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世卫组织呼吁:停止使用电热水壶,否则会诱发癌症?真相来了!

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每一个家庭,几乎都会有一个方便实用的电热水壶

它成为了我们日常生活中必不可少的小家电,无论是泡茶、冲咖啡还是煮方便面,都少不了这位"热水小能手"的存在。

可总有一些关于电热水壶的传言在网络上疯传,引起了许多人的恐慌和担忧:电热水壶里面含有重金属,长期使用会导致癌症;反复煮沸开水会产生致癌物质,小心中毒;水垢里的矿物质会形成结石......

这些令人心惊胆战的说法真的靠谱吗?

今天,就让我们一一拆解真相,远离谣言的困扰。



电热水壶里的重金属真会致癌吗?

近年来,电热水壶被指含有重金属并可能导致癌症的说法在网上广为流传,引发了公众的恐慌与担忧。

作为普通家庭日常使用的一件小家电,大家对电热水壶的安全性自然备受关注。

那么,到底是哪种重金属会导致癌症呢?答案是锰(Mn)。



锰元素在自然界中广泛存在,不仅存在于一些矿物中,还存在于我们的食物里,比如:谷物、坚果、茶叶、咖啡等中都含有一定量的锰。

事实上,锰元素是人体必需的一种微量元素,在骨骼发育、蛋白质代谢等重要生理过程中扮演着不可或缺的角色。



只有当人体长期暴露在高浓度锰环境下,才会出现中毒症状。

比如,从事锰矿开采、冶炼等职业的工人,由于长期吸入含锰粉尘的空气,就较容易出现帕金森综合征样神经系统症状。

但对于普通民众来说,生活中接触到高浓度锰的情况是极为罕见的。

那么,电热水壶里的锰元素会不会超标呢?



其实,普通电热水壶的选材都是采用了304/316不锈钢等食品级材料,这些材质中锰的含量非常有限,基本不会对人体造成任何影响。

而且,即便是在电热水壶内胆的材质中,锰元素的含量比较高,在正常的使用温度下,锰的熔点(1246°C)和沸点(2061°C)也远远高于水的沸点(100°C)。

也就是说,电热水壶中的锰即便有微量析出,摄入量也极其有限。



根据《生活饮用水卫生标准》,饮用水中锰的含量不得超过0.1mg/L,正常的电热水壶完全可以满足这一要求。

但值得注意的是,一些不法商家为了节省生产成本,可能会使用非食品级材料制造电热水壶。

比如高锰钢,这种含锰量超过12%的钢材,如果被制成电热水壶内胆,就很容易在高温下释放出大量重金属。



长期饮用这种水,确实会对神经系统、生殖系统等造成损害,引发中毒等严重不良反应。

所以,大家在选购电热水壶时一定要选择正规品牌、拥有质量认证的优质产品,避免购买到使用了高锰钢等劣质材料的不合格电热水壶。



反复烧开的水真有毒吗?

除了"重金属超标"的谣言之外,网上还流传着"千滚水有毒"的说法。

其中,"千滚水"指的是长时间反复煮沸的水。

有人认为长时间加热会使水中的亚硝酸盐浓度升高,从而产生有毒物质。

首先,我们要明确一点,自来水本身就含有少量硝酸盐和亚硝酸盐,这是自来水在加氯消毒环节中引入的。



而在高温缺氧的环境下,硝酸盐确实有可能转化为亚硝酸盐。

不过,这个转化过程需要一定条件,电热水壶在正常使用时远远达不到这种条件。

央视曾做过相关实验,结果发现即使是反复烧开20次的热水,亚硝酸盐含量也仅为0.038mg/L,远低于我国《生活饮用水卫生标准》规定的1mg/L的限量值。

所以,对于正常家庭使用的电热水壶来说,千滚水并不会变得有毒。



不过出于卫生考虑,我们也不建议长时间反复加热同一壶水,更不推荐饮用已经长期开启的矿泉水、瓶装水。

因为这些水在储存时间过长后,就存在细菌、微生物滋生的风险。



电热水壶里的水垢会不会造成肾结石?

来说说电热水壶里积累的那层白色水垢,很多人担心如果喝到水垢的话,会不会在体内积累形成肾结石呢?

其实,这种担心是多余的。

电热水壶内壁的水垢主要成分是钙盐和镁盐,而且数量非常有限。



人体食入少量的这些矿物盐,绝大部分都会被分解和排出体外。

剩余那一小部分未代谢的钙镁盐更多是被人体吸收利用,而不会形成肾结石。

相反,如果长期缺水,体内的尿液浓度会变高,尿酸和草酸盐更容易在肾脏内沉积形成结石。

所以,平时多喝开水对预防肾结石其实是有好处的。



当然,我们也不建议长期饮用含有过多水垢的水,因为这些矿物盐虽然无害,却会影响口感,而且长期累积还会加速电热水壶的老化,影响使用寿命。

所以,建议大家每周对电热水壶进行一次简单的清洗,维持内壁的清洁卫生状态。



如何选购一款优质的电热水壶?

电热水壶本身并不存在谣言所说的那些危害,但劣质产品确实会带来安全隐患。

因此,选购一款优质、放心的电热水壶就显得尤为重要。那么该如何选择呢?

优先选用304/316不锈钢或纯色陶瓷内胆,不锈钢和陶瓷都是制造电热水壶内胆的优质材料。



其中304和316不锈钢耐腐蚀性能强,化学性质稳定;纯色陶瓷内胆则美观大方,富有现代气息。我们应该优先选择这些食品级材质制成的安全产品。

无论选用哪种材质,电热水壶的内壁都必须平整光滑,没有焊缝、划痕等缺陷,壶口、壶盖等部位也要严密贴合,不能有缝隙,否则很容易滋生细菌。

常见的家用电热水壶功率通常在1500-3000W之间,功率越大加热越快,但能耗也就越高。



大多数人群使用1800-2200W功率的电热水壶就已经足够,能够兼顾烧水速度和节能环保

还有一点很重要,那就是要具备完善的安全保护功能。

现在电热水壶上普遍配备了防干烧、自动断电、防滑移、儿童安全锁等功能,可以很大程度上防止烫伤、漏电等安全隐患。

无论如何,我们还是建议大家购买经过认证的正规品牌产品,这不仅能保证质量,也有完善的售后服务支持。

切忌为了贪图便宜买到"三无"产品,那样隐患可就大了。



健康喝水的几点建议

人们一直有"生冷开水"和"烫嘴开水"之分,究竟哪种开水最适合饮用呢?

世界卫生组织曾发布过建议,常饮65摄氏度以上的热饮,可能会增加患食道癌的风险。

因为人体食道黏膜对高温比较敏感,反复接触65摄氏度以上的热液体,会造成物理性损伤。

如果黏膜持续受损,细胞就有可能发生癌变。所以建议饮用温度不宜过高。



另一方面,如果水温太低,对身体也不利。

低温会减缓人体新陈代谢,影响吸收和排泄等生理过程。

尤其是在寒冷的冬季,饮用生冷开水更容易导致腹痛、腹泻等不适。

综合来看,温热的40摄氏度左右最合适。



这个温度不仅口感好,也不会对人体造成刺激和伤害,更利于机体吸收和代谢,是最佳的饮水温度。

人体内有一个复杂的调节系统,可以根据体内外环境的变化自动调节饮水需求。

当体内缺水时,就会引发一系列生理反应,比如嘴唇干裂、眼睛酸胀、尿液变黄等,最明显的表现就是口渴。

不过,专家提醒,等到感到口渴的时候,说明身体已经开始缺水了。

所以不能等到口渴的时候才去喝水,而要养成经常喝水的好习惯。



一般来说,大约每半小时就要补充一些水分,每次一小口慢慢喝,这样可以避免短时间内大量饮水导致水中毒。

对于老年人来说,由于感知能力较弱,更要主动多喝点水。

在炎热的夏季,很多人喜欢用果汁、可乐等饮料来补充水分。

但这些饮料中通常含有大量糖分和人工添加剂,不仅不能真正补充体内所需水分,反而会给身体增加负担。

长期过量饮用会导致肥胖、糖尿病等疾病的发生。所以最好还是以白开水或者谷物、蔬果等天然饮品为主,对身体更加有益。

对于普通成年人来说,每天适量的饮水量在1500-1700毫升较为合适。



这个标准是我国膳食指南中的建议值。

不过,不同人群、不同环境下对水分的需求是不同的。

如果是夏天外出劳作,出汗较多,就需要适当增加饮水量。

孕妇、哺乳期妇女、运动员等特殊人群,也需要根据自身情况相应增加饮水量。

同理,对于一些特殊病患者,如胃溃疡、慢性肾病、心衰患者,医生往往会建议控制饮水量,以免加重病情。

虽然多喝水有益健康,但也要根据自身的实际情况,适度控制饮水量。



比如,一些消化性疾病患者,如胃溃疡、胃炎患者,摄入过多水分会增加胃部负担,不利于病情康复;再如肾功能不全的患者,需要限制饮水量以减轻肾脏负担。

此外,心力衰竭患者摄入过多水分,会加重心脏负担、引发水肿。

老年人自主神经系统功能减退,也不宜大量饮水。

孕妇在怀孕晚期最好限制饮水,避免羊水过多。

所以,虽然多喝白开水对健康有益,但不同人群的需求是不尽相同的,还是要根据自身的实际情况,制定合理的饮水计划。

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