广东
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在一片占地80亩、拥有约40亩水面的养殖场中，湛江东莞村的陈老板用六年的时间，成为了珍珠斑养殖的“老炮儿”。他拥有16个鱼塘，每个塘口养殖水面积约2.5亩。
秘籍一
选苗秘籍
“每年都到处跑啊，哪里有苗就去哪里看看”，据陈老板透露，从海南到湛江，都是他收苗的地点。而鱼苗的质量，也将直接关系到最终的养殖效益。市场上鱼苗除了成活率较低以外，还有着质量参差不齐的问题。质量较差的苗，不仅影响外观，还预示着鱼的体质差、长速慢等问题，养殖过程中的死亡率更是远超正常的鱼，甚至可能会导致成鱼出现大斑点。而且大斑点这种问题的根源复杂，或是源自鱼卵本身，或是孵化和饲养技术不当，甚至是药物过量使用所导致的肝脏病变，都有可能成为导致大斑点的罪魁祸首。
在挑选鱼苗时，陈老板并不拘泥于尺寸，而是更加重视鱼苗的体色、花纹、活力以及排便情况。凭借多年的经验，他能敏锐地判断出哪些鱼苗具有良好的生长潜力。目前，陈老板养殖的珍珠斑成鱼已达到1-2斤的规格。他表示待市场价格再上涨一点儿时，便着手出鱼。据陈老板表示，他的养殖成功率往往能够保持在7-8成，而最辉煌的一次，他投了2万尾鱼苗，分了三个塘养殖，最终出鱼时超2万斤，成功率高达9成。
秘籍二
养殖手法
随着科技越来越发达，许多塘头开始引入高科技监测产品，但这些塘头并不包含陈老板的鱼塘，他更愿意相信自己亲力亲为。据陈老板透露，在6年来的养殖历程中，他无一不是住在塘头。而他的房间也仅仅是简单的铁皮房，隔音效果非常不好，然而，这糟糕的隔音却正是他想要的效果——一旦外面的增氧机停止运作，他哪怕在睡梦中也会第一时间从床上跳起。“现在听不到增氧机的声音，我都睡不着觉咯。”陈老板笑着说道。
而这6年来的养殖经验同样告诉他——预防胜于治疗。在养殖过程中，陈老板很少依赖药物，而是把更多的心思放在了日常管理防控当中，定期进行消毒和杀虫工作。这样不仅可以减少疾病的发生，还能避免过度喂药对鱼体健康的影响，从而降低养殖成本。否则，一旦病害发生再去亡羊补牢，损耗程度不论是对养殖成本还是最终效益而言，都是一个巨大的无底洞。
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大国渔业记者走访石斑鱼行业
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作者：梁雨
编辑：朱洁珊
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