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6月,这菜使劲吃,一清热解毒、二润肠、三增免疫,鲜嫩别错过

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6月,这菜使劲吃,一清热解毒、二润肠、三增免疫,鲜嫩别错过。6月很多地区都开始进入了梅雨季节,这个时期的降雨增多,气温也升高,闷热潮湿的气候非常适合很多野生植被的生长,这个时候在海南、南方部分地区有一种野菜开始上市了,热带丛林海风雨淋滋润。属于丛林草本科植物,那就是:血通菜。



血通菜也被当地人誉为“血管的清道夫”——血通菜。营养健康,含有丰富的维生素、膳食纤维、亚油酸及多种微量元素,吃它对身体有益,当下正鲜嫩,别错过哦。炎热的夏天吃它可以清热解毒、润肠、增免疫。下面分享2道血通菜家常做法:



一、【血通菜猪肉丸子汤】

食材:血通菜、猪肉丸子。



1、血通菜选择鲜嫩的购买。



2、买回来的血通菜摘出嫩尖嫩叶的部分,老的部分不要会影响口感。



3、把处理好的血通菜放入清水里清洗干净。



4、洗净的血通菜捞起沥干水待用。



5、锅里加水煮沸,下入猪肉丸和少许油煮沸,下入血通菜一起煮熟透,下入少许盐调味即可。



二、【上汤血通菜叶】

食材:血通菜、皮蛋、瘦肉、枸杞。



1、血通菜摘鲜嫩,嫩叶的部分。(太老会影响口感)。



2、皮蛋去皮洗净切小丁、猪肉洗净切肉末待用。



3、热锅凉油,下入皮蛋和肉末炒香。



4、加入适量的沸水,大火煮沸煮出奶白的高汤来。



5、下入洗净的血通菜嫩叶下锅一起煮沸,食材断生,加点盐调味即可出锅。

Lily美食谈碎碎念:

以上就是2道适合6月吃的血通菜做法,简单营养美味,夏天降雨多,也是血通菜特别鲜嫩的时期,这个时候可以摘给家人吃,属于野菜的一种,绿色蔬菜,营养健康美味。

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