山东
作为北方人来说，面食是常吃的主食，平常的三餐都是以面食为主，各种饼更是我家的最爱，尤其孩子特别喜欢吃饼。很多人会觉得做饼很麻烦，其实不然，一个小方法特别简单，不用和面筷子搅一搅，5分钟就能上桌，特别香！
这种饼再我们本地叫做“摊饼”，用到的蔬菜，可以选择各种各样的蔬菜来做，味道也会随着蔬菜的不同而味道有所不同。现在正是蒜苔最多的季节，用蒜苔做真的太好吃了。蒜苔和大蒜的营养价值很相似，含有丰富的蒜素，可以杀菌防感冒，我们在这个季节不要错过，蒜苔的吃法很多，除了做饼，还可以炒，腌制都非常不错。闲话少说，一起看看这道蒜苔鸡蛋摊饼的做法吧，简单~
所用食材：面粉少许，鸡蛋适量，蒜苔少许，盐少许，花生油适量。
做法步骤：
第一步：蒜苔洗净，切成蒜苔丁。大蒜传入中国已有近2000年的历史，山东大蒜的种植非常多，这也是山东人喜欢吃大蒜的原因了。我家一年四季都离不开大蒜，不管吃肉还是凉拌都回用到大蒜。这个季节的蒜苔更是吃的很多，烙饼味道非常香。
第二步：把蒜苔丁放入大碗中，蒜苔的多少可以随意，喜欢蒜苔也可以多放一些。
第三步：放入适量的面粉，加入少许盐，打入鸡蛋，用筷子充分的搅拌均匀，如果面糊太稠了，可以多放鸡蛋，也可以加入适量的清水，自行选择即可。
第四步：把电饼铛中加入少许花生油，倒入适量的面糊，用铲子摊匀，盖上盖子，烙制5分钟，两面金黄即可。
第五步：烙制好的摊饼，用刀切成块，直接上桌即成，这样的鸡蛋摊饼及其简单，很适合早饭或者晚饭都非常棒，尤其孩子特别喜欢吃。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
