山西人舌尖上的豆品传奇，原来是它！

无论是日常生活还是过年过节

山西人的餐桌上

总有豆制品的一席之地

对山西人而言

豆制品不仅是必不可少的美味

也是心中难以割舍的情感

位于尖草坪区的

山西祖名金大豆豆制品有限公司里

最合山西人胃口的

100多个品种的豆制品和面点制品

正马不停蹄地生产加工着

已经持续了一年多的生产线大改造

即将全部完工

作为一种传统养生食品，豆腐已有2000多年历史，是山西人餐桌上不可或缺的美食；面点、面食更是山西人的刚需，一天也离不了。

瞄准普通百姓日常生活所必需的食品，金大豆已经努力了20多年。从1999年成立的太原市尖草坪区素什锦豆制品经销部，到名声大噪的太原市金大豆食品有限公司，再到现在强强联合的山西祖名金大豆豆制品有限公司，当初名不见经传的小作坊，靠着过硬的产品质量和企业家的战略眼光，逐渐成长为山西省最大的豆制品加工企业。

山西、河北各大超市，太原市各大批发市场、代销点以及各大集贸市场直营店里，你都能看到金大豆产品的身影。在美特好、山姆士、唐久便利、家家利、永辉超市等大型超市中，金大豆产品销售业绩突出，深受市民喜爱。在太原，超过6成的家庭每天都在购买食用金大豆产品。

2013年，金大豆在大同路南固碾村建成了占地50亩、投资上亿元的，集面点、豆制品、速冻产品研发、生产、仓储、冷链物流、办公为一体的现代化食品加工工业园。同时，聘请多位豆制品、面点制品专家成立研发部，致力于豆制品、面点制品新品种的研发和新加工技术研究，开发高附加值产品，使豆制品、面点制品摆脱传统生产模式和品种束缚，朝科技化、高端化的方向发展。

2023年4月至今，金大豆正在经历20多年来规模最大的改造。这一次，科技的力量尤为显著。以两条内酯豆腐生产线为例，日生产能力已经达到了3万盒。

随着产能的飞跃，产品的品质也得到了同步提升。全自动化的生产线确保了黄豆清洗更加彻底、磨浆更加细腻、点浆操作更加精准……最终的成品也因此更加健康美味。真空锁鲜则进一步保障了产品的最佳口感与安全性。

20多年来，金大豆的产品得到了顾客的一致好评，先后被评为全国主食加工业示范企业、山西省农业产业化省级重点龙头企业、山西省质量信誉AA级企业等。同时，金大豆品牌豆制品、面点主食被评为山西省名牌产品、中部六省名牌农产品，商标被认定为山西省著名商标。

这家土生土长的尖草坪企业里，处处都是晋商文化的影子——金大豆始终坚守“诚信为本”的原则，在原料采购、生产加工、产品配送等各个环节都严格遵守承诺，确保为顾客提供高质量、安全可靠的豆制品和面点主食。这种诚信的态度赢得了广大消费者的信任和好评，使得金大豆的品牌影响力不断提升。

衡量一家企业成功与否，不仅要看销量，更要看它对社会的贡献。金大豆有270余名职工，除此之外，还间接带动农户就业——以原材料的选购为例，金大豆与农户紧密合作，在保证原材料纯绿色无污染的同时，实现了企业与农户的互利共赢。除此之外，金大豆还积极吸纳残疾人就业，同时对贫困村和贫困学校进行帮扶。

金大豆坚守群众健康之承诺

以品质为魂

为健康尖草坪

增添了一抹璀璨的金色

一个月后

祖名金大豆全部生产线

将改造完毕并投入使用

那个时候

它就是能日处理黄豆50吨

面粉30吨

杂粮方便小吃10吨的

华北区域最大的豆制品生产基地

期待它能早日成为

全国百姓认可的豆制品放心品牌

来源：尖草坪发布