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浑身都是“寄生虫”的3种鱼,鱼贩子从来不吃,再便宜都不要买!

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随着人们的生活水平不断提高,鱼肉一起成为人们餐桌上不可或缺的一道美食。

人们常说年年有余,鱼的寓意很好,自古以来在中国人心中占据着很重要的位置。


然而,市面上存在这3种鱼,浑身都是寄生虫,卖鱼的老板自己从来不吃,白送都嫌弃。

你知道这3种鱼分别是“谁”吗? 赶紧一起来看看吧。

男子常吃一种鱼,肝脏长满寄生虫

据《北青网》新闻报道,广东张先生(化名)经常出现腹痛的症状,疼痛难忍。


这样的情况大约维持了一年,尽管他跑遍医院,看了很多诊所,也坚持吃药,还是不起任何作用,随着时间的推移,腹痛一直扩散到整个背部,这让张先生察觉到不对劲。

在家人的劝导下,他来到当地大医院拍了片子,打算彻查病根,看看能不能解决问题,没想到,胸透片子出来的那一刻,医生都傻眼了。


医生惊讶的发现,张先生的小腹疼痛,其实源自他的肝脏,胆囊和胆管全都被寄生虫阻塞,胆总管甚至有结石,属于非常严重的肝吸虫感染。

张先生也被自己的体检报告吓住,但他感到十分疑惑,为什么好端端的,肝脏会出现这么多寄生虫呢?


原来,在张先生发病之前,最喜欢吃的一道菜就是“生鱼片”,他觉得生鱼片吃起来味道鲜美,任何加工的熟食鱼肉都达不到这样的效果。

没想到因为自己一时嘴馋,给自己的健康埋下了这么大的隐患,后来经过专家组讨论,决定采用网篮取石术+鼻胆管外引流术联合药物治疗,将体内的肝吸虫一点点取出。


手术台上,医生可以清楚的看到肝吸虫在引流导管中爬行,这些寄生虫只有葵花籽大小,却是张先生疼痛的根源,不管怎么说,手术还是非常成功的。

张先生表示,自己再也不敢吃生鱼片了,这是血淋淋的教训,他终身难忘,这之后,他还动员身边和他一样喜欢吃生食的朋友到医院做检查,早发现早治疗。

所以,第一种不建议吃的鱼,就是生鱼。

吃生鱼要谨慎

生鱼片在一些国家很受欢迎,比如日本,几乎是最常见的一种料理,制作起来也十分简单。


不过,这样的饮食习惯,也让日本境内的寄生虫感染病例居高不下,据统计,每年有数百人因食用生鱼而感染寄生虫而死。

尤其是海鱼中常见的寄生虫,异尖线虫,一旦感染了这种寄生虫,会出现严重的腹痛、呕吐等症状,一般只能通过手术进行治疗。


尽管日本餐饮市场对鱼类的质量管理非常严格,在制作刺身的时候通常采用活水不断冲洗,甚至有的鱼要在无菌环境下进行饲养,但还是避免不了有寄生虫,毕竟我们肉眼看不到。

有人发现,很多人喜欢在寿司和刺身放酱油和芥末来调味,这些调料确实具有一定的杀菌效果,可以有效降低感染风险。


但还是不建议直接吃生鱼,只要有虫卵进入人体,那么寄生虫就可能繁殖,之后越来越多。

不吃有损伤的鱼

我们去菜市场买鱼,一般都是自己挑选,看中哪条就让老板去捞,这样比较安心。


但是有的菜市场,经常是人山人海,挤到走不动路,为了节省时间,直接让老板随便挑一条打包。

这时候就要小心了,有的老板很鸡贼,会趁乱给你挑一条受损的鱼,很多人不懂,觉得鱼受伤无所谓,反正回家都是要刮鳞处理的。


如果你也这么想,那就大错特错了,身体有破损的鱼,往往会在破损处滋生大量细菌,虫卵也会密集分布在这里,毕竟是薄弱地区。

还有的人,去菜市场比较晚,挑不到好鱼,老板就以“便宜促销”为借口,吸引不懂行的人购买这种受损的鱼,其实这类鱼很可能是被挑剩下,剩了好久卖不出不去的。


买了这种鱼的,根本不存在占小便宜,纯粹是拿自己的健康冒险,这样做很不值得。

眼睛不浑浊的鱼

刚刚从水中打捞上来的鱼,眼睛都是清澈明亮的,如果鱼的眼睛浑浊,甚至是凹陷,变色,很有可能是因为鱼在捕捞后存放时间过长,或者保存条件不好,导致鱼不新鲜。


也不排除寄生虫感染,我们知道,很多水生的寄生虫都喜欢栖息在鱼类的头部,因为鱼头内部质地柔软,更容易钻进来,营养成分也很高。

那些经常捞鱼的,一定见过鱼被寄生虫感染的情况,透过鱼的眼睛,甚至可以观察到线条一样的虫子在蠕动,所以我们在买鱼的时候,有必要仔细观察鱼的眼睛。


有的鱼也会因为生病,导致鱼眼看起来发红,带有血丝,总之记住一点,凡是眼睛看起来不太正常的鱼,都不建议购买。

死鱼和来路不明的冷冻鱼

在卖鱼的档铺,总是避免不了死鱼的现象,他们漂浮在水池表面,一动不动。


为了不影响销售,老板一般都会把死鱼大佬出来,放置在一旁的水盆里,有人专门来买这种鱼,不图别的,因为死鱼价格实在是太便宜。

正常情况下,同品种的活鱼和死鱼可以相差一半的价钱,而且有的死鱼看起来也很新鲜,不会影响食材的味道,很多人也愿意捡漏。


然而,死鱼并不是我们想象的那样,它对人的健康威胁很大,菜市场卖鱼的老板,自己从不冒险吃死鱼,因为病菌和寄生虫太多了。

另外需要特别注意的是,那些来路不明的冷冻鱼同样具有潜在的食品安全风险,很多商家以次充好,都拿死鱼做冷冻鱼,这样大多数人都吃不出味道有什么差异。


而那些寄生虫卵和病菌,却能在低温状态下保持休眠,等到环境适宜再孵化出来。

所以大家一定要警惕这几种鱼,不要贪图一时便宜,丢了健康。

文渣叔罗影

编辑渣叔罗影

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