一人食的低热量食谱，做个鲜虾饼，香甜还清爽，蘸酸奶口感更赞

昨天北京又风狂了一把，午后这大风就没停过，到了五六点钟还相当猛烈。然后就发生了可笑的故事，花儿到家后一般是抓紧时间去菜市场，若是晚饭后不准备再散步，这买菜的时间，我就顺便遛狗了。

我家养的是博美，一只两岁大的公子哥，现在也不过将将六斤。带着它去菜市场的路上，小家伙一路兴奋，自顾自奔跑的欢。赶上瞬间的大风吹过，我一回头，这小身板不仅被风吹的走不动道，还自作聪明的趴在草地上，爪子抓着草一动不动，小脑瓜迎着风，使劲儿闭着眼睛。作为辛苦的铲屎官，恐怕都有这样的心态：为了家里的“主子”，总能放低姿态，心甘情愿的去铲屎，和这些不能说话的治愈系小家伙在一起的片刻，也是减压、舒缓心情的好法子。

去菜市场，买到了临收摊便宜不少的虾子，到家有些懒，想做个10分钟就上桌的菜。青虾除了可炒菜，还能做可口的鲜虾饼，之前我做过加入玉米粒的虾饼，香甜鲜美，就很受家人欢迎。这初夏之时，应季的嫩豌豆，是我最喜欢的食材，它香脆爽口，基本可以和任何食材搭配，鲜嫩之时冷冻起来，这保证一年都能吃到这样嫩嫩的甜豌豆。

一人食的晚餐，一小盘的豌豆鲜虾饼正合适，煎好的鲜虾饼，浇上番茄汁很好吃，还可以佐一小碗酸奶，其中放入切碎的鲜薄荷叶，这样清新的爽口味道，别具风味。

【豌豆鲜虾饼】

需要准备：

虾仁10个

淀粉2小勺

葫萝卜半根

豌豆半小碗

盐1小勺

黑胡椒粉少许

鸡蛋1个

做法：

1、根据个人喜好，豌豆可是放少许做点缀，也可以像我这样的豌豆控，放入多多的豆子。

2、去皮去虾线的青虾10个，用刀背剁碎。

3、放入一个鸡蛋，1小勺盐，研磨适量黑胡椒粉，拌匀。

4、虾糜本身很有粘性，为了口感更爽滑，可以加入2小勺淀粉。

5、豌豆沸水焯1分钟，捞出冷却后备用。

6、小半根胡萝卜，去皮切碎丁，和豌豆一起放入虾糜中。

7、做出40克左右的虾饼，比较黏，所以带着手套比较方便制作。

8、平底锅内刷薄薄一层油，虾饼放入锅中，用铲子铺平，中火煎。

基本2分钟左右，底面定型了再翻面。

9、我做了6个的量，味道特别鲜，真是吃不够的感觉。

【花儿】

资深美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾