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店员泼顾客一脸咖啡粉,大喊“你投诉呀”!知名品牌回应,有员工称8小时内要做500杯咖啡

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作 者丨易佳颖

编 辑丨巫燕玲 黎雨桐

6月17日,MANNER Coffee(以下简称Manner)上海威海路716店里,一店员在与消费者产生纠纷的过程中,猛然泼了消费者一脸咖啡粉,并大喊“你投诉呀!”

视频显示,店员一直情绪激动大喊“你投诉呀”,然后突然将手中的一杯疑似咖啡渣的东西泼向了顾客,该顾客诧异之余表示“你干嘛呀,疯了吧你是”。店员继续情绪激动表示“我说要给你退单了,等不及你就要投诉啊,退单啊”。


Manner咖啡店员泼了顾客一脸咖啡粉 图/视频截图

据南方都市报报道,Manner coffee方面的工作人员在电话中回复媒体称:“这个事情我们一定会严肃处理的,我们是昨天晚上深夜才知道这个事情的,今天门店的伙伴换人了,这个我们确定。(对)那个女孩子的表现肯定已经做出处理了,肯定是被辞退了。”目前,事发门店在如常营业。

涉事门店被网友投诉出餐太慢

20日下午,微博话题#manner#冲上微博热搜榜第二。

微博上,有不少网友表示,manner咖啡的店员服务态度并不好。


有网友表示Manner咖啡的店员服务态度不好

也有网友表示,视频里的店员情绪太不稳定了。



也有网友认为店员的情绪太不稳定了

还有网友认为,希望世界上多些理解,大家都不容易。


图为网友评论截图

值得一提的是,在大众点评该门店的评价中,早前就已有消费者反映了取餐效率的问题,表示为一杯咖啡要等上半个小时。


在大众点评该门店的评价中,多位消费者反映取餐慢问题

虽然从事件发生的监控视频来看,当时门店内有两名店员,但有消费者曾留言反馈,相比此前,该门店店员数量减少。“碰到活动也只有一个店员,一个人又要线下买单,线上订单,从做咖啡到打包,想想都忙不过来,所以现在店员都是面无表情像机器一样的服务”。

“迟到、事假会扣1000元”

Manner老员工把自己比喻成牛马

“一般是营业额不高的门店会减少人员配置,但一个人要完成补充物料、打扫卫生、点单、做咖啡、打包等一系列工作还是强度很大的。”某业内人士在接受21世纪经济报道记者采访时表示。此前公开报道显示,一家Manner门店每日平均能卖出500多杯咖啡,经营状况良好的门店甚至能卖到700杯。

据多位在社交媒体上发帖的Manner咖啡师讲述,“迟到、事假都会扣全勤奖1000元”,“8小时内个人出品500杯咖啡”,“很多老员工都是把自己比喻成牛马”,“实习期1-2个月,到手4000元”……

而与之相对应的是,Manner在2023年拓店的步伐。2023年10月30日,Manner在上海北外滩迎来第1000家直营门店,提前完成了今年的门店扩张目标。一天后,Manner宣布第1100家店时代即将到来,一个月后又表示将迎来全国第1200家店,抓紧在年底跑马圈地,进一步提升门店规模。

部分内容来自 南方都市报

责任编辑:戴丽丽_NN4994

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