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越来越“重口味”的中国人,中年后,落下一身病

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我们的口味,似乎越来越重了!

臭豆腐、卤鸡蛋、宫保鸡丁、辣子鸡、水煮牛肉、麻辣香锅、火锅串串、烧烤……这些国人最爱的“重口味”食物,往往是高盐、高油、高糖、过辣的。而对于水煮青菜、小葱拌豆腐、清蒸鱼等清淡食物,人们往往嗤之以鼻,无法下咽。

结果是,川菜风靡全国,而清淡的粤菜,出了广东就没市场。

正餐还不算完,甜甜圈、榴莲酥、抹茶曲奇、巧克力棒、奶茶、蛋糕……每次走进商场,甜点面包店香飘几里,生意火爆得一塌糊涂。

之前看篇文章,说外国留学生抱怨,怎么在中国买不到面包?中国同学奇怪:怎么可能,到处都是面包店啊?留学生说,我指的是全麦面包。中国同学:哦抱歉打扰了……



长期重口味的人,味蕾已经麻木了,根本尝不到食物本真味道的美好。几乎到了无辣不欢,得猛下油、猛下调味料、猛下盐的地步。

或许我们喜欢吃的并不是食材本身,而仅仅是喜欢融进食材中的各种调料罢了。



重口味的“美味”,最后会报复在我们身上!

01、过甜——伤心脏、肥胖

容易肥胖,诱发心血管病:糖摄入过多,会增加超重和肥胖的发生风险。糖可以转化成脂肪,高糖饮食是直接造成糖尿病和心血管疾病的危险因素。

毁坏牙齿:饮用含糖饮料后,口腔里的细菌可以使糖和食物残渣发酵形成牙菌斑。含糖的碳酸饮料有一定酸度,长期饮用会酸蚀牙齿,增加患龋齿风险。



02、过咸——伤心、伤肾、伤血管

最近,英国医学杂志《柳叶刀·全球健康》给出的一组调查数据显示:在中国,五分之四被调查群体每日平均盐摄入量12.5g,是中国膳食指南规定(6g)的两倍多。

除了直接加入食物中的盐外,还有很多不容易被察觉的:酱油、辣椒酱、豆瓣酱、腐乳、耗油、豆豉……这些咸味调料品,都含有大量的钠。

长期超量摄入盐,会带来什么危害呢?

1、诱发心脏病。钠的摄入量过多,最直接的危害就是诱发高血压。吃盐太多会给血管壁施加压力,令血管壁逐渐变厚变窄,最终会加重心脏压力,诱发冠心病、脑卒中、动脉硬化等各种心血管疾病!

2、伤肝肾。体内钠离子过高,往往会令人出现“钠水潴留”现象,从而加重肾脏负担,引发肾脏疾病。有研究显示,长期高盐饮食,患慢性肾衰的风险更高。

3、变笨。有研究显示,长期摄盐过量,容易加速人体认知能力的退化,令人出现记忆力下降,工作效率慢等现象。

4、骨头变脆。钠的代谢,需要肾脏的参与,同时也需要损耗一定的钙,如果钠摄入量越多,钙的消耗量就会越大,若长期吃盐过多,就会影响骨骼健全,诱发骨质疏松。



03、过辣——伤肠、伤胃

头晚吃得爽,早上菊花冒血。过辣最直接的危害就是,刺激肠胃,肠胃受伤。

另外,还会导致慢性咽炎等病迁延不愈。

看病时,医生总是叮嘱,服药期间,饮食清淡,这不是随口说说。



04、过油——三高、肥胖、伤心脑

肥甘厚味,油炸,烧烤,烤脑花,火锅涮内脏……这些高油高脂肪食物,容易造成三高、肥胖、还会伤及心脑。

再加上久坐不动,体内脂肪堆积,三高无形中飙升。这样的生活习惯,很可能导致脑梗塞、脑出血、中风等脑血管疾病,从而诱发血管性痴呆。



最好奉劝大家一句,不管是生活还是饮食,平平淡淡才是真。天天大鱼大肉、山珍海味,也许,不如回家做两个简单的家常菜,喝碗杂粮粥。

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