【青花椒】花椒钱都被谁挣了？欢迎留言互动！

我们首先来谈产量的问题，连续几年的价格低迷，所有的花椒人都认为今年的价格会低开，包括种植户的预期也不高；今年的花椒价格最终会不会上涨，能涨到多少谁都说不清楚，大部分花椒人都认为青花椒今年增产了，价格上不去，会低于去年同期价格。这方面我们持不同的观点，我们认可今年的鲜（湿）花椒的产量是比去年同期高，但是今年的干花椒产量会与去年持平甚至略低一点，这里面就牵扯到我们经常说的青花椒的开口率，去年从江津上市初期干花椒30%左右的开口，到今年开市50%左右的开口；另外去年云南花椒的开口率普遍在30-40%左右，今年雨水充足，预计平均开口率会达到60-70%左右，花椒籽的含量大大降低，会比去年减少20%以上的产量，再加上云南、贵州部分青花椒产区霜冻和干旱影响，进一步造成青花椒减产，所以说今年青花椒干椒的总体产量不会比去年高，整体的花椒品质也会超过去年。

我们在从行业需求来说，对流通端、期货端、终端用户以及外围资本来说，低迷的价格，就预示着没有风险或者风险很低，大部分采购商都会按需购买，不会追涨行情，我们拿数据来说，保鲜椒（鲜花椒）的采购量往年在1.2-1.5万吨左右，油椒（鲜花椒）的采购量往年在3.2-3.6万吨左右，花椒油树脂（干花椒）采购量在 1.5-1.8万吨左右 (数据仅供参考)。在考虑资金流转和库存实力的情况下，在价格低迷的时候采购量都会大大增加。但是，对我们行业中的刚需用户来说，要考虑期货商和外围资本的搅局能力，他们的进入不利于行业良性发展，如果我们把采购周期拉的过长，万一出现2021年被买穿的情况，价格就会大幅上涨，而对于我们有刚需的采购单位来说，一个是采购成本提高了，第二个也没有让我们的种植端的椒农收益，便宜了期货商和外围资本，对整个产业链来说都是巨大伤害。

最后我们说说未来的情况，青花椒的大小年是比较严重的，今年的丰产预示着明年小年的到来，云南产区和凉山产区会自然减产20%-30%左右（特殊年份除外），再加上低廉的价格对种植端造成的影响，投入少或者砍树的情况将大面积发生，花椒价格已经连续低迷4年了，不管青红花椒，还是各个产地，花椒价格已经普遍低于种植成本了，甚至连我国花椒种植水平最高、产量最高的江津产区椒农都已经承受不起了，四川贵州退出花椒种植端的基地更是比比皆是，全国花椒种植面积从2020年起至今已经减少了将近500万亩，从种植面积来说基本达到了2019年的以前的供需平衡点，今年是个关键的拐点年份，希望我们花椒人齐心协力，共度难关。（意见仅供参考，不构成销售和投资建议）