港姐谭小环茶餐厅倒闭，与合伙人决裂不得人心，经营十年惨淡收场

港姐谭小环与丈夫创办的连锁茶餐厅“大渣哥茶记”与“渣哥一九九六”这些年的生意每况愈下，其中“大渣哥茶记”在3月的时候还因为拖欠租金而被业主在店外张贴通知书，声称将会入禀法院申请封店。当时谭小环的丈夫对此进行了回应，承认拖欠了五个月的租金。不过他当时也没有新的打算，所谓自己知自己事，拖欠租金就意味着周转不灵，生意不好，这本就是一个恶性循环，索性就继续拖下去。当时谭小环的丈夫还很客套地表示合约还有三个月，到期前如果交得出租金就继续做，显然根本就是回天乏术，如今三个月未满，官方就宣布所有门店将在7月初之前全部关闭，最终倒闭收场。

“大渣哥茶记”在社交媒体上发文称即将结业，名下仅存的两家店铺分别在6月12日，以及7月8日进行最后一天营业，营业结束之后，谭小环夫妇苦心经营了十年食肆全线告别香港。可惜吗？对于谭小环夫妇来说当然可惜，毕竟是十年的心血。谭小环当年在娱乐圈发展了数年，意兴阑珊而转行，2013年她与丈夫蔡强荣投资开设手作素材店，第二年就以路边小食店“渣哥一九九六”打响名气，名气越来越大之后，从路边小食店做成了茶餐厅，并且开了分店，之后还吸引到毛记葵涌的入股，将茶餐厅做成连锁产业，这是谭小环夫妇经营茶餐厅的高光时刻。

生意本来很兴旺，不过后来就出现了转折点，2019年因为香港社运影响了生意，更因为谭小环夫妇选错边站，流失了一大部分的客源，之后又遇到了疫情，苦熬了几年，变成了雪上加霜。更惨的是，由于谭小环夫妇站错边，毛记葵涌也与他们划清界限，也就是关系决裂、之后谭小环夫妇有意回购49%的毛记葵涌的股份，只是对方开价过高，回购失败，僵局持续，演变至今就是毛记葵涌不再过问与管理茶餐厅，也不退股，而谭小环夫妇苦苦支撑，以谭小环丈夫的话来说就是市道太差，换台率低，几乎没有生意可言。

怎么说呢，谭小环夫妇的这些连锁店生意不好，的确是受到了疫情的影响，但是失去民心才是关键所在。所谓失去民心就是得不到大多街坊的支持，而当年的同路人早就走的走，隐匿的隐匿，根本不会再来帮衬。在“大渣哥茶记”被曝光欠租之后，曾经有人在网上发起声援，号召众人来帮衬，只是长贫难顾，帮衬得一次两次，也不可能帮衬一辈子，所以经营始终还是陷入困境之中，根本就撑不到三个月，也只能以结业收场。

事实上从2022年开始谭小环夫妇的茶餐厅就已经入不敷出，净资产逐年缩减，负资产逐年扩大。2022年3月的时候，渣哥一九九六的净资产还有524万元，到2023年的时候资产净值只有89.9万元，而负资产从308.4万元扩大至405万元。2023年3月的财政报告显示，渣哥一九九六与大渣哥餐厅合计亏损达1403.4万元。毛记葵涌袖手旁观，谭小环夫妇不愿意去填补这个窟窿，如此循环的结果就是拆东墙补西墙，拆拆补补越来越烂，最后发展至拖欠大业主的租金与管理费。

对于谭小环夫妇的食肆连锁店的倒闭，大多人都觉得是咎由自取，在他们选错边站的时候，就应该料到是这样的结局，也就不存在可惜不可惜的问题。事实上，谭小环夫妇早就已经预料到这样的结果，这两年他们几乎都是无心经营的状态，在被曝光拖欠租金的时候，谭小环的丈夫正在加拿大。要说他们不知情吗？他当然知情，要说他们还不清所欠下的150万租金与管理费吗，肯定还得起，只是已经到了破罐子破摔的阶段，怎么可能还继续投资，结业倒闭就是最好的解决方式。

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