饮食,有利于健康。

小结

番茄对健康有好处,但应该不要吃未成熟的绿色西红柿。

为了健康长寿,老年人应少吃三种蔬菜:未熟的豆角、蕨菜和红凤菜。医生建议,养成规律的饮食习惯,有利于健康。

参考资料 [1]《新研究:每周3个西红柿能防高血压!营养专家解锁科学吃法》.生命时报.2022-11-24. [2]《3种蔬菜已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌?这些才真的要少吃》.今观资讯.2024-04-07.

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