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哈佛推荐!6大抗炎食物,每天吃一点,减少炎症,补充营养少生病

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身体长期处于炎症状态,身体的免疫力会下降,皮炎、长痘等,会引发其它疾病,我们可以从日常的饮食开始调整,在均衡营养的基础上,可以多选择具有“抗炎”效应的食物,不仅能降低身体炎症反应,还可以帮助减少慢性疾病风险,提升免疫力。建议大家平时多吃这6种抗炎食物,减少炎症,同时补充每日营养。


一、羽衣甘蓝

富含抗氧化剂和植物营养素有助于减少炎症。

推荐食谱:羽衣甘蓝沙拉

平时羽衣甘蓝我都是习惯用来做青汁喝的,近期做了几次沙拉,实在太好吃了,忍不住向大家推荐!清爽美味饱腹,夏天没胃口时做成晚餐真的一绝!

食材:羽衣甘蓝、鸡胸肉、藜麦、红薯、芒果、圣女果

做法:

1、羽衣甘蓝洗净沥干水撕小块,加点油抓拌均匀!

2、藜麦水煮15分钟左右,沥干水备用

3、鸡胸肉切小块简单调味锅里煎好备用

4、红薯切块喷油放进空气炸锅烤10分钟即可

5、芒果圣女果切好,所有食材加上图5酱料搅拌均匀就完成啦

6、羽衣甘蓝和油必须用手抓拌均匀哦!沙拉用手抓拌能更好吃,我加了一丢丢的蜂蜜增加风味,因为需要中和咸酸口的酱料,芒果一定要加!芒果一定要加!芒果一定要加!沙拉的点睛之处,太绝配了。


二、西红柿

西红柿富含维生素C和番茄红素,番茄红素是一种具有抗炎特性的抗氧化剂。

推荐食谱:西红柿拌茄子

茄子加新鲜的西红柿辣椒酱料,一定不会让大家失望!茄子鲜嫩细滑,天然的西红柿酱汁,十分美味!配上新鲜的辣椒,真是酸辣爽口!吃一次就难以让人忘记!低脂低卡、简单又快手,特别适合减脂期的我们。

食材:茄子、西红柿、尖椒、香葱、香菜

做法:

1、茄子洗净冷水上锅煮20分钟后冷水冲凉,撕成条晾水份;西红柿尖椒焯水,西红柿去皮;

2、酱料:西红柿切片,尖椒切成碎末,放入适量酱油、醋、鸡精、少许盐,加入茄子搅拌均匀即可。


三、西兰花

西兰花是山奈酚和异硫氰酸酯的丰富来源,这些物质具有抗炎作用,并且西兰花还含有大量的欧米茄3脂肪酸,这也是一种抗炎物质。

推荐食谱:西兰花炒鸡胸肉

食材:新鲜西兰花、鸡胸肉(低脂首选)、蒜末、姜片、生抽、料酒提鲜、黑胡椒、盐调味、生粉锁住肉汁

做法:

1、鸡胸肉切小块,用生抽、料酒、黑胡椒、盐和生粉腌制15分钟,让肉块充分吸收调料。

2、西兰花切成适口大小,蒜切末,姜切片,准备焯水。

3、水中加入少许盐和油,将西兰花焯水1分钟,保持翠绿色泽,捞出沥干。

4、热锅凉油,下姜片蒜末爆香,为这道菜增添香气。加入腌制好的鸡胸肉,快速翻炒至变色,锁住肉汁。倒入西兰花,快速翻炒均匀,加入适量盐调味。出锅前撒上黑胡椒,增加层次感。


四、三文鱼

富含omega-3脂肪酸,有助于减少炎症

推荐食谱:三文鱼酸橘汁

这道菜将新鲜的三文鱼与彩椒、洋葱、香菜结合,加上柠檬汁和辣椒的提味,不仅色彩缤纷,更是口感层次丰富,酸甜微辣,每一口都充满惊喜。

食材:新鲜三文鱼肉 200克切薄片、红黄彩椒各半个切丝、红洋葱半个切薄片、香菜适量切碎、新鲜柠檬汁3个、辣椒碎1茶匙(可根据口味调整)、盐和黑胡椒适量

做法:

1、将切好的三文鱼片放入深碗中。

2、在三文鱼上均匀撒上盐和黑胡椒。

3、加入切好的红洋葱、彩椒丝和香菜。倒入新鲜挤压的柠檬汁,确保覆盖所有食材。撒上辣椒碎增加风味。

4、轻轻搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少30分钟,让食材充分吸收汁液,腌制入味。取出后即可享用,色彩缤纷,营养丰富。

5、使用新鲜的三文鱼和足够的柠檬汁是制作成功的关键。冷藏时间可以根据个人口味偏好适当调整,时间越长,鱼肉质地越紧实。


五、大蒜

大蒜含有大蒜素,具有抗菌和抗炎的特性,有助于提升免疫力。

推荐食谱:烤大蒜

大蒜烤着吃的话,没有辣味儿,没有麻味儿,真的很好吃~ 都分不清是土豆还是大蒜哈哈。这样烤的大蒜小朋友也爱吃~

食材:大蒜100个左右(数量可选)、橄榄油3勺,海盐1/4勺,少许胡椒粉和欧芹

做法:

1、大蒜洗干净后擦干水分备用。

2、在碗里放入大蒜和调料搅拌均匀。

3、在烤箱底部铺上纸箔,将大蒜零散铺在上面。在230度的温度下烤15分钟左右即可~中间翻一遍,最上面我散一点帕玛森奶酪粉。添加黄油和白糖会更好吃。


六、姜黄

姜黄中的姜黄素具有强大的抗炎和抗氧化作用,对减少炎症有积极影响。

推荐食谱:椰香姜黄鸡饭

椰香姜黄鸡饭的做法来自《简单丰盛美好》一书里,每年夏天都要做很多次,因为有适合夏天且无比开胃的姜黄和青柠。

做法:

1、鸡腿去骨切大块,我们三人总共用了四个大点的冰鲜琵琶腿。撒上适量盐、少许椰糖、少许白胡椒粉、一大匙鱼露,腌制一刻钟或更久一点。

2、用一口深锅大火预热,倒入一匙油,鸡皮朝下放入锅中煎至两面金黄取出备用。如果鸡肉量大,要分批下锅,否则就不是煎鸡肉,而是煮鸡肉了。

3、鸡肉煎好,倒出一部分油,保留一大匙的量就好。倒入2大匙姜末、1大匙蒜末、1大匙姜黄粉炒香,再加入洗净沥干水的生米(3杯中式米杯或2杯美式量杯量)炒拌均匀,然后倒入240毫升椰浆和300毫升鸡汤(或用2茶匙鸡粉加300毫升清水),开大火煮沸后立刻转小火,将煎好的鸡腿肉铺在最上方,加盖以最小火煮20分钟,关火后再焖10分钟。

4、吃之前稍微拌一下,盛盘后撒少许葱花、香菜,挤一点青柠檬汁,还可以搭配辣椒仔食用。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种抗炎食物的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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