山东
在历史长河不同的时间当中，古人也有着不同的讲究，农历四月廿七日就是一个特别的日子，民间人们把它称之为“吉日”，是五府王爷诞辰日，这一天人们祈求五王爷保佑平安、祛病消灾。农历四月二十七是吉日，再忙也记得“吃2样，不吃2样”，平安过日子！
一、吃面
现在这个时节，天气越来越热了，每天的三餐，让很多宝妈们很犯愁，进去厨房汗流浃背，想想都怕，自从学会面条这样做，我家天天吃也不腻，清爽喷香特好吃，我家天天吃都不腻。凉面是山东人特别喜欢的一种面条做法，它尤其夏天特别的受欢迎，吃起来凉爽，做法也特别的简单，开火五分钟就可以做成，配上一碗喷香的料汁，吃起来没有够。每一家的凉面口味都会有所不同，我家的凉面就特别好吃。今天就和大家分享这款喷香的凉面做法，比吃肉都香。
材料：湿面条适量，黄瓜半根，鸡蛋2个，盐少许，芝麻酱2勺，醋1勺，生抽1勺，大蒜。
做法：把面粉放到面条机中，加入水和少许盐，启动即可，机压湿面条就有了，锅里放入清水烧开，煮上面条，煮开浮起，用筷子打散，关火即可捞出，捞出的面条放入冷水中充分过凉，把鸡蛋打散成蛋液，倒入不粘锅，摊成蛋皮。把黄瓜切丝，蛋皮切丝，把芝麻酱2勺加入适量的水泄开，加入生抽，醋，蒜汁，盐调匀，成为凉面的料汁，蒜汁就是大蒜杂碎加入少许水稀释而成，凉面捞入盆中，加入黄瓜丝和蛋皮丝，倒入料汁即成，鲜美喷香特好吃，喜欢吃辣，还可以适量加点辣椒油。
二、鱼饺子
鲅鱼饺子是我们老家的一种传统馅料，也是吃得最多的一种馅料，鲅鱼价格不贵很亲民，但是杂刺很少鱼肉鲜香，很适合包饺子。鲅鱼馅包出的饺子多汁又鲜美，特别的好吃，自己包才是最纯正的鲅鱼馅饺子。今天，就和大家分享这款鲅鱼馅饺子的做法，只要多加这一步，饺子多汁不腥气，特好吃。
材料：面粉500克，鲅鱼1条，韭菜少许，葱1段，姜少许，花椒水1碗，盐适量，花生油少许。
做法：面粉中加入适量的清水，和成软硬适中的面团，静置10分钟揉匀揉光。趁着醒面的时候，处理鲅鱼，鲅鱼去头，去皮，去骨，把鱼肉用刀剁成细细的鱼茸，花椒水中加入葱丝和姜丝浸泡成调料水，把花椒水分次加入到剁好的鱼茸中搅拌均匀，一次加入很少一点搅拌均匀再加入，如此反复才能把花椒水充分融入到鱼肉中，这样做馅包出的饺子才会多汁。搅打好以后，加入少许生抽，盐搅拌均匀，最后加入花生油搅拌均匀，锁住水分和味道，把韭菜摘洗干净，切成碎末，充分的搅拌到我们调好味的鱼肉中，饺子馅就做好了。面团拿出揉匀，搓成长条揪成小剂子，按扁，用擀面杖擀成薄一些的饺子皮，拿一个饺子皮，放上馅料，两手捏紧，饺子就包好了，锅里放入适量的清水，大火烧开，煮上饺子，用勺子轻轻的推动防止饺子粘锅，盖上盖子大火煮开，撒少许清水盖上盖子继续煮开，如此重复3次，饺子就能充分的熟透了，煮熟的饺子捞出，蘸食蒜泥，米醋，或者辣椒油就可以开吃了，咬一口鲜美多汁特别棒。
三、忌2样
我们在饮食上，要吃一些利于消化的，不能吃过辛辣的，这样容易导致身体不适，腿脚不稳。
1、忌辣椒
典型的辛辣之物，这个时候本身就是火气比较旺的时候，夏季火旺，你再去吃辣椒这些，无疑就是火上浇油，那么肯定也会导致身体出现上火等情况。
2、忌韭菜
本身夏天的韭菜，口感就大打折扣，而且这个时候吃韭菜的话，也不利于心火调节，甚至会导致整个人，都产生困倦感。
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