揭秘华硕苹果在蓬莱产区的惊人表现，栽培技术一览

揭秘华硕苹果在蓬莱产区的惊人表现，栽培技术一览

姜 坤等

山东蓬莱是全国重要的苹果优势产区，2023年末蓬莱苹果种植面积已达到20万hm 2 ，总产量近650万t，苹果种植已成为当地农民增收致富的支柱性产业。但目前也面临着品种结构单一、产品同质化严重的问题，主要表现在‘红富士’品种一家独大、占比超过70%，需要进一步优化早、中、晚熟苹果品种结构，增加早、中熟品种发展面积，实现可持续发展。

‘华硕’苹果是中国农科院郑州果树研究所利用‘美八’和‘华冠’杂交培育而成的中熟优良品种，2009年山东省烟台市农业科学研究院引种到烟台各县市区试栽发展，采取套袋与免套袋栽培两种方式，2012年结果，表现为早果、丰产、优质，着色好，树体易管理。近三年平均售价达到5.4元/kg，2022年达到6元/kg，经济效益较好，种植面积不断增加，已接近333 hm 2 。 经过十多年的引种试栽和试验观察，‘华硕’是一个极有发展前景的中熟苹果品种，比‘嘎拉’‘美八’更有竞争优势。现对该品种在蓬莱产区的综合表现及发展中需要注意的问题进行归纳总结，以期为广大果业生产者提供参考。

1 主要性状表现

1.1 品质优良

‘华硕’是大果型品种，平均单果重260 g，最大可达500 g以上，外观漂亮，果形高桩，果实底色绿黄，果面鲜红色，着色面积达70%，在蓬莱不套袋可达全红。内在品质优，可溶性固形物含量12.9%，总糖含量11.68%，风味酸甜适口，兼具‘美八’鲜艳的果实外观和‘嘎拉’优良的果品质量。

1.2 早果性好

幼苗定植后第三年即可少量结果。结果初期以腋花芽结果为主，盛果期树以中短果枝结果为主。幼树极易形成腋花芽，异花授粉，坐果率高。盛果期树要合理控制负载量，以每667 m 2 产量3 000~4 000 kg为宜。

1.3 成熟早

正常年份，蓬莱产区8月上旬开始着色，中旬可以采收上市，成熟期比‘美八’晚3~5 d、比‘嘎拉’早7~10 d。为延长供货时间，可在树上挂果至8月底，果实也不发绵，无采前落果现象。

1.4 耐贮藏

果实在室温下可贮藏30 d左右，肉质不沙化、冷藏条件下可贮藏3~4个月，耐贮性远超其它同期成熟的品种。

1.5 抗逆性强

该品种高抗炭疽叶枯病、果实霉心病、早期落叶病、腐烂病、轮纹病，抗冻害和涝害。

2 早果丰产栽培技术

2.1 精准土肥水管理

2.1.1 果园生草实行果园生草制，草种可选择长绒毛野蜿豆或鼠矛草，增加土壤中的有机质，达到沃土、养根、壮树的目的。

2.1.2 适时追肥幼树施肥量在30~50 kg/667m 2 ，结果初期施肥量控制在100~200 kg/667m 2 ，盛果期施肥量控制在150~250 kg/667m 2 。追肥在开花前、幼果膨大期及时进行，选择氮磷钾复合肥。

2.1.3 施足基肥秋季采果后，结合果园深翻每667 m 2 一次性施入商品有机肥300~500 kg，增加树体贮备营养。

2.1.4 科学灌水在烟台地区11月份下旬，即入冬前及时灌足封冻水，平均灌水量80 m 3 /667m 2 左右，防止冬季冻害和枝条干枯现象的发生。

2.2 绿色防控病虫害

2.2.1 病害休眠期清园，扫除落叶，集中烧毁，降低越冬病害基数。果树萌芽期，全园喷5º Bé石硫合剂，消灭越冬病菌。

2.2.2 虫害果实不套袋，易被桃小食心虫侵入为害，降低好果率。可在春季整平地面后，全园覆盖可降解的一次性黑色地膜，封闭地表，提高土壤温度和湿度，有效控制桃小越冬茧出土羽化成虫率。覆膜还能抑制杂草生长，一膜多效。

2.3 注意事项

该品种着色容易，采取免套袋栽培时，可有效降低劳动力投入，但树膛内部果实会因光照不足影响着色，因此，定植时株行距要大，以3 m×5 m为宜，树型宜采取小冠疏层形，冬季修剪后留枝量7万左右。

该品种成枝率低，易出现盲带，影响花芽形成和结果产量，前期要注意加强肥水的科学管理，以秋施有机肥为主，追施无机肥为辅。

该品种在高温地区着色表现一般，容易发生日灼现象。幼果树初挂果，果面有突起、不平整，果形、果个、口感及上色都差一点，这都是该品种正常的生理表现。随着树龄的增大和树势的稳定，果品综合质量会越来越高，凸起等几乎不见，而优良的果实性状会充分表现出来。

要做好桃小食心虫防治，可以套简易塑膜袋保护果实，在不影响着色的同时减少药害发生和降低农药残留，但树上挂果时间不能过长，否则果面会出现黑点和红点。近年来自然灾害天气较多，为降低损失，有条件的可架设高标准防雹网同时兼防鸟害，没有条件的可采用简易防鸟网设施。

3 小结

经引种发展观察，‘华硕’苹果具有免套袋省工，着色良好、果个大，抗逆性强，耐贮运等优点。但口感偏清淡，不够丰富。栽植时为提高果实内容物和丰富口感，建议适当延迟采收期，从8月中下旬开始到9月上旬为宜。