自《舌尖上的中国》播出后,柳州螺蛳粉这个极具地方特色的美食走进了大众的视野,近年来,国内螺蛳粉市场已呈现出飞速发展的趋势,据“2023年中国品牌价值信息”最新发布显示,柳州螺蛳粉品牌价值已由2022年的100.64亿元提高到2023年的110.22亿元,排名由第31名提升至29名,在一众螺蛳粉企业中,被称为“螺蛳粉第一品牌缔造者”的微念集团凭借产品硬实力,成为螺蛳粉市场的引领者。
近日,快消品数据雷达平台“马上赢”线下零售监测网络显示,微念螺蛳粉全国销售额第一。据了解,「马上赢」成立于2016年,其定位是中国快消品行业的风向标。目前,马上赢已经建成国内最大的实时线下零售监测网络,基于数万门店的动销数据对快消品行业进行深度市场洞察。
之所以能够在短短几年内迅速成长为螺蛳粉销售额第一,除了来源于微念集团对市场的敏感,还得益于其对供应链的深耕。自微念成立以来,就始终坚持实体产业为本,从柳州螺蛳粉原材料的上游开始介入,注重全产业链的建设,走出了一条“往深往重”的发展路线,致力于打造高品质、具有科技含量的螺蛳粉产品。为了从源头把控产品质量,微念在柳州当地建设了螺蛳粉工厂,与当地农户建立了稳定的合作关系,助力当地农户增产提质,实现了生态效益和经济效益的双赢。
为了提升生产线的高质量运行和生产效率,微念以共同研发或引进智能装箱机器人等自动化专业设备的方式,对生产线进行数字化升级改造,用数字经济赋能实体产业,使整个生产线更加智能化、高效化,为螺蛳粉产业注入了新的活力。
与此同时,微念还积极参与推动柳州螺蛳粉产业的标准化发展,与柳州市螺蛳粉协会、饿了么等合作,共同研制了《柳州螺蛳粉餐饮外卖行业通用规范》。这一规范的发布和实施,使得柳州螺蛳粉在向外推广的过程中,能够以统一、规范的形象出现在消费者面前,为柳州螺蛳粉产业的可持续发展打下了坚实的基础。
如今,螺蛳粉赛道正在从百亿迈向千亿市场,随着螺蛳粉市场逐步迈向稳定的成熟期,相信后续也会有更多像微念这样的优质企业,深耕行业并赋能行业,让柳州螺蛳粉产业更加健康、稳健的发展。
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