安徽省黑猪联合体二次推进会5月28日在绩溪县顺利举行 | 衡威饲料冠名•协会一家亲（第四季）

“以猪会友，搭建行业沟通桥梁 ”，为深入了解全省养猪行业现状，整合行业资源，推动行业进步，展现会员单位风采，安徽省猪业协会&新猪网组织开展了【协会一家亲（第四季）】会员单位走访调研活动。本季活动由上海衡威生物技术长丰有限公司独家冠名。

我国每年出栏生猪约7亿头，但是地方猪种市场占有率不到2%。随着人们生活水平的提高，对高品质肉食品的需求不断增加，黑猪出栏量也在逐年攀升。

安徽省黑猪产业在种质资源、地理位置、养殖规模和政策支持等方面具有一定的基础和优势，但也面临着不少问题和挑战。

安徽省生猪产业技术体系首席专家殷宗俊表示，地方猪养殖的痛点和难点，一是黑猪自身缺陷，产业化效率低，效益低，缺少高性能的种源、配套的饲养模式和合适的饲养方式；二是品质稳定性差，难以持续打造有影响力的黑猪品牌，这是销售过程中存在的最大瓶颈，也是最大的痛点问题。

会议现场

为了破解黑猪产业难题，集思广益、报团取暖，安徽多家黑猪企业5月28日齐聚美丽的绩溪县，在安徽国牧润丰农业科技有限公司举行第二次黑猪联合体推进会。

安徽省猪业协会副会长、秘书长李东风致辞

安徽省猪业协会副会长、秘书长李东风在致辞中表示，行业发展变化很快，产业的集中度越来越高，作为中小企业，抱团合作是一个突破的方向，另一个就是差异化竞争。黑猪想要做好，首先品种要稳定，其次品质要保证，有好的风味，最后再走品牌化运营之路。协会搭建平台，积极推动，推广养猪文化。

■参考肉鸭产业的“鸭高创”，探索建立安徽黑猪产业合作模式

大北农集团安徽区总裁助理王智介绍 “鸭高创”模式

3月22日，新猪网组织安徽多家黑猪企业去山东信得集团考察交流，李朝阳董事长详细介绍了肉鸭产业“鸭高创”筹建过程及目前发展情况，大家发现有很多可借鉴之处。

大北农集团安徽区总裁助理王智介绍了“鸭高创”模式的借鉴意义：鸭⾼创（⼭东）咨询公司由动保企业⼭东信德发起，联合8家⾁鸭养殖企业共同成⽴。同样是行业变革驱动的产物，“鸭高创”短期梳理共性问题，寻找解决方案。通过会员股东相互开放，相互对标，实现信息共享，解决各⾃短板问题，共同受益。同时聘请专业⾏业数据分析⼈员，做市场价格预测和交易指导，⾼频次组织现场管理⼈员和技术⼈员培训。中期聚焦基础热点问题研发、基础热点问题研发、销售以及品牌推⼴。长期做好育种、粪污处理、屠宰线设计等一系列工作。

对比鸭高创和黑猪联合体的性质和运作模式，发现黑猪联合体（拟）各会员股东规模⼩，实⼒弱，各⾃市场份额太⼩，独⽴盈利能⼒不⾜，不具备市场影响⼒。联合发展的内驱⼒在于抱团增强实⼒，打通产业链条，形成规模化发展，打造⾏业影响⼒。重要的是，黑猪联合体需要设计为盈利模式，主要依靠服务会员股东，发展规模化养殖，打造联合销售平台实现快速盈利。

■集思广益，与会人员纷纷分享经验、探讨经营模式

绩溪县畜牧局局长胡嘉彦

绩溪县畜牧局局长胡嘉彦介绍，绩溪黑猪养殖历史悠久，基础广泛。绩溪黑猪养殖可以追溯到1000多年前，作为国家历史文化名城、中国厨师之乡、中国徽菜之乡，绩溪历史上就以黑猪作为一种原材料，研发了很多产品，比如说胡适一品锅、红烧肉、刀板香、火腿等。绩溪养猪群众基础非常广泛，从非瘟前到现在，绩溪将近还有6000多个散户，其中约四分之一养殖黑猪。他表示，希望通过此次会议，联合体推进产业发展给予绩溪县更多的帮助，也希望企业家们关注绩溪，更多的企业能落户绩溪。

安徽省猪业协会会长杨勇

安徽省猪业协会会长杨勇分享徽猪盟成立经验。因为规模化发展，安徽本土养猪比重不断降低。中小散户在政策、资本、人才、生产资料等方面均不具备优势，因此需要嫁接、融合。徽猪盟采用集中采购，统一价格，同时不限制成员规模；建立集中仓库，解决物流、生物安全等问题，进一步降低成员成本。杨会长感叹，单打独斗式的养猪已成为过去，想要发展必须抱团取暖，建立“我为人人、人人为我”的良好循环。

上海市生猪协会秘书长黄红梅

上海市生猪协会秘书长黄红梅分享了上海市的做法。上海市养猪协会做了健康养殖和屠宰加工以及销售流通环节的标准。积极推进猪肉产地认证、猪肉等级评价，其中，协会发挥桥梁作用组织推广，同时降低会员集采成本、销售成本。另一方面，市农科院、市疫控中心做好基础工作，如基因测定、分离、保存等；建立二元杂营养标准、饲养标准，农户参考执行。

新猪网主编吴义师

新猪网主编吴义师分享近期在浙江、辽宁、广西三地猪场实地考察的体会。他引用信得董事长李朝阳一句话“做难而正确的事”，来形容当前成立黑猪合作组织的工作。在产能过剩的当下，白猪已有先例，黑猪如果不抱团、不分工，必然是和白猪一样的结局。与其到后面被迫联合，不如现在主动抱团。他建议黑猪养殖可以参照白猪的一些先进做法，比如说两点式饲养、批次化生产，生产数据信息化、智能化等，顺应行业发展的趋势。

安徽省金河湾生态农业有限公司徐小旭

安徽省金河湾生态农业有限公司徐小旭分享到，金河湾完善自有产业链，建立黑猪屠宰场，配套黑猪分割，预计7月份能正式投产。对于联合体的运作，他建议：

1、做好定位，围绕市场和需求出发。企业解决猪肉好吃问题，终端定位中高端。先有体量求生存，再有高端求发展。2、选定一两个品种，通过改良饲料，延长生长周期，把猪肉质量保证并稳定。3、按市规划，大市按10万头规划，小市按5万头规划，三年联合体达到30~50万头规模。体量上来后，联合体能形成统一管理，统一管理，统一品牌，统一销售，形成规模效益。4、利用安徽天然的区位优势。离江浙沪市场都很近，避免了长途调运的成本、猪群应激问题。屠宰后很快就能到市场上。5、大资源整合，品种保护、研发，联合体有一定实力，有一定规模之后，可以去反过来再开发更高端的品牌。发展黑猪深加工产业。先围绕一个成熟的项目启动。

安徽省生猪产业技术体系岗位专家闻爱友

安徽省生猪产业技术体系岗位专家闻爱友建议，先确定联合体谁愿意做，再考虑做什么的问题。联合体成立后要充分利用各自的资源，互通有无，先不考虑挣钱的问题。长久来看，黑猪产业要坚守初心，以质为上，创新品牌。

安徽国牧润丰农业科技有限公司总经理桂光美

徽胡记负责人胡剑锋分享电商经验

作为本次会议的东道主，安徽国牧润丰农业科技有限公司总经理桂光美表示，安徽养猪圈子非常和谐，懂得分享，想通过本次会议，让大家有所收获。以后不管是合作共赢，还是自己走小闭环，不再重复踩坑。

徽胡记负责人胡剑锋分享电商运营经验，他表示，黑猪想要挣钱，必须要做肉类分割，处理好末端损耗品。以包子为例，集中度非常高，而且它最大的销量还是在线下批发市场，包子可以不盈利，但解决了肥肉的问题。末端打通，前端就好做了。

■与会嘉宾纷纷发言，会议达成以下共识：

1、联合体目标：固定种源，统一饲养标准和生长周期，提高产品品质的一致性。先有体量求生存，再有高端求发展。

2、规模与销售：黑猪企业规模普遍较小，若只追求品牌而不考虑规模，将无法持续发展。联合体的价值在于有效解决黑猪产业的瓶颈和技术难题，通过合作增强实力，打通产业链条，实现产销平衡。

3、区域性品牌打造：在联合体基础上，与养殖基地合作，吸取产业资本，开展商品生产，统一回收和分级销售。

省猪业协会副秘书长、 合肥正大猪九保副执行长高章国

省猪业协会副秘书长、合肥正大猪九保副执行长高章国建议，联合体成立先考察全产业链公司是如何做的，这一点很重要。从一产、二产到三产，包括零售，看过以后思考联合体优势在哪里。

安徽省生猪产业技术体系首席专家殷宗俊

殷宗俊教授强调，地方猪种作为重要的遗传资源，是种业创新和新品种培育过程中的核心要素。通过培育高性能种业、构建全产业链、推进屠宰加工和打造区域品牌，企业来主导，对接行业主管部门，可以有效提升安徽省黑猪产业整体发展水平。联合体成立之后，固定种猪品种、统一饲养标准、运用现代化技术和手段，提升产品品质一致性。

通过本次会议，黑猪企业代表们对于构建联合体有了更清晰的认识，坚定了成立联合体的决心。参会人员们纷纷举手表态，期待联合体发展有实质性进展。

会后参观徽胡记生产、直播基地

合影

图片摄影：新猪网潘鑫