最新夏日爆火单品来了，可以DIY的冰杯，你会买吗？

极目新闻记者 周丹

实习生 魏文婧 贺怡萍

最近，在不少社交平台上，饮品DIY的帖子人气极高。冰杯+咖啡、冰杯+橙汁、冰杯+绿茶……各式饮品的原料中，出现频率最高的单品，就是冰杯。

对于冰杯爱好者而言，他们买的不只是降温解渴，可能还有一条高质量朋友圈。

在各家便利店里，冰杯也在这个夏天迎来销售热潮。一些企业看到了其中的商机，迅速垂直入坑，趁热推出了全新的冰杯产品，给市场再添一把火。

各类冰杯新品层出不穷

“早上上班的路上，在公司附近便利店买了早餐，顺便买了一个冰杯，到公司配上咖啡原液，元气满满的一杯冰美式就出炉了。”6月19日一早，在武汉汉街一处写字楼上班的95后白领柳真，和朋友分享了自己最近的“心头爱”：万能冰杯。

随着夏季气温升高，在小红书、微博等平台，类似的分享不在少数。以小红书为例，检索关键词“自制夏天饮品”，可以得到超过50万篇笔记。具体到冰杯2字，也有超过4万篇笔记。无论是啤酒、预调鸡尾酒、果汁饮料、气泡水、包装水还是咖啡等，均可以和冰杯产生不错的搭配。

不过，从网友们分享的内容来看，食用冰杯的精髓并不在于冰块，而是装着冰块的透明塑料杯。塑料杯不能太有存在感，不能过分强调生产商的品牌，更不能太丑，只有承载在一个好看的塑料杯里，才能最终完成这场DIY的情绪仪式。

20日，极目新闻记者探访武汉多家线下超市、便利店看到，各类冰杯产品应有尽有。除了最传统的原味冰杯，还有咖啡冰、葡萄冰、百香果冰等新品，价格从2.8元-6.9元不等。

“这两天下雨，销量没有前几天那么好，天热的时候，我们冷柜里的冰杯每天都需要补货。”武汉中南路一家便利店店员告诉极目新闻记者，原味的冰杯销量最高，高峰期一天能卖几十杯，不少消费者会直接在店内买咖啡、绿茶、红茶饮品来搭配饮用，“一个冰杯2块8，一罐咖啡3块5，加起来也就6块3，比在隔壁快餐店买一杯咖啡十几块钱，要便宜一半以上。”

极目新闻记者注意到，虽然这些便利店在售的冰杯都打着便利店品牌的标识，但实际上除了农夫山泉冰杯，大多数便利店的冰杯是食品企业生产的。比如中百罗森的冰杯，是冰极限食品科技有限公司生产的。

更多企业入局制冰领域

《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，超过40%的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。低温乳制品、冰淇淋、冰啤酒、冰预调鸡尾酒、冰包装饮料、冰包装水等冰品的消费金额与频率，相比2019年均有10%—15%增长。

极目新闻记者在天眼查App上，以制冰为关键词搜索，找到超2000家存续企业，其中约成立时间不满一年的公司有100多家。

上述提到的中百罗森冰杯生产商冰极限(河南)食品有限公司，成立于2022年，该公司参股的冰极限(北京)食品科技有限公司则成立时间不到一年。

广州冰力达食品有限公司是一家在制冰领域深耕了20年的企业，公司旗下冰力达、冰马仕、竟成3个品牌的冰杯产品，和7-11、罗森、美宜佳、霸王茶姬、喜茶、茶颜悦色等均有长期合作。近几年，该公司出货量呈倍数级增长，年销量一度从2022年之前的100万、200万杯翻番至2023年的5000万杯。

农夫山泉的制冰计划始于去年。2023年5月，农夫山泉申请了标贴(冰杯)专利。记者搜索发现，小红书上开始大量出现用农夫山泉冰杯DIY饮品的笔记内容，大约在今年3月。虽然三月对于大多数城市而言并不是吃冰的季节，但这些冰杯的DIY笔记似乎在提前为大家示范冰杯的“打开方式”，为夏季的热卖提前预热。

带来更多商业合作机会

不过，也有消费者质疑，一瓶500毫升的矿泉水也就卖2元，一个160克的冰杯，就能卖到2.8元，价格会不会高了点？

20日，极目新闻记者电话联系了湖南一家制冰厂，工作人员介绍，目前卖得最好的是原味冰杯，一箱60杯，价格为110元，共60杯，平均一杯1.8元左右。如果拿的量比较大，价格可以低至1.5元/杯。不过，冰杯产品拿到终端零售市场，价格翻番也是正常的，“毕竟中间环节比较多。”

业内人士透露，相比食用冰杯较多的日韩等国家，我国的冰杯市场才刚刚起步，赛道还有较多的想象空间。

据奥纬咨询和美团闪购共同撰写的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》预测，2026年我国冰品冰饮在即时零售市场规模有望突破630亿元。

值得注意的是，目前我国尚未出台食用冰方面的国家标准，以农夫山泉冰杯为例，其采用的标准是冷冻饮品 食用冰（SB/T 10017-2008），该标准由中国商业联合会和中国焙烤食品糖制品工业协会共同提出，即行业标准，不具强制性。

上述业内人士提醒，不合格的食用冰内部普遍有气泡、杂质等，既影响口感，也存在食品安全风险。消费者选购前，建议先检查一下产品是否有肉眼可见的瑕疵，避免买到有问题的产品。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，更多企业、特别是大企业的入局，可以为冰杯市场带来更大的流量和热度，使得冰杯领域受到更多关注。从行业来看，这种加持不仅能为冰杯赛道提供强大的市场曝光度，也带来了更多的商业机会和合作可能。

（来源：极目新闻）