上海
李大娘有去早市的习惯，看到一些便宜的蔬菜或者是肉类，一次性会买的比较多。
尤其是肉类的食材，李大娘觉得买回去放在冰箱里也不能坏。
有一次刚从早市回来买了挺多的猪肉，正好碰到了邻居，两个人就聊了起来。
邻居说：“我最近看网上说，有一种猪肉叫硼砂猪肉，对人身体有很大的危害，现在有不少人都卖硼砂猪肉，我们如果不仔细辨别的话，根本分辨不出来。”
李大娘也懵了，因为没有听说过还有这样的猪肉，她随即点了点头说：“我回家赶紧看看具体是怎么回事，别因为吃肉把身体都吃坏了。”
回到家之后，李大娘赶紧上网查了一下，什么叫硼砂猪肉，这一查可把她吓坏了。
具体是怎么回事呢？
一、什么是硼砂猪肉
到底什么是硼砂猪肉，首先我们先来了解一下硼砂这种物质。
它有一个化学名称叫做四硼酸钠，是很常见的一种碱性化学物质。
通常用作防腐剂和抗菌剂，用于食物当中主要是为了延长食物的保质期。
任何的化学物质用过量了，对人的身体健康肯定都会产生危害。
硼砂也是如此，因为具有一定的毒性，当人一旦摄入过量的话，对健康产生的影响将是不可估量的。
所以在我们国家，硼砂是禁止用在食品生产当中，但是该种化学物质相对比较廉价，价格较低就能够压缩成本。
所以依旧有很多的商家为了利润最大化选择使用硼砂，将硼砂放在猪肉当中，这样猪肉的水分会降低，而重量则会大大增加。
所以就出现了对人身体健康有危害的硼砂猪肉，主要是为了谋取暴利。
而加入了化学物质的猪肉对于普通的消费者来说可能是难以辨别的。
即使是买回家了做熟了也未必能够发现其口感有什么变化，甚至是加入了化学物质的猪肉口感相对更好一些。
可是如果没有发现长期大量的摄入的话，就会给健康带来严重的威胁，那么具体来说长期食用硼砂猪肉会带来怎样的危害呢？
因为硼砂是一种化学物质，有一定的毒性。
所以在进入人的身体形成一定的积累性之后，对身体就会产生不同程度的威胁，比如出现头疼和胃疼等等。
因为其毒性比较强，对于成年人来说，1~3g左右中毒，而15~20g左右则是一种致死量。
所以其毒性非常大，如果不小心误食了，那么该种物质进入胃部会变成硼酸。
并且会引起很明显的症状，比如腹泻，恶心，呕吐和头晕，头痛等症状，严重情况下会致使人直接昏迷休克。
所以，我们在选购猪肉的时候还是要谨慎一些，尽量避免买到硼砂猪肉。
因为长期大量的食用对人的健康威胁确实是很大，那么我们在买猪肉的时候应该如何辨别呢？
二、如何避免硼砂猪肉
