塘栖枇杷正当时，这几点你一定要知道！

正值枇杷大量上市

想必吃货们早已挑花了眼

怎么挑选到好吃的枇杷？

吃枇杷有什么讲究？

塘栖枇杷树品种丰富，若是按果肉颜色，可分为白沙和红沙，其中白沙要比红沙更为清甜可口。塘栖本地有软条白沙、大红袍、宝珠、杨墩、夹角等品种。其中，软条白沙最负盛名、也最珍贵（好吃但产量较少），有着“枇杷中的极品”之美誉。

软条白沙

软条白沙果皮极薄，易剥，剥落即纵卷成筒状。果肉玉白色，极嫩糯，汁液极丰，口感极鲜甜，含可溶性固形物17%左右。

昨天

小编采访了塘栖枇杷协会会长张国顺

带大家一起了解一下

打开塘栖枇杷的正确方式

1

果子越大越好?

答:

NO!

露天枇杷一般单果重量在30～35克风味最佳

大棚枇杷单果重在35～45克风味最佳

2

果子越漂亮越好?

答:

NO!

挑枇杷讲究的就是不能以貌取“人”。那些长着芝麻点的枇杷吃起来通常会比那些卖相好的果子更甜。麻脸枇杷是开花结果较早的，它们在冬季因为冻害，表面会出现褐色的斑点和纹路，这种果子其实是因为生长周期长，糖分和营养物质积累更多，所以更好吃。

3

如何鉴别枇杷是否成熟？

答:

塘栖本地成熟的白沙枇杷果皮是金黄色的，不成熟的枇杷，果柄和果实连接处的果皮颜色是发青的。

此外

枇杷表面覆盖有一层薄薄的绒毛

这层绒毛是枇杷的“保鲜剂”

被破坏之后枇杷很容易变质

因此有的果农在售卖枇杷的过程中

会要求消费者不要触摸

大家在购买的时候也注意捏住枇杷的柄挑选

最近一段时间天气晴好

枇杷也在持续酝酿着“甜蜜”

感兴趣的吃货朋友们

可以继续前往销售点购买枇杷！

我们为大家整理了

塘栖枇杷采摘品尝购买一条龙攻略

看大小

同一枇杷品种中尽量选择中等大小规格的枇杷；

看颜色

选择果皮表面呈略泛光泽的金黄色、茸毛完整、表皮上有芝麻斑点的枇杷；

看果型

味道甘甜的枇杷一般呈椭圆形且底部形状为五角形，而果实底部聚集为一点的枇杷一般味淡汁少。

去哪儿买塘栖枇杷保质又保量？

本周末塘栖镇将在绿荫街与圆满路交叉口塘栖第二幼儿园西侧设置枇杷销售区，设100余个枇杷销售摊位。销售区内设有枇杷集中展销区、自产自销区、物流寄递区及管理服务站等。各村枇杷果农及枇杷经纪人通过实名登记、查看诚信记录、缴纳押金、统一培训等，获得集中展销摊位。为保障消费者权益，整个销售区块设公平秤，市场监管、塘栖镇政府工作人员现场入驻，随时提供相关服务。

此外，塘栖镇还设置了多个村级销售点

也将于本周末陆续启用

手机导航直接输入图中地址即可

这几天集中销售区还在加紧建设中

不要跑空了哦

去哪里采摘枇杷？

采完枇杷去哪儿吃饭？

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